کد خبر: 22633
ف
۵ اشتباه رایج هنگام تهیه نیمرو!
شاید تهیه نیمرو کار ساده‌ای به نظر برسد اما رعایت برخی نکات کاربردی می‌تواند نیمروی جذاب‌تر و خوشمزه‌تری را پیش روی شما بگذارد. هنگام تهیه نیمرو باید خیلی حواس‌تان باشد که آن را زودتر یا دیرتر از موعد مقرر هم نزنید یا حرارت را بیش از اندازه، کم و زیاد نکنید.

به گزارش «بهداشت نیوز» تخم‌مرغ نیمرو، یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین غذاها در سرتاسر جهان است و می‌توان گفت اولین غذایی است که بسیاری از ما تهیه‌اش را یاد می‌گیریم. با این‌حال، تا به امروز از خودتان پرسیده‌اید که آیا نیمرو را درست آماده می‌کنید؟! با این‌که هر فردی از روش و شیوه خودش برای تهیه نیمرو استفاده می‌کند، اما قواعد مشخصی وجود دارند که باید توسط همه رعایت شوند. برای روشن کردن این قواعد، با ۵ اشتباه رایج هنگام تهیه نیمرو و ترفندهای مناسب برای جلوگیری از این اشتباهات آشنا می‌شویم.

تخم‌مرغ را به‌اندازه کافی هم نمی‌زنید

اگر دل‌تان نمی‌خواهد که تخم‌مرغ را موقع نیمرو کردن هم بزنید، بهتر است به ادامه ماجرا توجه داشته باشید. متخصصان معتقدند که هم زدن تخم‌مرغ برای تهیه یک نیمروی نرم و سبک ضروری است. وقتی که این کار به‌خوبی انجام نشود، زرده و سفیده تخم‌مرغ به‌درستی مخلوط نمی‌شوند و نیمروی نامرغوبی به‌وجود می‌آید. به‌علاوه، هم زدن کامل تخم‌مرغ برای رسیدن هوا به درون تخم‌مرغ واقعا مهم است. نکته: تخم‌مرغ را کاملا هم بزنید تا زرده آن کاملا با سفیده مخلوط شود. این مرحله از آماده‌سازی نیمرو، با توجه به شیوه هم زدن تخم‌مرغ، باید بین ۳۰ تا ۴۰ ثانیه طول بکشد.

تخم‌مرغ را خیلی زودتر از موعد هم می‌زنید

تخم‌مرغ باید دقیقا قبل از ریخته شدن درون تابه هم زده شود، نه زودتر از آن. هم زدن تخم‌مرغ با دو هدف انجام می‌گیرد: ترکیب زرده با سفیده، و رساندن هوا به تمامی سطوح تخم‌مرغ. وقتی که تخم‌مرغ برای مدت زیادی ثابت می‌ماند، هوای اضافی و پف خودش را از دست می‌دهد. نکته: تخم‌مرغ را دقیقا قبل از ریختن درون تابه هم بزنید تا هوا و حجم بیشتری به خودش بگیرد.

از حرارت خیلی زیاد استفاده می‌کنید

با این‌که بسیاری از غذاها برای آماده‌سازی به حرارت زیادی نیاز دارند، اما تخم‌مرغ نیمرو یکی از آن‌ها نیست. استفاده از حرارت زیاد برای تهیه نیمرو، خطر پختن بیش از حد تخم‌مرغ یا سوختن آن را افزایش می‌دهد. نکته: صبر داشتن برای آماده شدن نیمرو واقعا کلیدی است، زیرا تخم‌مرغ نیمرو باید آرام و آهسته پخته شود. به‌علاوه، حرارت پایین به شما اجازه می‌دهد که کنترل بیشتری روی تخم‌مرغ داشته باشید و از سوختن نیمرو هم جلوگیری می‌کند.

از تابه نامناسب استفاده می‌کنید

اگر قرار است که فقط از ۲ عدد تخم‌مرغ برای نیمرو استفاده کنید، نباید سراغ تابه‌های بزرگ بروید. استفاده از تابه‌های بزرگ برای تهیه نیمرو، شانس پختن بیش از حد تخم‌مرغ یا سوختن آن را افزایش می‌دهد. به همین ترتیب، برای نیمرو کردن ۱۲ عدد تخم‌مرغ هم نباید از تابه‌های کوچک استفاده کنید، چون حرارت در این حالت به همه تخم‌مرغ‌ها نمی‌رسد. نکته: علاوه بر توجه به اندازه تابه، حتما از تابه‌های چدنی یا نچسب استفاده کنید. این ظروف هم کیفیت تخم‌مرغ را حفظ می‌کنند و هم راحت‌تر تمیز می‌شوند.

تخم‌مرغ را روی شعله گاز رها می‌کنید

تخم‌مرغ‌ها نباید روی شعله گاز رها شوند، چون این کار نیمروی خشک، سفت و نامرغوبی را به شما تحویل می‌دهد. بنابراین، همواره برای تهیه نیمرو کنار گاز حضور داشته باشید. نکته: تابه را درست وقتی از روی شعله بردارید که تخم‌مرغ هنوز کمی نرم است و می‌خواهد سفت شود. حرارت باقی‌مانده در تابه، فرآیند پخت تخم‌مرغ را تا یک دقیقه بعد از برداشتن آن از روی شعله ادامه می‌دهد.

منبع: سلامتیسم

 

 


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • چند حرکت ورزشی ساده و فوق العاده برای داشتن شکمی صاف
  • شاهرخ استخری در کنار دختر زیبایش (+عکس)
  • چه کنیم که در پاییز دچارسرماخوردگی نشویم!
  • خانم رضایی مجری برنامه کودک یادتان هست؟! + عکس
  • چگونه از کبد چرب پیشگیری کنیم؟
  • بازگشت همسر شهاب حسینی پس از ٢٠ سال! + عکس
  • یک مطب عجیب و غریب در قلب پایتخت! + تصاویر
  • ۱۱ چیزی که فرزندتان می‌ترسد به شما بگوید!
  • تیپ متفاوت بازیکن سابق پرسپولیس در کنار همسرش! + عکس
  • راحت به این مردان بگویید: «نه»
  • فتح قله دماوند توسط مدیر بانک اروپایی! + عکس
  • اگربیشتر روز روی صندلی نشسته ایدحتما بخوانید
  • حضور «آزاده نامداری» در یک کنسرت دیگر! + عکس
  • چه زمان هایی برای حجامت مناسب است؟
  • گریه های «مرجانه گلچین» در مراسم تشییع پیکر عمویش + عکس
  • آیا خواب نیمروزی برای کودکان لازم است؟
  • بلایی که یک ناشناس بر سر مهراب قاسمخانی آورد + عکس
  • رفتارهای دخترانه ای که مردها دوست ندارند
  • انتقال کودک بیمار از ICU به بخش عادی به دلیل نداشتن توان مالی! + عکس
  • لباس متفاوت ملانیا ترامپ هنگام باغبانی! + عکس
  • اگر مهربانی کنیم چه بر سر زندگی مان می آید؟!
  • گازهایی که فضای خانه را آلوده تر از فضای بیرون می کند!
  • واکنش ترامپ به قدرت موشک خرمشهر
  • باورهای غلط در مورد کلسترول تخم مرغ
  • فروش مشتری در پیتزا فروشی‌های تهران! + عکس
  • چه ورزش‌هایی روند پیری را کندتر می‌کنند؟
  • جنجال دوپینگ اسب سردار آزمون+عکس
  • ۵ گربه وحشی در خطر انقراض نسل
  • با مصرف این خوراکی های خوشمزه دیگر نگران چاقی نباشید!
  • رایج ترین بیماری های لثه
  • گلزنی سروش رفیعی در لیگ ستارگان قطر
  • عاملی که احتمال ابتلا به ام اس در نوجوانی را افزایش می دهد!
  • گیرافتادن مرد جوان بالای تیر چراغ‌برق! + تصاویر
  • محافظت از چشم ها دربرابر یک بیماری خطرناک با ۷ گزینه غذایی
  • معکوس کردن روند بیماری MS با این روش جدید
  • در درمان این بیماری کودکان عجله کنید!
  • این بیماری جهان را تهدید می کند!
  • 5 حرکت یوگا که هر ورزشکاری به آن نیاز دارد
  • این روش ها کمک می کند تا خونسردی خود را حفظ کنید
  • جیر‌جیر‌ک لاکچری هم به بازار آمد! + تصاویر
  • بهترین رژیم برای افراد دیابتی
  • 10 غذای رژیمی که شما را چاق می کند!
  • دلیل زردی نوزادان چیست؟
  • ۵ تمرین کششی ساده برای تسکین درد شانه‌ها
  • این نانو ذرات مانع از آسیب‌های بیشتر نخاع در مصدوم می‌شود
  • اشتباهاتی که آفت زندگی مشترک می شود
  • ۸ گزینه غذایی فوق العاده برای افزایش استحکام و سلامت ناخن ها
  • متابولیسم چیست؟
  • تاثیر میوه و سبزیجات رنگی در مبارزه با سرطان روده
  • مسمویت های ناشی از سرب تریاک
  • آخرین اخبار
  • پست مشترک بازیکنان استقلال+عکس
  • سقوط جنگنده «یورو فایتر» نیروی هوایی ایتالیا در دریا
  • حضور دکتر علیرضا اکبری، عضو هیات مدیره بانک سرمایه در آیین آغاز سال تحصیلی جدید
  • ساعت بازی تیم ملی مقابل روسیه مشخص شد
  • جنجال دوپینگ اسب سردار آزمون+عکس
  • سوماتروپین یا هورمون رشد چیست وچه عوارضی دارد؟
  • بانوان در این دوران چگونه از یبوست پیشگیری کنند؟
  • ۵ تمرین کششی ساده برای تسکین درد شانه‌ها
  • مسمویت های ناشی از سرب تریاک
  • گیرافتادن مرد جوان بالای تیر چراغ‌برق! + تصاویر
  • ریختن مواد داغ در ظروف یکبار مصرف چه عوارضی دارد؟
  • لباس متفاوت ملانیا ترامپ هنگام باغبانی! + عکس
  • فروش مشتری در پیتزا فروشی‌های تهران! + عکس
  • جیر‌جیر‌ک لاکچری هم به بازار آمد! + تصاویر
  • بازگشت همسر شهاب حسینی پس از ٢٠ سال! + عکس
  • بلایی که یک ناشناس بر سر مهراب قاسمخانی آورد + عکس
  • گازهایی که فضای خانه را آلوده تر از فضای بیرون می کند!
  • مرحله نخست کارآزمایی درمان ناباروری مردان با استفاده از سلول‌های بنیادی
  • وقتی که غذای محبوب‌مان را می‌بینیم، چه اتفاقی در مغزمان می‌افتد؟
  • محصولاتی که بیماران مبتلا به سلیاک باید از آنان اجتناب کنند
  • چه زمان هایی برای حجامت مناسب است؟
  • درمواجهه با بیمار مسموم شده چگونه عمل کنیم؟
  • محرومیت ها در استان کرمانشاه بالا است
  • وزیربهداشت: امیدوارم که گوش ما، شنوا باشد تا راه صحیح را تشخیص بدهیم
  • یک دارو در ایران چگونه تولید می شود؟
  • افسردگی از نگاه آمار وارقام/اینفوگرافیک
  • اگربیشتر روز روی صندلی نشسته ایدحتما بخوانید
  • متابولیسم چیست؟
  • شایع ترین تحریک کننده های اگزما و پیشگیری از آنها
  • 10 غذای رژیمی که شما را چاق می کند!
  • بایدها و نبایدهای استفاده از لنزطبی
  • مدال و دیپلم افتخار آکادمی جهانی تاریخ داروسازی به نماینده ایران اهدا شد
  • جامعه پزشکی باید مردم و منافع مردم را بر خود مقدم بداند
  • عواملی که در ایجاد بیماری های قلبی عروقی نقش ویژه ای دارند!
  • برگزاری نخستین سمپوزیوم تازه‌های نقشه‌برداری مغز ایران
  • تیپ آقای بازیگر در یک جشن تولد خانوادگی! + عکس
  • اختلالاتی که با نقشه برداری از مغز مشخص می شود
  • گریه های «مرجانه گلچین» در مراسم تشییع پیکر عمویش + عکس
  • شاهرخ استخری در کنار دختر زیبایش (+عکس)
  • دلیل زردی نوزادان چیست؟
  • معکوس کردن روند بیماری MS با این روش جدید
  • راه های نجات از وابستگی ناسالم را بشناسیم
  • راحت به این مردان بگویید: «نه»
  • جزئیات استخدام در سازمان تامین اجتماعی
  • محافظت از چشم ها دربرابر یک بیماری خطرناک با ۷ گزینه غذایی
  • ۸ گزینه غذایی فوق العاده برای افزایش استحکام و سلامت ناخن ها
  • تاثیر صبحانه در پیشگیری از چاقیِ کودکان
  • تاثیر میوه و سبزیجات رنگی در مبارزه با سرطان روده
  • اشتباهاتی که آفت زندگی مشترک می شود
  • بهترین زمان تزریق واکسن آنفلوآنزا/اولویت واکسیناسیون با چه کسانی است؟