کد خبر: 25317
ف
معرفی 5 خوراکی برای کاهش کلسترول خون + اسامی
برای کاهش میزان کلسترول خون، غذاهای حاوی استانول گیاهی و استرول ها را که در دانه ها، آجیل، میوه ها و سبزیجات هستند، وارد رژیم خود کنید.

به گزارش «بهداشت نیوز» سترول گیاهی و استانول در مجموع با عنوان فیتوسترول ‌ها شناخته می ‌شوند که به طور طبیعی و در میزان بسیار محدودی، در چربی برخی سبزیجات (ذرت، سویا)، آجیل ‌ها، بنشن‌ ها، غلات کامل، میوه‌ ها و سبزیجات و حتی شکلات تلخ یافت می ‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف ۲ گرم استرول و استانول در روز میزان کلسترول مضر را به طور میانگین تا ۶ درصد و در صورت ادامه این روند به مدت ۴ هفته به طور میانگین تا ۱۴ درصد از میزان کلسترول مضر خواهد کاست.

این امر موجب جذب حداقل کلسترول در روده کوچک شده و در نتیجه میزان کلسترول کاهش می‌یابد. از آنجایی که جذب این میزان فیتوسترول از مواد غذایی تازه و به طور مستقیم دشوار است، می ‌توان از محصولاتی که حاوی این مواد هستند بهره برد. از جمله روغن سبزیجات (انواع سبک آن را انتخاب نمائید)، آب پرتقال و شیر بدون چربی.

پکتین: رگه های سفید رنگی که در پرتقال وجود دارند، پکتین هستند؛ نوعی فیبر که می تواند کلسترول ال دی ال یا همان کلسترول بد را تا میزان ۷ تا ۱۰ درصد کاهش هد. پکتین مانند فیتولسترول و متاموسیل عمل می کند و با چسبیدن به کلسترول موجود در غذا از جذب آن در بدن جلوگیری می نماید. پکتین در سیب نیز وجود دارد.

جوی دو سر: حاوی فیتواسترول است که باعث بهبود میزان کلسترول در بدن می شود. فیتواسترول مانند فیبر محلول عمل می کند؛ یعنی میزان گردش کلسترول مضر را در خون کاهش می دهد. مطالعات نشان می دهد که ترکیبات آنتی اکسیدانی و پلی فنول موجود در جوی دو سر سبوس دار موسوم به اونانترامید، می تواند با محافظت از سلول های خونی در برابر چسبیدن به جداره رگ ها، مانع از التهابات و تشکیل پلاک شود.

توفو: مصرف توفو و سایر محصولات سویا در مقادیر متعادل، کلسترول ال دی ال را کاهش می دهد. همپنین توفو حاوی ترکیباتی به نام فیتواسترول است و مصرف آن به جای گوشت و یک بار در هفته جذب کلسترولی که از منابع غذایی گرفته شده را کمتر می کند.

روغن های گیاهی: روغن های گیاهی یکی از بهترین منابع فیتواسترول محسوب می شوند، به طوریکه یک قاشق غذاخوری روغن کنجد، روغن ذرت و روغن کانولا ۹۲ تا ۱۱۸ میلی گرم فیتواسترول دارد. این میزان مصرف معادل ۰,۱ گرم بوده و این درحالیست که برای دریافت ۲ گرم فیتواسترول باید ۲۰ قاشق غذاخوری روغن گیاهی مصرف شود.

جوانه گندم و سبوس گندم: نصف فنجان جوانه گندم ۰,۲ گرم فیتواسترول برای بدن فراهم می کند، از طرفی همین میزان از سبوس گندم حاوی ۰.۱ گرم فیتواسترول است. مزیت دریافت استرول گیاهی از منابعی مانند جوانه گندم و سبوس گندم این است که این دو ماده غذایی مقدار زیادی فیبر داشته که به کاهش کلسترول کمک می کند. نصف فنجان جوانه گندم حاوی ۹ گرم فیبر بوده، در حالیکه همین میزان از سبوس گندم ۱۳ گرم فیبر دارد. همچنین زنان بهتر است روزانه ۲۵ گرم و مردان ۳۸ گرم فیبر دریافت کنند.

مغزها و حبوبات: براساس موسسه لینوس پاولینگ، ۲۸ گرم بادام زمینی حاوی ۰,۱ گرم فیتواسترول است. براساس مرکز تحقیقات تغذیه در وزارت کشاورزی امریکا، همین میزان از بادام، بادام هندی و گردو ۰.۰۳ تا ۰.۰۴ گرم فیتواسترول دارد. همچنین نصف فنجان نخود و لوبیا قرمز هر کدام حاوی ۰.۱ گرم فیتواسترول است. فیبر موجود در لوبیا و چربی های غیر اشباع مغزها به کاهش کلسترول کمک می کنند.

موادغذایی غنی شده: مقدار متوسط فیتواسترول مصرفی از طریق رژیم غذایی، روزانه کمتر از ۰,۵ گرم است. بنابراین بهتر است برای افزایش میزان دریافتی این استرول های گیاهی از موادغذایی غنی شده یا مکمل ها استفاده کنید. برخی از فرآورده های لبنی، آب پرتغال، نان ها و غلات آماده، غنی شده است.

 

منبع: آوای سلامتی


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • میوه ای که یک وعده غذایی کامل است + خواص درمانی فوق العاده
  • تیپ متفاوت و فاخر سالار عقیلی به همراه همسرش + عکس
  • برای تصفیه خون این دمنوش را بنوشید
  • اگر دیابت دارید این نوشیدنی معجزه می کند!
  • اعتراض آقای بازیگر به انتشار تصاویر جنجالی آزاده نامداری + عکس
  • ۱۲ راه طبیعی برای جوانسازی پوست+ اینفوگرافیک
  • مردی که هر روز با شنا کردن سرکارش می رود + عکس
  • عکس نایاب از علی منصوریان زمانی که مو داشت! + عکس
  • یاسمینا باهر به همراه همسرش در یک کافی شاپ + عکس
  • تیپ نیوشا ضیغمی و نرگس محمدی در اصفهان + عکس
  • یک صابون خانگی فوق العاده برای لکه های صورت
  • «فریبا کوثری» در کنار مادرش + عکس
  • درمان زردی نوزاد با طب سنتی
  • غذای مخصوص تقویت حافظه
  • خطرناک ز‌ن دنیا د‌ستگیر شد (+عکس)
  • کدام مردان سالم ترند؟
  • بیمار هایی که از روده آغاز می شود!
  • ۹ دانه مغذی را حتماً به رژیمتان اضافه کنید
  • تنفس دهانی چه عوارض و مشکلاتی دارد؟
  • با این خوراکی ها مغزتان همیشه سالم می ماند
  • دو عاملی که بیشترین سهم را در ایجاد سرطان دارند!
  • اشعه ایکس به این عضو بدن آسیب می زند
  • در پزشکی قانونی چه کارهایی انجام می شود؟
  • راه کار تشخیص ابتلاى جنین به سندروم داون
  • افزایش وزن و ایجاد این مشکل در زنان
  • نشانه های غرق شدگی خشک در کودکان
  • راهکارهای تغذیه ای برای سلامت کودکان
  • واکسن هاری سال ۹۸ وارد بازار می‌شود
  • تاثیر استروژن بر ریسک افسردگی در زنان
  • خاصیت اسانس های گیاهی در نابودی باکتری ها
  • با آشپزی اعصابتان را آرام کنید
  • ماجرای انتخابات اخیر نظام پزشکی باید به دقت بررسی شود
  • ترکیب جدید دارویی مقابله با ناشنوایی بازسازی شد
  • اگر حافظه ضعیفی دارید این دمنوش‌ها معجزه می کند
  • فقط داروهایی وارد کشور می شوند که تولید داخل ندارند
  • جایگاهی که باید برای پزشکان عمومی قائل شویم
  • جنجال آزاده نامداری به رسانه‌های خارجی هم رسید + عکس
  • آیا مرغ‌های پرورشی هورمونی هستند؟
  • نبود منابع پایدار برای طرح تحول سلامت
  • مزایای جینکوبیلوبا برای سلامتی
  • جادوی تقویت حافظه و لاغری با این ماده غذایی
  • گریل برگر آمریکایی
  • کاربردی‌ترین روش برای جلوگیری از جوش صورت
  • وزیر بهداشت:خدمات طرح تحول سلامت بدون هیچ وقفه ای ادامه دارد
  • وزیر بهداشت: شرکای طرح تحول سلامت بدقولی کردند
  • ویتامین B کمپلکس و افزایش وزن
  • تورتیلا یک صبحانه لذیذ و سالم
  • جریان هایی که مانع بارش نم‌نم باران می‌شوند
  • در سفر لبنیات تازه به کودکان خود بدهید
  • آخرین اخبار
  • شستن این 5 وسیله درخانه بسیار ضروری است
  • جادوی تقویت حافظه و لاغری با این ماده غذایی
  • در سفر لبنیات تازه به کودکان خود بدهید
  • جریان هایی که مانع بارش نم‌نم باران می‌شوند
  • آیا مرغ‌های پرورشی هورمونی هستند؟
  • خطرناک ز‌ن دنیا د‌ستگیر شد (+عکس)
  • دو عاملی که بیشترین سهم را در ایجاد سرطان دارند!
  • تیپ نیوشا ضیغمی و نرگس محمدی در اصفهان + عکس
  • ۹ دانه مغذی را حتماً به رژیمتان اضافه کنید
  • «فریبا کوثری» در کنار مادرش + عکس
  • وزیر بهداشت:خدمات طرح تحول سلامت بدون هیچ وقفه ای ادامه دارد
  • مزایای جینکوبیلوبا برای سلامتی
  • کاربردی‌ترین روش برای جلوگیری از جوش صورت
  • وزیر بهداشت: شرکای طرح تحول سلامت بدقولی کردند
  • گریل برگر آمریکایی
  • غذای مخصوص تقویت حافظه
  • نشانه های غرق شدگی خشک در کودکان
  • کدام مردان سالم ترند؟
  • نبود منابع پایدار برای طرح تحول سلامت
  • راه کار تشخیص ابتلاى جنین به سندروم داون
  • عکس نایاب از علی منصوریان زمانی که مو داشت! + عکس
  • ماجرای انتخابات اخیر نظام پزشکی باید به دقت بررسی شود
  • جایگاهی که باید برای پزشکان عمومی قائل شویم
  • بیمار هایی که از روده آغاز می شود!
  • اشعه ایکس به این عضو بدن آسیب می زند
  • اعتراض آقای بازیگر به انتشار تصاویر جنجالی آزاده نامداری + عکس
  • مردی که هر روز با شنا کردن سرکارش می رود + عکس
  • افزایش وزن و ایجاد این مشکل در زنان
  • یک صابون خانگی فوق العاده برای لکه های صورت
  • فقط داروهایی وارد کشور می شوند که تولید داخل ندارند
  • راهکارهای تغذیه ای برای سلامت کودکان
  • یاسمینا باهر به همراه همسرش در یک کافی شاپ + عکس
  • با آشپزی اعصابتان را آرام کنید
  • واکسن هاری سال ۹۸ وارد بازار می‌شود
  • ترکیب جدید دارویی مقابله با ناشنوایی بازسازی شد
  • خاصیت اسانس های گیاهی در نابودی باکتری ها
  • با این خوراکی ها مغزتان همیشه سالم می ماند
  • تاثیر استروژن بر ریسک افسردگی در زنان
  • تیپ متفاوت و فاخر سالار عقیلی به همراه همسرش + عکس
  • میوه ای که یک وعده غذایی کامل است + خواص درمانی فوق العاده
  • اگر دیابت دارید این نوشیدنی معجزه می کند!
  • ۱۲ راه طبیعی برای جوانسازی پوست+ اینفوگرافیک
  • عکس رومانتیک نرگس محمدی و علی اوجی
  • تبلیغ نمک دریایی ممنوع شد + عکس
  • پره اکلامپسی چیست؟
  • توصیه های طب سنتی برای شادابی پوست و مو
  • زن همراه «ترامپ» اینبار حاشیه ساز شد + تصاویر
  • از نقرس بیشتر بدانیم
  • شمار قربانیان وبا در یمن به ۱۸۸۰ نفر رسید
  • گوجه فرنگی شکم پر ( پنیر و زیتون )