کلم و پودر کاری، کم کالری و پرخاصیت

تا به حال کلم را با چاشنی هایی مانند زردچوبه، خردل و پودر کاری امتحان کرده اید؟ این غذا را می توانید در کنار دیگر غذاها و به عنوان بشقابی جانبی استفاده کنید.

مواد لازم:

1 قاشق غذا خوری روغن گیاهی

یک دوم فنجان موسیر ریز شده

2 حبه سیر(ریز خرد شده باشد)

2 قاشق غذا خوری خردل

2 قاشق چای خوری پودر کاری

یک قاشق چای خوری پودر زردچوبه

12 فنجان برش های نازک کلم سبز

یک چهارم فنجان آب مرغ بدون چربی و کم نمک

یک چهارم فنجان سرکه برنج

یک دوم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

روش آماده سازی:

روغن را در یک ماهی تابه بزرگ نچسب و روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. موسیرها و سیرها را اضافه کنید. حدود دو دقیقه تفت دهید. خردل، زردچوبه و کاری را اضافه کنید، یک دقیقه بپزید. در حال پخت، مواد را مرتب تکان دهید. کلم و دیگر مواد باقی مانده را داخل ماهی تابه بریزید. به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند به پختن ادامه دهید. مواد را خوب تکان دهید تا همه با هم ترکیب شوند.

اطلاعات تغذیه ای:

موادی که در این دستور غذایی به کار رفته برای 8 وعده می باشد. هر وعده شامل دو سوم فنجان است.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا است.

کالری: 58

کالری از چربی در یک وعده: 36 درصد

چربی در یک وعده: 2.3 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 0.4 گرم

چربی غیراشباع در یک وعده: 0.7 گرم

چربی دارای حلقه های غیراشباع در یک وعده: 1 گرم

پروتئین در یک وعده: 1.8 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 8.4 گرم

فیبر در یک وعده: 2.8 گرم

کلسترول در یک وعده: 0.0 میلی گرم

آهن در یک وعده: 1 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 244 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 58 میلی گرم

منبع: سایت دکتر کرمانی