کد خبر: 28662
ف
 بهترین غلات برای لاغری و رژیم غذایی
زمانی که محققان دانشگاه هاروارد آمریکا، رژیم غذایی بیش از ۲۷۰۰۰ نفر را در طول ۸ سال مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند، دریافتند افرادی که از غلات سبوس دار به صورت روزانه استفاده می‌کنند، کمتر از سایر افراد چاق شده‌اند. البته به یاد داشته باشید که تنها به خاطر سبوس دار بودن نباید بیش از حد از آن استفاده کنید. کربوهیدارت‌هایی وجود دارد که می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. در این مقاله قصد داریم به همین موضوع بپردازیم.

به گزارش «بهداشت نیوز»

    برنج قهوه‌ای، دانه متوسط:

برنج قهوه ای ساده معمولا هیچ نمکی ندارد و دارای مواد معدنی و فیبر بسیاری است. تقریبا بیشتر متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند برنج قهوه‌ای را به صورت روزانه مصرف کنید.

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه برنج قهوه‌ای پخته شده حاوی ۲۱۸ کالری، ۴ گرم فیبر، ۵ گرم پروتئین، ۲ گرم چربی، ۴۶ گرم کربوهیدرات ،۱۰۷ درصد منیزیم و ۱۵ درصد ویتامین B6 است.

با استفاده از یک پیمانه برنج قهوه‌ای برای صبحانه شما می‌توانید تا وعده غذایی بعدی سیر باشید و وزن خود را به خوبی کم کنید.

    کینوا:

کینوا دوبرابر برنج قهوه‌ای پروتئین دارد (این ماده یکی از غذاهایی است که برای کاهش وزن بسیار توصیه می‌شود). پروتئین موجود در کینوا حاوی مجموعه‌ای کامل از شاخه‌های زنجیره‌ای و اسیدهای آمینه ضروری است و همین امر موجب می‌شود این ماده یک تولید کننده عالی عضله و بافت باشد.همه پروتئین‌ها و فیبرهای موجود در آن(به همراه یک چربی سالم و کمی کربوهیدارت) تاثیر بسیار کمی بر روی قند خون شما خواهد داشت. طعم نرم و خوشمزه کینوا باعث شده است که همه افراد بتوانند به آسانی از آن استفاده کنند. شما می‌توانید این ماده را همانند برنج و در عرض ۱۵ دقیقه بپزید.
همچنین بخوانید: فواید کینوا

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه کینوای پخته شده حاوی ۲۲۲ کالری، ۵ گرم فیبر، ۸ گرم پروتئین، ۴ گرم چربی، ۳۹ گرم کربوهیدارت، ۵۸ درصد منگنز ،۳۰ درصد منیزیم و ۱۹ درصد فولات است.

تقریبا بیش از ۲۰ روش مختلف برای خوردن کینوا وجود دارد. شما می‌توانید برای صبحانه، نهار، شام، دسر یا به عنوان تنقلات از کینوا استفاده کنید و به سادگی از وزن خود بکاهید.

    جوی پرک:

جوی پرک یک ماده عالی است و بسیار سریع می‌پزد. زمان پخت آن تقریبا ۵ دقیقه است. جوی پرک یکی از مواد عالی و سرشار از فیبر محسوب می‌شود. این ماده خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، افزایش فشار خون و دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد و پروتئین مورد نیاز برای ساخت عضله را تامین می‌کند. تنها باید مراقب قندی که در جوی پرک طعم‌دار وجود دارد باشید. سعی کنید از جوی پرک ساده استفاده کنید و در صورت نیاز آن را میوه‌های مختلف شیرین نمایید.

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه جوی پرک پخته شده با آب، ۱۶۶ کالری، ۴ گرم فیبر، ۶ گرم پروتئین، ۴ گرم چربی، ۳۲ گرم کربوهیدرات، ۶۸ درصد منگنز و ۱۸ درصد سلنیوم دارد.

    جوی دو سر خرد شده:

این نوع جو معمولا توسط دستگاه‌های مخصوصی خرد می‌شود. برای پخت جوی دو سر خرد شده باید یک شب قبل آن را خیس کنید و روز بعد یک ساعت بپزید. آنزیم‌هایی که در دستگاه گوارش شما قرار دارند به زمان بیشتری برای نفوذ به جوی دو سر خرد شده نیاز خواهند داشت. همین امر موجب می‌شود فرآیند دریافت گلوکز کمتر شود. بنابراین مصرف این نوع جو برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند بیشتر توصیه می‌شود.

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه جوی دو سر خرد شده پخته نشده، ۳۰۰ کالری، ۸ گرم فیبر، ۱۰ گرم پروتئین، ۵ گرم چربی، ۵۴ گرم کربوهیدارت، ۲۷ درصد منیزیم و ۴ درصد پتاسیم دارد.

    موسلی:

منشا و خاستگاه اصلی موسلی سوئیس است. موسلی یک ترکیب قدرتمند فیبر و پروتئین از جوی پرک، میوه‌های خشک شده و آجیل است. اگرچه یک پیمانه از موسلی ۳۰۰ کالری دارد اما وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار در آن، باعث شده است که این ماده یک وعده غذایی سالم محسوب شود.

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه موسلی، ۲۸۹ کالری، ۶ گرم فیبر، ۸ گرم پروتئین، ۴ گرم چربی، ۶۶ گرم کربوهیدارت، ۵۲ درصد ویتامین B6، ۵۲ درصد ویتامین B12 و ۳۱ درصد ویتامین E دارد.

    گرانولا:

گرانولا سرشار از مواد مغذی است. شما می‌توانید از این ماده برای کاهش وزن خود استفاده کنید. البته برای اینکه گرانولای سالم‌تری داشته باشید بهتر است طرز تهیه آن را در منزل یاد بگیرید.

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه گرانولا، ۵۹۷ کالری، ۱۱ گرم فیبر، ۱۸ گرم پروتئین، ۲۹ گرم چربی،۶۵ گرم کربوهیدرات،۲۴۷ درصد منگنز، ۶۸ درصد ویتامین E و ۶۵ درصد فسفر دارد.

    جو:

جو تنها برای پختن سوپ نیست. نتایج تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که اگر جو برای صبحانه مصرف شود، محتوای فیبری آن می‌تواند شما را سیرتر نگه دارد.

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه جوی پخته شده، ۱۹۳ کالری، ۶ گرم فیبر، ۴ گرم پروتئین، ۱ گرم چربی، ۴۴ گرم کربوهیدرات، ۲۰ درصد منگنز ، ۱۹ درصد سلنیوم و ۱۶ درصد نیاسین دارد.

    گندم خراسان(کاموت):

گندم خراسان هم خانواده گندم دوروم است. بیشتر متخصصان گندم خراسان را جایگزین خوبی برای برنج قهوه‌ای می‌دانند. گندم خراسان دارای اسید‌های چرب سالم‌تری است . همچنین این ماده ۴۰ درصد بیشتر از گندم معمولی پروتئین دارد.

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه گندم خراسان پخته شده حاوی ۲۵۱ کالری، ۷ گرم فیبر، ۱۱ گرم پروتئین، ۲ گرم چربی، ۵۲ گرم کربوهیدارت، ۲۴ درصد نیاسین، ۱۴ درصد تیامین است.

    تف:

این ماده یکی از بهترین غلات بدون گلوتن است و همین امر موجب شده است افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند از آن برای پخت نان استفاده کنند.

ارزش تغذیه‌ای: یک پیمانه تف پخته شده ۲۵۵ کالری، ۱۰ گرم فیبر، ۱۰ گرم پروتئین، ۲ گرم چربی، ۵۰ گرم کربوهیدرات و ۳۱ درصد تیامین دارد.

    فارو:

این ماده تقریبا دو برابر برنج قهوه‌ای فیبر و پروتئین دارد. فارو سرشار از کلسیم و آهن است. طعم و بافت بی نظیر آن باعث شده بیشتر افراد عاشق مصرف فارو باشند. شما می‌توانید از دستورهای پخت مختلفی برای تهیه و آماده سازی فارو استفاده کنید.

ارزش تغذیه‌ای: نصف پیمانه فاروی پخته شده، ۱۰۰ کالری، ۴ گرم فیبر، ۴ گرم پروتئین، ۱ گرم چربی، ۲۶ گرم کربوهیدرات دارد.

    گندم سیاه:

گندم سیاه حاوی ۳ گرم فیبر و ۴ گرم پروتئنی است و مواد معدنی زیادی دارد.

ارزش تغذیه‌ای: ۲۸ گرم گندم سیاه، ۹۶ کالری، ۳ گرم فیبر، ۴ گرم پروتئین، ۱ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱۸ درصد منگنز، ۱۵ درصد مس، ۱۶ درصد منیزیم دارد.

    ارزن:

این دانه آسیایی دارای پروتئین زیادی است و عاری از گلوتن می‌باشد. این ماده همچنین غنی از ویتامین B، کلسیم و آهن است.
همچنین بخوانید: فواید ارزن

ارزش تغذیه‌ای: ۲۸ گرم ارزن، ۱۰۶ کالری، ۲ گرم فیبر، ۳ گرم پروتئین، ۱ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۲۳ درصد منگنز، ۱۰ درصد مس و ۵ درصد ویتامین است.

    بلغور:

این ماده در غذاهای خاورمیانه بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد و سرشار از فیبر و مواد معدنی است. همچنین این ماده جایگزین عالی برای برنج یا کوسکوس محسوب می‌شود.

ارزش تغذیه‌ای: ۲۸ گرم بلغور، ۹۶ کالری، ۵ گرم فیبر، ۳ گرم پروتئین، ۲۱ گرم کربوهیدرات، ۴۳ درصد منگنز و ۱۱ درصد منیزیم دارد.

    آرد ذرت (سبوس دار، زرد):

آرد ذرت از ذرت خشک تهیه می‌شود. این ماده همانند گندم یا سایر غلات دارای مواد مغذی بسیاری است. آرد ذرت سرشار از منیزیم، سلنیم و تیامین است.

ارزش تغذیه‌ای: ۲۸ گرم آرد ذرت حاوی ۱۰۱ کالری، ۲ گرم فیبر، ۲ گرم پروتئین، ۱ گرم چربی، ۲۲ گرم کربوهیدرات، ۹ درصد منیزیم ، ۷ درصد تیامین و ۶ درصد سلنیوم است.

 

منبع: مجله سلامت


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • پیدا شدن مار در چادر زلزله زدگان + عکس
  • قوی‌ترین خوراکی‌های ضد خستگی و افسردگی + اینفوگرافی
  • مجری معروف تلویزیون هم بازیگر شد! + عکس
  • ۵ نکته باور نکردنی که میتواند باعث افزایش وزن شود
  • آزمایش هایی که خانم ها باید انجام دهند
  • عکس سردار سلیمانی و سیدحسن نصرالله در تظاهرات ضد آمریکایی + عکس
  • آمپول بدون درد به زودی در بازار! + تصاویر
  • هدیه وزیر بهداشت به بازیگر معروف کره ای! + عکس
  • پدر و دختر بازیگر مهمان امشب «دورهمی» + عکس
  • همه چیز درباره یک چای معجزه گر
  • گرانترین سفارتخانه جهان! + عکس
  • چگونه در روز‌های سرد زمستانی زود ازخواب بیدارشویم؟
  • توصیه هایی برای خواب بهتر شبانه
  • نخستین برف پاییزی سال ۹۶ در حرم مطهر رضوی + عکس
  • مهمترین نکته ای که نظام سلامت از آن غافل مانده است
  • احتمال ابتلا به این بیماری با بالا رفتن سن ازدواج بیشتر است
  • چرا باید در ورزش بر کاهش وزن تمرکز نکنیم؟
  • تشخیص زودهنگام سلول های سرطانی با استفاده از نانوذره
  • ارتباط رژیم غذایی و افسردگی
  • سالانه 646 هزار نفر بر اثر این بیماری می میرند!
  • موهایتان را بدون وزشدگی خشک کنید
  • علائم کم کاری تیروئید در کودکان
  • چند توصیه تغذیه‌ای برای مقابله با آلودگی هوا
  • فرصتی برای مراقبت از خود
  • مرگ مددجویان در زلزله کرمانشاه
  • ابراز نگرانی سازمان غذا و دارو از تداخل مسوولیت‌ها با استاندارد
  • بازدید وزیر بهداشت از بخش های مختلف بیمارستان بوندانگ سئول
  • عوارض خطرناک داروهای نیروزا
  • بیشترین جستجوی ایرانی ها در گوگل در سال 2017
  • کاری که فقط پدرها انجام می دهند!
  • مهمترین دلایلی اعتماد به نفس پایین
  • کلید سه قفل اساسی در زندگی ؟
  • چرا قرآن دستور می دهد کفار را بکشیم؟
  • مراقب فرزندانتان در فضای مجازی باشید
  • پیام تسلیت وزیر بهداشت درپی درگذشت دکتر حضرتی
  • یک ترفند ویژه برای کنترل خشم
  • دستگیری 11 سارق مسلح
  • بعد از 30 سال همدیگر را درک نمی کنیم
  • اعتراض مردم به بد پارک کردن راننده‌ها
  • کره جنوبی در ایران بیمارستان می سازد
  • عشق هایی که تنها دلیل‌شان تنهایی است
  • سهم ناچیز ایران از صادرات دارو
  • رفتارهای مناسب یک خانم واقعی
  • معاونت زنان به دنبال افزایش کلینیک‌های زنان وخانواده
  • شراب های بهشتی متعلق به این افراد است
  • افزایش دو برابری اعتبارات درمان بیماری‌های صعب‌العلاج در بودجه ۹۷
  • چگونه یک مادر شاد و خوشبخت باشید؟
  • مصرف ۳ برابری برق در مناطق زلزله‌زده
  • اعتبارات برای اجرای کامل پزشک خانواه کافی نیست
  • نحوه برخورد و آموزش کودکان
  • آخرین اخبار
  • رفتارهای مناسب یک خانم واقعی
  • چرا قرآن دستور می دهد کفار را بکشیم؟
  • افزایش دو برابری اعتبارات درمان بیماری‌های صعب‌العلاج در بودجه ۹۷
  • اعتبارات برای اجرای کامل پزشک خانواه کافی نیست
  • شراب های بهشتی متعلق به این افراد است
  • مراقب فرزندانتان در فضای مجازی باشید
  • وضعیت اورژانس تهران اورژانسی است
  • کاری که فقط پدرها انجام می دهند!
  • کره جنوبی در ایران بیمارستان می سازد
  • مصرف ۳ برابری برق در مناطق زلزله‌زده
  • کلید سه قفل اساسی در زندگی ؟
  • سهم ناچیز ایران از صادرات دارو
  • مرگ مددجویان در زلزله کرمانشاه
  • بیشترین جستجوی ایرانی ها در گوگل در سال 2017
  • اعتراض مردم به بد پارک کردن راننده‌ها
  • بازدید وزیر بهداشت از بخش های مختلف بیمارستان بوندانگ سئول
  • ابراز نگرانی سازمان غذا و دارو از تداخل مسوولیت‌ها با استاندارد
  • معاونت زنان به دنبال افزایش کلینیک‌های زنان وخانواده
  • بعد از 30 سال همدیگر را درک نمی کنیم
  • پیام تسلیت وزیر بهداشت درپی درگذشت دکتر حضرتی
  • عشق هایی که تنها دلیل‌شان تنهایی است
  • دستگیری 11 سارق مسلح
  • فرصتی برای مراقبت از خود
  • یک ترفند ویژه برای کنترل خشم
  • ارتباط رژیم غذایی و افسردگی
  • نحوه برخورد و آموزش کودکان
  • احتمال ابتلا به این بیماری با بالا رفتن سن ازدواج بیشتر است
  • چگونه یک مادر شاد و خوشبخت باشید؟
  • مهمترین دلایلی اعتماد به نفس پایین
  • تشخیص زودهنگام سلول های سرطانی با استفاده از نانوذره
  • نخستین برف پاییزی سال ۹۶ در حرم مطهر رضوی + عکس
  • ۵ نکته باور نکردنی که میتواند باعث افزایش وزن شود
  • قوی‌ترین خوراکی‌های ضد خستگی و افسردگی + اینفوگرافی
  • چرا باید در ورزش بر کاهش وزن تمرکز نکنیم؟
  • تیپ رامبد جوان و نگار جواهریان دیشب در یک مراسم! + عکس
  • موهایتان را بدون وزشدگی خشک کنید
  • توصیه هایی برای خواب بهتر شبانه
  • همه چیز درباره یک چای معجزه گر
  • عکس سردار سلیمانی و سیدحسن نصرالله در تظاهرات ضد آمریکایی + عکس
  • عوارض خطرناک داروهای نیروزا
  • چند توصیه تغذیه‌ای برای مقابله با آلودگی هوا
  • علائم کم کاری تیروئید در کودکان
  • تیپ عجیب رضا عطاران در ترمینال! + عکس
  • اولین گام در رفع زورگویی کودک
  • سالانه 646 هزار نفر بر اثر این بیماری می میرند!
  • تیپ آزاده نامدا‌ر‌ی و دختر‌ش در مشهد! ‌+ عکس
  • خواننده معروف به همراه همسرش دیشب در کنسرت! + عکس
  • علی کریمی در آغوش زن زلزله زده! + عکس
  • ویشکا آسایش به همراه بادیگارهایش ظاهر شد! + عکس
  • ۱۱ گزینه غذایی کم کالری را بدون نگرانی از اضافه وزن، زیاد مصرف کنید
  • مادری که پسرش را برای درمان، به جادوگران سپرد! + تصاویر
  • عوارض دیایت بر دستگاه گوارش
  • نگهداری از میوه ها و سبزیجات
  • چگونه در روز‌های سرد زمستانی زود ازخواب بیدارشویم؟
  • رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت درگذشت
  • چه کسانی به پیرچشمی‌مبتلا می‌شوند؟
  • جراحی لیزیک چشم چگونه انجام می‌شود؟
  • گزارش ده‌ها هزار کودک‌آزاری در موسسات مختلف استرالیا
  • آمپول بدون درد به زودی در بازار! + تصاویر
  • نتایج شگفت‌انگیز یک آزمایش برای درمان هموفیلی
  • تولیددانش برای رفع آسیب‌های اجتماعی بر عهده دانشگاه هاست
  • مجری معروف تلویزیون هم بازیگر شد! + عکس
  • گرانترین سفارتخانه جهان! + عکس
  • هدیه وزیر بهداشت به بازیگر معروف کره ای! + عکس
  • پدر و دختر بازیگر مهمان امشب «دورهمی» + عکس
  • پیدا شدن مار در چادر زلزله زدگان + عکس
  • خاصیت بی‌نظیر چای سیب
  • تلاش انجمن های تخصصی برای سلامت مصرف کنندگان گوشت قرمز
  • ۵ ماسک انار خانگی برای حفظ زیبایی
  • ویتامین D تا چه اندازه درد را کاهش می‌دهد؟