کد خبر: 28647
ف
 خواص گوشت بوقلمون
تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش قند و چربی خون، افزایش قدرت ذهن، ایجاد حس آرامش و کمک به درمان اختلالات تیروئید از خواص گوشت بوقلمون (Turkey) است.

به گزارش «بهداشت نیوز»

گوشت بوقلمون از گروه گوشتهای سفید (گوشت طیور که به پرندگان اهلی شامل مرغ، بوقلمون، مرغابی و غاز و... اطلاق می شود.) محسوب شده و دارای ارزش غذایی و خواص درمانی بسیار است. از میان گوشتهای سفید، بوقلمون دارای کمترین میزان چربی بوده و به همین دلیل مصرف آن به بیماران مبتلا به چربی خون بالا و بیماری های قلبی عروقی توصیه میگردد.

یکی از ویژگی های منحصر به فرد و خواص گوشت بوقلمون نسبت به سایر انواع گوشت مانند خواص گوشت شتر مرغ و خواص گوشت شتر، میزان بالای ویتامین آ موجود در آن است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بازی می کند، لذا مصرف آن در فصل سرما و به خصوص به کودکان و سالمندان توصیه می شود. مقدار پروتئین این گوشت نیز مناسب است و منع مصرف خاصی جز در بیماران مبتلا به نقرس ندارد. جالب است بدانید گوشت این پرنده در حقیقت حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. برای آشنایی بیشتر با خواص گوشت بوقلمون و فواید مصرف آن در ادامه این مطلب با ستاره همراه باشید.

 

معرفی گوشت بوقلمون

بوقلمون پرنده ای اهلی باجثه ای نسبتا درشت میباشد . بطور معمول وزن متوسط آن بسته به جنس و نژاد بین ٧ تا 14 کیلوگرم است . بوقلمون های جوان نر یا ماده ،گوشتی ترد و لطیف، پوستی نرم، انعطاف پذیر ، نازک و ظریف دارند. پوست بوقلمون های بالغ نر و ماده ای که بیش از 10 ماه سن دارند ضخیم است ،گوشت بدنشان سفت است و استخوان سینه آنها نیز کاملا سفت و استخوانی می شود . گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه ای که دارد هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی دهد و به دلیل عدم وجود چربی میان بافتی در گوشت حجم آن در هنگام پخت بر عکس گوشت مرغ، گوساله و گوسفند کم نمی شود.

 

 

خواص گوشت بوقلمون (طبیعت و خواص درمانی)

گوشت بوقلمون دارای طبع گرم و تر است. برخی از مهمترین خواص گوشت بوقلمون به طور خلاصه شامل موارد زیر میگردد:

  • مصرف گوشت بوقلمون به تنظیم و ثابت نگه داشتن سطح انسولین خون کمک میکند و از همین رو برای بیمارن مبتلا به دیابت مفید میباشد.

  • گوشت بوقلمون حاوی مقادی زیادی عنصر سلنیوم میباشد. این عنصر برای عملکرد صحیح غده تیروئید ضروری بوده و به همین جهت مصرف گوشت بوقلمون به طور غیر مستقیم باعث بهبود فعالیت غده تیروئید و رفع مشکلات آن میشود.

  • میزان چربی و کالری این گوشت پایین بوده برای کاهش وزن و حفظ سلامت بدن مفید است.

  • از خواص گوشت بوقلمون بالا بردن عملکرد و فعالیت ذهن است. گوشت این پرنده منبع عالی برای ویتامین ب12 می باشد که به کاهش سطوح هموسیستئین در بدن کمک کرده و می تواند باعث حفظ قدرت ذهن شود.

  • مصرف گوشت بوقلمون به دلیل دارا بودن امینو اسیدهای ضروری بدن به ویژه سروتنین و ملاتونین باعث ایجاد خاصیت آرامبخش بعد از مصرف آن میشود.

  • به طور کلی از مهمترین خواص گوشت بوقلمون تقویت سیستم ایمنی بدن و پشگیری از بروز سرطان میباشد. آنتی اکسیدان های موجود در این گوشت، در بالا بردن فعالیت سیستم های دفاعی بدنن نقش مهمی دارد و به حذف رادیکال های آزاد که باعث ایجاد سرطان در بدن می شود کمک می کند.

 

ارزش غذایی گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون حاوی عناصر غذایی ضروری شامل آهن، روی، فسفر، پتاسیم و ویتامین های گروه ب و ویتامین آ می باشد. همچنین از دیگر خواص گوشت بوقلمون و ارزش تغذیه ای آن، می توان به مقدار کم کالری و چربی در آن اشاره کرد.

جدول ارزش غذایی و خواص گوشت بوقلمون

 

نوع گوشت

 کلسیم (میلی گرم)

 کلسترول (میلی گرم)

 چربی (گرم)

 پروتئین (گرم)

 انرژی (کالری)

 بوقلمون

 16

59 

25 

 135

 

 

مضرات گوشت بوقلمون (موارد احتیاطی و منع مصرف)

  1. گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین است، لذا مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند.

  2. زیاده روی در مصرف گوشت بوقلمون برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه اگزالاتی مضر است، زیرا میزان اگزالات موجود در بوقلمون نسبتا بالا است.

  3. لازم به ذکر است تقریبا تمامی چربی بوقلمون در پوست آن موجود است. همچنین قسمتهای تیره رنگ گوشت چربی بیشتری از گوشت روشن تر (سفید) دارد، لذا توصیه میشود قبل از پختن گوشت بوقلمون، تمامی پوست آن را جدا کنید. همچنین افراد مبتلا به چربی خون بالا بهتر است از گوشت بخشهای روشن تر آن استفاده کنند.

  4. در مورد مصرف گشت بوقلون متخصصان تغذیه توصیه میکنند، اگر رژیم غذایی کم سدیم برای فردی در نظر داریم گوشت بوقلمون قابل توصیه نیست زیرا میزان سدیم آن 10 برابر گوشت مرغ است

منبع: مجله اینترنتی ستاره


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • ۲ روش طبیعی ساده ازبین‌بردن «شپش سر»
  • با فردی که دچار عقرب گزیدگی شده چه باید کرد؟
  • ماهی‌های کدام منطقه ایران، سالم‌تر است؟
  • چرا کف پا "سوزن سوزن " می شود؟
  • درمان بیماری قلبی و سرطان با هسته یک میوه!
  • استرس زیاد، خانم ها را دچار این مشکل می کند !
  • می خواهید بچه دار شوید، از این محصولات استفاده نکنید!
  • این خوراکی ها جوش ها را نابود می کنند!
  • قبل از صبحانه این کار را حتما انجام دهید
  • یک دستور خانگی قدیمی معجزه گر برای رفع سردرد
  • هشدار به متولدان قبل ازسال ۷۱،این واکسن را حتما بزنید
  • خواص پسته برای سلامت بدن
  • درمان دندان درد در خانه
  • برای چربی سوزی شکم چه بخوریم؟
  • مهم‌ترین عاملی که باعث زخم معده می شود
  • ارزش غذایی خیار و گوجه فرنگی
  • فراخوان مگس‌های سفید برای مهاجرت به تهران! + عکس
  • آقایان با مصرف زیاد این ویتامین سرطان ریه در انتظارتان است!
  • عکسی از همسر دوم ترامپ و دخترش
  • سرطانی‌شدن غذا در مایکروویو صحت دارد؟
  • خوردن زیاد آبمیوه ، کودکان را دچار این مشکلات می کند!
  • مصرف روزانه این ماده معدنی سلامتی شما را تضمین می کند
  • خواننده جوان و مشهور در بیمارستان بستری شد+عکس
  • ویتامینی که روند پیشرفت سرطان خون را متوقف می کند
  • فواید بی نظیر چغندر که فکرش را هم نمی کنید!
  • عادت هایی که پیرتان می کند/اینفوگرافیک
  • روش‌های درمانی برای التیام رگ های واریسی
  • معجونی که کمردرد را درمان می کند+دستورالعمل تهیه
  • ویتامینی برای سلامتی!
  • اثرات دویدن بر بدن/اینفوگرافیک
  • عادت هایی که زیبایی تان را می گیرد!
  • انواع سردرد و نحوه درمان آنها!
  • زخم هایی که ممکن است سرطانی باشد!
  • چگونه سریع وزن کم کنیم؟ رژیم لاغری سریع
  • میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدانی
  • روش کنترل ریزش موها
  • کودکان را به این دلیل برای ملاقات به بیمارستان نبرید!
  • نکته های مهم درباره رهایی از استرس
  • درمان پسوریازیس پوست سر
  • ارتباط طول انگشتان دست با توانایی ورزشی!
  • تمام رازهایی که در هوس های غذایی نهفته است!
  • چرا با مصرف آنتی بیوتیک ها،دچار اسهال می‌شوید؟
  • نقش این محیط ها در تقویت مغز کودکان
  • ضرورت مسواک زدن قبل از صبحانه
  • روزها چه کنیم که شب خواب بهتری داشته باشیم؟
  • چهار عادت منفی در رابطه
  • برنج حاوی انواع ویتامین تولید شد/ مناسب کودکان و بیماران
  • تولید مکمل های پروبیوتیکی جدید از باکتری روده ورزشکاران نخبه!
  • غذاهایی که باید جایگزین مکمل های غذایی شوند!
  • نکته ای که در کاهش بروز بیماری های مزمن موثر است
  • آخرین اخبار
  • این 10 نکته را درباره گوشتان بدانید
  • مخفیگاه خودروهای لوکس میلیاردی در یک پارکینگ! + عکس
  • معجونی که کمردرد را درمان می کند+دستورالعمل تهیه
  • برای چربی سوزی شکم چه بخوریم؟
  • دیدار هیتلر با رئیس جمهور قبل از قدرت + عکس
  • پدری که خود را شبیه زنان هنرمند گریم می کند! + عکس
  • ضرورت مسواک زدن قبل از صبحانه
  • شباهت عجیب آقای بازیگر به آقای گل لیگ + عکس
  • روش کنترل ریزش موها
  • ده نشانه‌ای که می‌گوید دچار مسمومیت غذایی شده‌اید
  • مفاصل بدن و خوراکی های مفید و مضر برای آن / اینفوگرافیک
  • شباهت دختر جمشید هاشم پور به پدرش + عکس
  • چگونه سریع وزن کم کنیم؟ رژیم لاغری سریع
  • معجزه روغن زیتون
  • عکسی از همسر دوم ترامپ و دخترش
  • مهم‌ترین عاملی که باعث زخم معده می شود
  • ارتباط طول انگشتان دست با توانایی ورزشی
  • بدترین شیوه‌های پخت و پز سبزیجات
  • درمان دندان درد در خانه
  • بهترین مکمل ها برای سلامت تیروئید
  • مولکولی برای ترمیم خودبخود ماهیچه قلب
  • خواص پسته برای سلامت بدن
  • برخورد سازمان غذا و دارو با برچسب مخدوش محصول آرایشی و بهداشتی
  • خواننده جوان و مشهور در بیمارستان بستری شد+عکس
  • غذاهای گیاهی چطور کلسترول را پایین می آورند؟
  • اولین گفت‌وگو با مادر «حمید صفت»+عکس
  • پردرآمدترین بازیگر جهان +عکس
  • گسترش فعالیت‌های اجتماعی، برنامه جدید وزارت بهداشت
  • چگونه از خجالت همسرتان در بیایید؟!
  • چرا با مصرف آنتی بیوتیک ها،دچار اسهال می‌شوید؟
  • یک دستور خانگی قدیمی معجزه گر برای رفع سردرد
  • واکنش حمید فرخ نژاد به ماجرای خواننده زیرزمینی + عکس
  • میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدانی
  • ربات‌ها جایگزین کشیش ها در مراسم تشییع جنازه می‌شوند + عکس
  • تولید مکمل های پروبیوتیکی جدید از باکتری روده ورزشکاران نخبه!
  • ماهی‌های کدام منطقه ایران، سالم‌تر است؟
  • آقایان با مصرف زیاد این ویتامین سرطان ریه در انتظارتان است!
  • تیپ دختر مهران مدیری در کنار بازیگران زن + عکس
  • کشف ترکیبات جدید ضدمیکروبی در شیر مادر
  • چرا زوج ها از هم جدا می شوند یا با هم می مانند؟
  • کاربران فعال اینستاگرام از قدرت حافظه بالایی برخوردار هستند
  • تعیین سقف برای دریافت خدمات پزشکی، لازمه ادامه "طرح تحول سلامت"
  • اینفوگرافی؛ خطرات استنشاق دود غیرمستقیم دخانیات برای کودکان
  • راه‌اندازی مراکز توانبخشی بیماران سکته مغزی در استان‌های کشور
  • آزاده نامداری: مردم مرا عفو کنند (+عکس)
  • درمان پسوریازیس پوست سر
  • چگونه می‌توان خطاهای پزشکی را مدیریت کرد؟
  • نقش این محیط ها در تقویت مغز کودکان
  • در تابستان برای خود وقت خصوصی داشته باشید/ گاهی از فرزندان خود دور شوید!
  • بخشندگی، احساس رضایت و خوشبختی را افزایش می‌دهد!