تخم مرغ در سس گوجه فرنگی با نان سیر پنیری مخصوص

غذای اصلی را در کنار نان مخصوص آن سرو کنید و از طعم خاص هر دو با هم لذت ببرید. محتویات این وعده سرشار از پروتئین و مواد مغذی دیگر است که آن را تبدیل به غذایی بسیار سالم می کند.

مواد لازم:

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون خالص

یک فنجان پیاز خرد شده

سه حبه سیر خرد شده

سه قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

یک سوم فنجان سرکه

یک قاشق چای خوری شکر

یک دوم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز

400 گرم گوجه فرنگی، که مکعبی برش خورده باشند

4 عدد تخم مرغ بزرگ

4 برش ( 28 گرم ) نان خمیر ترش

یک حبه سیر، نصف شده

56 گرم پنیر موزارلا کم چرب خرد شده

روش پخت:

منقل برقی یا غیر برقی را گرم کنید.

یک ماهی تابه نچسب را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید، به ماهی تابه روغن اضافه کنید، روغن را خوب بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود. پیاز و سیر خرد شده را به ماهی تابه اضافه کنید. 4 دقیقه تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، یک دقیقه دیگر تفت دهید و مرتب بهم بزنید. سرکه را اضافه کنید و تا زمانی که بیشترش تبخیر شود تفت دهید. شکر، نمک، فلفل و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. درپوش ماهی تابه را بگذارید و حرارت را تا متوسط کم کنید. اجازه دهید 2 دقیقه بجوشد. تخم مرغ ها را پشت سر هم روی میکس گوجه فرنگی بشکنید. درپوش را بگذارید و 5 دقیقه یا تا زمانی که زرده ها پخته شوند به پختن ادامه دهید.

قطعات نان را روی سینی پخت بگذارید، هر طرف نان ها را یک و نیم دقیقه یا تا زمانی که تست شوند روی منقل بگذارید. با نصفه های سیر روی نان ها بمالید. دو قاشق غذا خوری پنیر روی هر کدام از نان ها بریزید. روی منقل حرارتشان دهید تا پنیر رویشان آب شود. تخم مرغ ها و میکس گوجه فرنگی را به صورت مساوی در چهار بشقاب تقسیم کنید. سپس با نان های سیری سرو کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده در نظر گرفته شده است، هر وعده شامل یک تخم مرغ ، یک قطعه نان و مقداری میکس گوجه فرنگی است.

اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.

کالری: 286

چربی در یک وعده: 11 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 3.6 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 5 گرم

چربی حاوی حلقه های اشباع نشده در یک وعده: 1.6 گرم

پروتئین در یک وعده: 15 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 29 گرم

فیبر در یک وعده: 3 گرم

کلسترول در یک وعده: 195 میلی گرم

آهن در یک وعده: 3 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 598 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 180 میلی گرم

منبع: سایت دکتر کرمانی