کد خبر: 20893
ف
 سوپ مرغ اندونزی، یک سوپ مقوی برای افطار ماه رمضان
این یک سوپ زرد با طعم فوق العاده است که اغلب با تخم بلدرچین آب پز و گوشت مرغ سرو می شود. این غذا از اندونزی سرچشمه گرفته، در میان بسیاری از مسلمانان برای افطار محبوب است زیرا سوپ غلیظ و کاملی است که آن را غذای مناسبی برای افطار می سازد.

به گزارش «بهداشت نیوز»

سوپ مرغ اندونزی

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ اندونزی

1.4 کیلوگرم مرغ، تقسیم شده به 4 قطعه
آب : 2 لیتر (8 فنجان)
لیمو ترش : 4 برگ
سیر نازک : 8 حبه
نمک دریا : 1 و 1/2 قاشق چای خوری
موسیر ریز خرد شده : 3 عدد
زنجبیل تازه، پوست کنده، ریز رنده شده : 5 برش
زیره سبز : 1 و 1/2 قاشق چای خوری
گشنیز : 1 و 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه و سفید : 1 قاشق چای خوری
زرد چوبه : 1/2 قاشق چای خوری
روغن سبوس برنج : 2 قاشق غذا خوری
پاستا ورمیشل : 100 گرم
تخم مرغ آب پز سفت، پوست کنده : 3 عدد
جوانه لوبیا : 65 گرم (1 پیمانه)
برگ گشنیز تازه : 1/4 پیمانه

 

طرز تهیه سوپ مرغ اندونزی

طرز تهیه سوپ مرغ اندونزی

مرغ را در یک ماهی تابه قرار دهید. آب، برگ لیمو، نیمی از سیر و نمک را اضافه کنید. آنها را روی حرارت متوسط به بالا بگذارید تا آب جوش بیاید. حرارت را تا متوسط رو به پایین کاهش دهید. در ظرف را بگذارید و به مدت 25-30 دقیقه آن را بجوشانید تا زمانی که مرغ فقط پخته شود.
مرغ را درون بشقاب بکشید، اجازه دهید به آرامی خنک شود. استخوان را دور بیندازید. مرغ را تکه تکه کنید. آن را به یک کاسه منتقل کنید و گرم نگه دارید.
از هاون و دسته هاون برای کوبیدن موسیر، زنجبیل و سیر باقی مانده استفاده کنید تا زمانی کهبه شکل پودر درشتی تشکیل شوند. زیره سبز، گشنیز و فلفل را اضافه کنید. این ترکیب را تا زمانی که فلفل های درشت خرد شوند، بکوبید. به این مخلوط زردچوبه هم اضافه کنید.
روغن را در یک ماهی تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. مخلوط ادویه ها را به روغن اضافه کنید تا زمانی که عطر آنها بلند شود.
مرغ آبپز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. مقداری آب مرغ به آن اضافه کرده و صبر کنید سوپ طعم دار شود.
در مرحله آخر رشته فرنگی را طبق دستورالعمل روی پاکت به سوپ اضافه کنید.
سوپ حاضر شده را در کاسه ها سرو کنید کنید. با تخم مرغ، جوانه لوبیا و گشنیز تازه تزئین کنید

 

منبع: سیمرغ


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • خوشگذرانی محسن فروزان و همسر جنجالی‌اش! + عکس
  • دمنوشی که ویروس سرماخوردگی را تار و مار می‌کند
  • تیپ متفاوت نفیسه روشن و مادرش در یک هتل مجلل! + عکس
  • چه زمان هایی برای حجامت مناسب است؟
  • تصویری جالب از حمید معصومی نژاد
  • تصاویری از دسته عزاداری معروف شاه حسین‌ گویان تبریز
  • تیپ نرگس محمدی و الناز حبیبی در یک مراسم! + عکس
  • جنجال دوپینگ اسب سردار آزمون+عکس
  • کشفی جدید در درمان آلزایمر
  • با احتیاط شیر بنوشید
  • سلامت کبد در پاییز، نیازمند ۸ ماده غذایی است
  • تیپ عجیب و حیرت آور علی صادقی! + عکس
  • گازهایی که فضای خانه را آلوده تر از فضای بیرون می کند!
  • انتشار اولین عکس واقعی از امیر کبیر
  • نیلی کشاورز در آغوش پدرش در بستر بیماری + عکس
  • آنگلا مرکل عاشق کباب ترکی پناهنده سوری + تصاویر
  • گیرافتادن مرد جوان بالای تیر چراغ‌برق! + تصاویر
  • کیمیا علیزاده زیر تیغ جراحی + عکس
  • بهترین زمان درمان انحرافات چشمی
  • ۵ توصیه کلیدی برای مدیریتِ مطلوبِ کار و زندگی
  • پست مشترک بازیکنان استقلال+عکس
  • عواملی که باعث ریزش مو می شود!
  • بانوان در این دوران چگونه از یبوست پیشگیری کنند؟
  • با انتخاب یکی از تصاویر به شخصیت خود پی ببرید
  • همه زنان حداقل یکبار به این بیماری مبتلا می شوند!
  • بیماری که خطر سرطان در کودکان را افزایش می دهد!
  • چه ورزش‌هایی برای سوزاندن چربی ران پا مناسب هستند؟
  • دروازه بهشت را ببینید +عکس
  • جنجال سفر مجردی ملانیا همسر ترامپ! + تصاویر
  • با این خوراکی‌ها روزتان را پرانرژی کنید
  • ساعت بازی تیم ملی مقابل روسیه مشخص شد
  • ریشه بسیاری از بیماری های انسان
  • کدام شامپو برای کدام بیماری؟
  • ۷ گزینه غذایی برای ایمن شدن در برابر شایع ترین بیماری ویروسی
  • بهترین ضدآفتاب چه ویژگی هایی دارد؟
  • این اختلال موجب تشدید میگرن می شود!
  • چگونه با پیش افتاده‌ترین روش لاغر شویم؟
  • حمید معصومی نژاد در جبهه! + عکس
  • سرماخوردگی با آنفولانزا چه تفاوتی دارد؟
  • جوانان این مشکل مهم را جدی نمی گیرند!
  • ۱۰ منبع غنی از ویتامین دی را در فصل پاییز فراموش نکنید!
  • خدمات رایگان دندانپزشکی در سمنان + عکس
  • روشی کم عارضه تر برای درمان سرطان
  • آشنایی با بهترین غذا برای پاییز+دستورالعمل پخت
  • تجلیل ویژه وزیر بهداشت از مادر شهید + عکس
  • عکس یادگاری یک توریست در بازار اصفهان قدیم
  • ویتامین ها و مواد معدنی که خستگی را از بین می برند؟+اینفوگرافیک
  • اینفوگرافیک؛ ۴ حرفی ترسناک
  • فرمول غذایی برای هموگلوبین
  • بچه‌ های ناخواسته را نفروشید
  • آخرین اخبار
  • قمه‌زنی، بدعتی به قیمت پارگی رگ‌های مغزی
  • این نشانه ها می گوید شما افسردگی پنهان دارید!
  • رازهای جوان ماندن آقایان
  • جنجال سفر مجردی ملانیا همسر ترامپ! + تصاویر
  • آلرژی پاییزی را با مصرف خودسرانه دارو درمان نکنید
  • عکس یادگاری یک توریست در بازار اصفهان قدیم
  • حمید معصومی نژاد در جبهه! + عکس
  • تیپ عجیب و حیرت آور علی صادقی! + عکس
  • خوراکی های ویژه برای تقویت ناخن
  • درد شکم با چه نشانه هایی در بدن ایجاد می شود؟
  • آشنایی با بهترین غذا برای پاییز+دستورالعمل پخت
  • بهترین کارهایی که می توانید برای پوستتان انجام دهید
  • بهترین راه های درمان بیماری های نشیمنگاه
  • مردم غذاهای نذری را در یخچال انبار نکنند
  • با احتیاط شیر بنوشید
  • صبحانه‌ای که اشتهای کودکان را باز می‌کند
  • ورزش صحیح از منظر طب ایرانی چه ویژگیهایی دارد
  • چگونه با پیش افتاده‌ترین روش لاغر شویم؟
  • چگونه از ورزش خود بیشترین استفاده را کنیم ؟
  • ویتامین ها و مواد معدنی که خستگی را از بین می برند؟+اینفوگرافیک
  • چه کسانی مجازند دارو تبلیغ کنند؟
  • مواد غذایی کلاژن دار را بشناسید /اینفوگرافیک
  • یک رژیم غذایی سالم! /اینفوگرافیک
  • کیمیا علیزاده زیر تیغ جراحی + عکس
  • خدمات رایگان دندانپزشکی در سمنان + عکس
  • تجلیل ویژه وزیر بهداشت از مادر شهید + عکس
  • نیلی کشاورز در آغوش پدرش در بستر بیماری + عکس
  • سهم موتور سواران از مرگ ومیر حوادث ترافیکی!
  • علی پروین و نذری امسالش! + عکس
  • دانشگاه علوم پزشکی ایران، در برخی از رشته های پزشکی، مرجع است
  • دانش‌آموزان تمایلی به شیرهای توزیعی در مدارس ندارند
  • تیپ بهاره رهنما در نمایش تازه اش! + عکس
  • تیپ علیرضا حقیقی و خانم بازیگر در سوئد! + عکس
  • سلامت کبد در پاییز، نیازمند ۸ ماده غذایی است
  • همه زنان حداقل یکبار به این بیماری مبتلا می شوند!
  • ۷ گزینه غذایی برای ایمن شدن در برابر شایع ترین بیماری ویروسی
  • ۱۰ منبع غنی از ویتامین دی را در فصل پاییز فراموش نکنید!
  • نتایج تحقیقات دانشگاه بینگهمتون نیویورک در مورد فواید جسمانی نماز
  • بررسی وضعیت کیفیت «نان» در شورای شهر
  • روشی جدید برای افزایش زمان نگهداری مواد غذایی
  • ریشه بسیاری از بیماری های انسان
  • قبل از رژیم گرفتن، ذهن‌تان را از پُرخوری نجات دهید
  • کودکان کار اینستاگرامی
  • بهترین روش‌های رفع استرس و اضطراب
  • کاهش تعرفه بیهوشی سبب به خطر افتادن سلامت جامعه می‌شود
  • پرستاران مهم ترین عضو تیم مراقبتی از کودکان هستند
  • برای انجام کارهای جدید مانع خودتان نشوید
  • تهدیدی "آنلاین" برای سلامت روان نوجوانان
  • حالتان بهتر می شود اگر...
  • محیط زیست و سونامی بازیگران