کد خبر: 28647
ف
 خواص گوشت بوقلمون
تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش قند و چربی خون، افزایش قدرت ذهن، ایجاد حس آرامش و کمک به درمان اختلالات تیروئید از خواص گوشت بوقلمون (Turkey) است.

به گزارش «بهداشت نیوز»

گوشت بوقلمون از گروه گوشتهای سفید (گوشت طیور که به پرندگان اهلی شامل مرغ، بوقلمون، مرغابی و غاز و... اطلاق می شود.) محسوب شده و دارای ارزش غذایی و خواص درمانی بسیار است. از میان گوشتهای سفید، بوقلمون دارای کمترین میزان چربی بوده و به همین دلیل مصرف آن به بیماران مبتلا به چربی خون بالا و بیماری های قلبی عروقی توصیه میگردد.

یکی از ویژگی های منحصر به فرد و خواص گوشت بوقلمون نسبت به سایر انواع گوشت مانند خواص گوشت شتر مرغ و خواص گوشت شتر، میزان بالای ویتامین آ موجود در آن است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بازی می کند، لذا مصرف آن در فصل سرما و به خصوص به کودکان و سالمندان توصیه می شود. مقدار پروتئین این گوشت نیز مناسب است و منع مصرف خاصی جز در بیماران مبتلا به نقرس ندارد. جالب است بدانید گوشت این پرنده در حقیقت حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. برای آشنایی بیشتر با خواص گوشت بوقلمون و فواید مصرف آن در ادامه این مطلب با ستاره همراه باشید.

 

معرفی گوشت بوقلمون

بوقلمون پرنده ای اهلی باجثه ای نسبتا درشت میباشد . بطور معمول وزن متوسط آن بسته به جنس و نژاد بین ٧ تا 14 کیلوگرم است . بوقلمون های جوان نر یا ماده ،گوشتی ترد و لطیف، پوستی نرم، انعطاف پذیر ، نازک و ظریف دارند. پوست بوقلمون های بالغ نر و ماده ای که بیش از 10 ماه سن دارند ضخیم است ،گوشت بدنشان سفت است و استخوان سینه آنها نیز کاملا سفت و استخوانی می شود . گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه ای که دارد هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی دهد و به دلیل عدم وجود چربی میان بافتی در گوشت حجم آن در هنگام پخت بر عکس گوشت مرغ، گوساله و گوسفند کم نمی شود.

 

 

خواص گوشت بوقلمون (طبیعت و خواص درمانی)

گوشت بوقلمون دارای طبع گرم و تر است. برخی از مهمترین خواص گوشت بوقلمون به طور خلاصه شامل موارد زیر میگردد:

  • مصرف گوشت بوقلمون به تنظیم و ثابت نگه داشتن سطح انسولین خون کمک میکند و از همین رو برای بیمارن مبتلا به دیابت مفید میباشد.

  • گوشت بوقلمون حاوی مقادی زیادی عنصر سلنیوم میباشد. این عنصر برای عملکرد صحیح غده تیروئید ضروری بوده و به همین جهت مصرف گوشت بوقلمون به طور غیر مستقیم باعث بهبود فعالیت غده تیروئید و رفع مشکلات آن میشود.

  • میزان چربی و کالری این گوشت پایین بوده برای کاهش وزن و حفظ سلامت بدن مفید است.

  • از خواص گوشت بوقلمون بالا بردن عملکرد و فعالیت ذهن است. گوشت این پرنده منبع عالی برای ویتامین ب12 می باشد که به کاهش سطوح هموسیستئین در بدن کمک کرده و می تواند باعث حفظ قدرت ذهن شود.

  • مصرف گوشت بوقلمون به دلیل دارا بودن امینو اسیدهای ضروری بدن به ویژه سروتنین و ملاتونین باعث ایجاد خاصیت آرامبخش بعد از مصرف آن میشود.

  • به طور کلی از مهمترین خواص گوشت بوقلمون تقویت سیستم ایمنی بدن و پشگیری از بروز سرطان میباشد. آنتی اکسیدان های موجود در این گوشت، در بالا بردن فعالیت سیستم های دفاعی بدنن نقش مهمی دارد و به حذف رادیکال های آزاد که باعث ایجاد سرطان در بدن می شود کمک می کند.

 

ارزش غذایی گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون حاوی عناصر غذایی ضروری شامل آهن، روی، فسفر، پتاسیم و ویتامین های گروه ب و ویتامین آ می باشد. همچنین از دیگر خواص گوشت بوقلمون و ارزش تغذیه ای آن، می توان به مقدار کم کالری و چربی در آن اشاره کرد.

جدول ارزش غذایی و خواص گوشت بوقلمون

 

نوع گوشت

 کلسیم (میلی گرم)

 کلسترول (میلی گرم)

 چربی (گرم)

 پروتئین (گرم)

 انرژی (کالری)

 بوقلمون

 16

59 

25 

 135

 

 

مضرات گوشت بوقلمون (موارد احتیاطی و منع مصرف)

  1. گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین است، لذا مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند.

  2. زیاده روی در مصرف گوشت بوقلمون برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالاتی مضر است، زیرا میزان اگزالات موجود در بوقلمون نسبتا بالا است.

  3. لازم به ذکر است تقریبا تمامی چربی بوقلمون در پوست آن موجود است. همچنین قسمتهای تیره رنگ گوشت چربی بیشتری از گوشت روشن تر (سفید) دارد، لذا توصیه میشود قبل از پختن گوشت بوقلمون، تمامی پوست آن را جدا کنید. همچنین افراد مبتلا به چربی خون بالا بهتر است از گوشت بخشهای روشن تر آن استفاده کنند.

  4. در مورد مصرف گشت بوقلون متخصصان تغذیه توصیه میکنند، اگر رژیم غذایی کم سدیم برای فردی در نظر داریم گوشت بوقلمون قابل توصیه نیست زیرا میزان سدیم آن 10 برابر گوشت مرغ است

منبع: مجله اینترنتی ستاره


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • تصویر خاص تلویزیون لالیگا از بدل ایرانی مسی
  • توصیه های امام رضا (ع) برای لاغری و کاهش وزن
  • بهترین فاصله سنی میان دو فرزند
  • تیپ هستی مهدوی و مادرش در آغوش یکدیگر! + عکس
  • با این کار عفونت را در بدن خود افزایش می دهید
  • با خوردن این ماده غذایی خوشمزه در وعده صبحانه لاغر می شوید
  • تسلط نیرو های مورد حمایت آمریکا بر گنج سوریه+عکس
  • تیپ محسن تنابنده و همسرش در کنار آبشار نیاگارا! + عکس
  • تیپ ایرج نوذری و مرجانه گلچین در یک مراسم! + عکس
  • مهمترین دلایلی که مانع بچه دار شدن شما می شود
  • اثرات زنجبیل بر التهاب
  • قرص جدید دیابت نوع ۲ به کاهش وزن کمک می کند
  • تیپ پریناز ایزدیار و خواهرش دیشب در یک کافی شاپ! + عکس
  • بدل ایرانی مسی در بازی دیشب بارسلونا جنجال ساز شد! + عکس
  • بوسه نیکی مظفری بر دستان مجید مظفری روی سن! + عکس
  • کسانی که بیشتر در معرض اوتیسم هستند
  • عکس کم نظیر از پدر سردار قاسم سلیمانی و وزیر بهداشت
  • این نوشیدنی انرژی بخش و در دسترس را به رژیم غذایی تان اضافه کنید
  • این افراد بیشتر در معرض بیماری ریوی قرار دارند
  • سفیر آلمان در حرم امام رضا(ع)! + عکس
  • پیام های رد و بدل شده پرویز پرستویی با خواننده لس آنجلسی! + عکس
  • یادگار جنگ‌ جهانی‌ دوم در تهران! + عکس
  • چگونه در زمان سرماخوردگی خواب راحت تری داشته باشیم؟
  • عکس العمل غذایی جالب مردان وقتی در معرض دید قرار دارند!
  • چرا باید در فصل پاییز پیاده روی کرد؟
  • ۱۰ علامتی که نشان می دهد تغذیه سالمی دارید
  • نظر شیخ سعودی راجع سینما کلا عوض شد+عکس
  • ۵ گزینه غذایی را جایگزین مولتی ویتامین ها کنید
  • روشی موثر برای تقویت عضلات شکم در دوران حاملگی
  • انسان‌های مسمومی که باید همین حالا از آن‌ها دوری کنید
  • چند توصیه برای والدینی که کودکشان از تاریکی می ترسد
  • اندراحوالات خواص شگفت انگیز گل محمدی
  • استرس چه بر سر مغز می‌آورد؟
  • این جوانه خوش اخلاقتان می کند
  • زائرین اربعین قبل از سفر این واکسن را بزنند
  • بیشترین عامل استرس در میان ایرانیان
  • 12 تصور غلط ورزشی کدامند؟
  • قوی‌ترین سلاح‌های گیاهی برای مبارزه با نقرس
  • درمان قطعی بیماران تالاسمی
  • «دل شکستگی» واقعا روی سلامت قلب اثر می‌گذارد
  • تعداد مبتلایان به بیماری ام اس در کشور
  • چطور از موهای خشک و آسیب دیده مراقبت کنیم؟
  • سه تکنیک برای دیدن رویای شفاف
  • دعوای زناشویی را به نفع خودتان تمام کنید
  • پناهگاه‌هایی فوق العاده پیشرفته مخصوص مسافران سیاره سرخ+ تصاویر
  • داروهایی که بیشترین مسمومیت را ایجاد می کنند
  • افزایش خطر مسمومیت با مصرف نادرست ۷ ماده غذایی
  • پیتزا بخورید و لاغر شوید!
  • با هفت تیپ شخصیتی زنانه آشنا شوید
  • پنج کشوری که گران ترین بشقاب های غذایی را دارند
  • آخرین اخبار
  • بهترین ورزش ها کدام اند؟
  • آنچه باید درباره ضربان قلب در زمان بارداری بدانید
  • دیدگاه وزارت بهداشت در خصوص چالش نهنگ آبی
  • انسان‌های مسمومی که باید همین حالا از آن‌ها دوری کنید
  • تنها دلیل ماندن در یک رابطه نادرست ترس است نه عشق
  • 9 اشتباه در زبان بدن که به زندگی تان آسیب می رساند
  • چطور از موهای خشک و آسیب دیده مراقبت کنیم؟
  • این بیماری ها در زنان قابل پیشگیری هستند
  • انتشار اخبار خودشکی میزان خودکشی را تا ۱۰ درصد بالا می‌برد
  • این جوانه خوش اخلاقتان می کند
  • تعداد مبتلایان به بیماری ام اس در کشور
  • اندراحوالات خواص شگفت انگیز گل محمدی
  • زائرین اربعین قبل از سفر این واکسن را بزنند
  • ساخت نانو دارو برای درمان سرطان
  • ۱۰ علامتی که نشان می دهد تغذیه سالمی دارید
  • بیشترین حساسیت به مسمومیت‌های دارویی مربوط به این دو گروه سنی است
  • آمار بالای «فرار دختران» برای «ازدواج» نسبت به ازدواج دختران زیر 15 سال
  • ازدواج‌تان را نجات دهید
  • انتقال 25 دستگاه اتوبوس آمبولانس به عراق
  • روش‌های مختلف جمع‌آوری کمک‌های مردمی برای مردم میانمار
  • راه های برگشت به هیجان اول ازدواج
  • با هفت تیپ شخصیتی زنانه آشنا شوید
  • دعوای زناشویی را به نفع خودتان تمام کنید
  • ارائه خدمات تلویزیون اینترنتی رایگان به پرستاران
  • پیام های رد و بدل شده پرویز پرستویی با خواننده لس آنجلسی! + عکس
  • داروهایی که بیشترین مسمومیت را ایجاد می کنند
  • ارتباط مستقیم اختلالات روانپزشکی با سرطان
  • هیولای میکروسکوپی هشت پا در قطب شمال
  • پناهگاه‌هایی فوق العاده پیشرفته مخصوص مسافران سیاره سرخ+ تصاویر
  • 12 تصور غلط ورزشی کدامند؟
  • پیتزا بخورید و لاغر شوید!
  • افزایش خطر مسمومیت با مصرف نادرست ۷ ماده غذایی
  • ۵ گزینه غذایی را جایگزین مولتی ویتامین ها کنید
  • قوی‌ترین سلاح‌های گیاهی برای مبارزه با نقرس
  • نظر شیخ سعودی راجع سینما کلا عوض شد+عکس
  • عکس کم نظیر از پدر سردار قاسم سلیمانی و وزیر بهداشت
  • یادگار جنگ‌ جهانی‌ دوم در تهران! + عکس
  • راهکاری خلاقانه برای کمک به کودکانی که از تاریکی می‌ترسند+ تصاویر
  • دلیل از بین رفتن ماهی‌های دریای مازندران
  • درمان قطعی بیماران تالاسمی
  • یوزپلنگ و مدیری که همیشه لنگ پول است
  • «دل شکستگی» واقعا روی سلامت قلب اثر می‌گذارد
  • فریب در ازدواج چه مجازاتی پی خواهد داشت؟
  • عوارض وحشتناک مصرف الکل بر جنین
  • بیشترین عامل استرس در میان ایرانیان
  • فقر و اعتیاد همچنان از کودکان ، قربانی می گیرد
  • دلایل شیوع و ایجاد زخم ها
  • اضطراب جوانان را چگونه مهار کنیم؟
  • سه تکنیک برای دیدن رویای شفاف
  • چگونه در زندگی مشترک اظهار وجود کنیم؟
  • سفیر آلمان در حرم امام رضا(ع)! + عکس
  • تیپ ایرج نوذری و مرجانه گلچین در یک مراسم! + عکس
  • بوسه نیکی مظفری بر دستان مجید مظفری روی سن! + عکس
  • تیپ پریناز ایزدیار و خواهرش دیشب در یک کافی شاپ! + عکس
  • تیپ هستی مهدوی و مادرش در آغوش یکدیگر! + عکس
  • بهترین فاصله سنی میان دو فرزند
  • اثرات زنجبیل بر التهاب
  • قرص جدید دیابت نوع ۲ به کاهش وزن کمک می کند
  • تیپ محسن تنابنده و همسرش در کنار آبشار نیاگارا! + عکس
  • پنج کشوری که گران ترین بشقاب های غذایی را دارند
  • پزشکان داروهای خارج از فهرست دارویی کشور، تجویز نکنند
  • چند توصیه برای والدینی که کودکشان از تاریکی می ترسد
  • با خوردن این ماده غذایی خوشمزه در وعده صبحانه لاغر می شوید
  • با این کار عفونت را در بدن خود افزایش می دهید
  • چرا باید در فصل پاییز پیاده روی کرد؟
  • کسانی که بیشتر در معرض اوتیسم هستند
  • این نوشیدنی انرژی بخش و در دسترس را به رژیم غذایی تان اضافه کنید
  • توصیه های امام رضا (ع) برای لاغری و کاهش وزن
  • عکس العمل غذایی جالب مردان وقتی در معرض دید قرار دارند!
  • تصویر خاص تلویزیون لالیگا از بدل ایرانی مسی