کد خبر: 35334
ف
این سبزی برای سلامت قلب  و عروق آن فوق العاده است
گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند. نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهند که سولفورفان در متیل دار شدن DNA تأثیر دارد و این فرآیند یکی از کلیدهای داشتن عملکرد سلولی سالم بخصوص در بخش داخلی عروق است که بیشتر در معرض آسیب قرار دارند. به این ترتیب گل کلم برای سلامت قلب فوق العاده عمل می کند.

به گزارش بهداشت نیوز، افزودن اندکی زردچوبه به این سبزی خواص آن را چندین برابر می کند. گل کلم بسیار سالم بوده و هم خانواده بروکلی پرخاصیت است. گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود

گل کلم از خانواده کلم ها و سرشار از 85 درصد آب است. این سبزی پرخاصیت فاقد کربوهیدرات، پروتئین و چربی است. در عین حال منبع مواد مغذی مفید مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات مغذی است. این ماده غذایی در چهارچوب یک رژیم غذایی متعادل، لاغرکننده است چون کالری اندکی دارد. بزرگترین مزیت گل کلم متنوع بودن شیوه مصرف است. می توانید آن را بخارپز کرده کنار غذاها سرو کنید یا اینکه در ترکیب ترشی ها و سالادها استفاده کنید. اگر می خواهید کل گلم را بپزید لازم است که برگ های آن را جدا کرده و در داخل آب و سرکه بیندازید تا به خوبی تمیز و ضدعفونی شود. توصیه می کنیم اگر قصد بخارپز کردن این کلم را دارید حتماً به آن زردچوبه نیز بزنید. چون در این صورت خواص آن چندین برابر می شود. در ادامه بیشتر به خواص این سبزی می پردازیم.

گل کلم

گل کلم برای سلامت قلب

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند. نتایج برخی از پژوهش ها نشان می دهند که سولفورفان در متیل دار شدن DNA تأثیر دارد و این فرآیند یکی از کلیدهای داشتن عملکرد سلولی سالم بخصوص در بخش داخلی عروق است که بیشتر در معرض آسیب قرار دارند. به این ترتیب گل کلم برای سلامت قلب فوق العاده عمل می کند.

گل کلم برای مقابله با سرطان

سولفورفان موجود در گل کلم ترکیبی است که در دفع سلول های سرطان زا موثر عمل می کند. به این ترتیب باعث مسدود شدن رشد تومور می شود. نتایج برخی بررسی ها نشان می دهد که نابود کردن سلول های منشأ سرطان می تواند یکی از روش های اصلی مقابله با این بیماری باشد.

یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد

نتایج این بررسی ها نشان می دهد که ترکیب بین گل کلم و زردچوبه (به دلیل دارا بودن کورکومین) می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پروستات موثر باشد. در بررسی هایی که روی موش ها انجام شده مشخص شده است که سولفورفان می تواند باعث کاهش تأثیر و قدرت تومورهای پستانی میشود. علاوه بر این ترکیبات دیگر موجود در گل کلم مانند ایندول ها و ایزوتیوسیانات ها در پیشگیری از رشد سرطان مثانه؛ سینه، کولون، کبد، ریه و معده کارساز هستند.

گل کلم برای مراقبت مغز

یکی از عناصر مفید موجود در گل کلم کولین است که یکی از ویتامین های گروه B بوده و نقش موثری در سلامت و رشد مغز دارد. مصرف کولین در طول بارداری می تواند خواص زیادی در رشد مغزی جنین داشته باشد. این مسئله نیز در بهبود عملکرد مغزی، یادگیری و به خاطرسپاری موثر است.

گل کلم

گل کلم برای سم زدایی از بدن

گل کلم حاوی آنتی اکسیدان هایی است که باعث تحریک فعالیت دفع توکسین ها و سموم از بدن می شوند. علاوه بر این میزان گلوکوزینولات موجود در این سبزی نیز می تواند باعث تحریم فعالیت آنزیم هایی شود که به سم زدایی از بدن منجر می شود.

گل کلم حاوی خواص ضدالتهابی

گل کلم حاوی میزان زیادی مواد مغذی ضدالتهاب است. این ترکیبات باعث پیشگیری از واکنش های التهابی در بدن می شود.

گل کلم مفید برای دستگاه گوارش

گل کلم حاوی ترکیباتی به نام سولفورفان است که یکی از ترکیبات گوگرد محسوب می شود. این ترکیب به بهبود فشار خون و عملکرد کلیه ها کمک می کند

گل کلم حاوی میزان زیادی فیبرهای غذایی است بنابراین برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. نتایج پژوهشی که در World Healthiest Foods انجام شده است نشان می دهد که گل کلم می تواند از بافت پوششی معده محافظت کند. در واقع سولفورفان به پیشگیری از تکثیر هلیکوباکترپیلوری در معده جلوگیری می کند و مانع از چسبیدن آن ها به جداره معده می شود.

گل کلم سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی

مصرف گل کلم میزان زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات مغذی به بدن می رساند که در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها موثر عمل می کنند. این کلم سفید سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، کرستین، اسید سینامیک و دیگر ترکیبات مغذی است. این آنتی اکسیدان ها بدن را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. در نتیجه پیری به تعویق افتاده و از آسیب های ارگان ها و بافت ها پیشگیری می شود.
گل کلم همچنین حاوی ویتامین های B1، B2، B3 ،B5، B6 و B9، اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین K بوده و منبع خوب فسفر و پتاسیم محسوب می شود.

منبع: تبیان

 


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • مبتلایان به کبد چرب چه خوراکی‌هایی مصرف کنند؟
  • از فواید لیمو ترش چه می دانید؟
  • آنچه باید درباره رابطه خوردن شام و کاهش وزن بدانید
  • ۸ مهارتی که افراد باید تا پیش از ۱۸ سالگی بیاموزند
  • بیماری خاموشی که قبل از 5 سالگی سراغ فرزندتان می آید
  • دلیل جیغ کشیدن ناگهانی نوزاد
  • حرم حضرت زینب‌ (س) پس از پایان داعش (+عکس)
  • این ادویه را بخورید و چربی بسوزانید
  • معجزه خرما در تقویت حافظه و درمان زخم معده +اینفوگرافی
  • این بیماری مرگبار در چنگ گربه‌های خانگی+ تصاویر
  • حرمت شکنی یک صهیونیست اسرائیلی در حرم حضرت معصومه(س)! + عکس
  • آقایان! اینها را به همسرتان نگویید
  • برای سلامت پوست و مو با خود نمک به حمام ببرید!
  • کلینیک فوق تخصصی خرخر راه اندازی شد
  • عوارض جراحی بینی را بشناسید
  • گزینه‌های غذایی که چروک‌های صورت را محو می‌کنند!
  • تیپ مهدی رحمتی و لیلا بلوکات دیشب در یک مراسم خصوصی! + عکس
  • با اولین چیزی که در این تصاویر می بینید به شخصیت خود پی ببرید
  • ۳ روغن فوق العاده برای پخت و پز سالم افزودن دیدگاه
  • دهان‌شویه نعناع بهتر است یا کلرهگزیدین؟
  • عواملی که قلب شما را نشانه گرفته است!
  • سنجاب ها به کمک بیماران مبتلا به سکته می آیند
  • درمان های ساده و عملی انگل های گوارشی
  • رایج‌ترین دروغ هایی که آقایان به خانم‌ها می‌گویند
  • آیا قرار گرفتن در معرض سرما برای کاهش وزن بدن مفید است؟
  • هشدار پزشکی قانونی درباره برودت هوا و رشد تلفات مسمومیت با گاز
  • راه های ساده برای درمان بی خواب شدن
  • شکست سرطان تنها با درمان چند تخصصی
  • چگونه ترکیب رژیم غذایی و ورزش به کاهش وزن کمک می‌کند
  • شلغم، کیمیای پنهان فصل سرما/ مبتلایان به تیروئید شلغم خورند؟
  • سلفی حمید گودرزی به همراه مادرش! + عکس
  • آیا مصرف ویتامین B12 به کاهش وزن کمک می کند؟
  • آیا جراحی بینی سه بعدی و لیزری واقعیت دارد؟
  • رفع اضطراب بیماران دیابتی با طلای سرخ
  • کدام عمل دیدار با امام زمان را نزدیک تر می کند؟
  • مرخصی زایمان و قوانین کاری مربوط به بارداری
  • زلزله با روح و روان ما چه می‌کند؟
  • تولید داروی ضد سرطان خون با یک سوم قیمت خارجی در ایران
  • خواص جالب کلم سفید
  • اسید پاشی به بچه پولدار تهرانی
  • عملی که گناهان را تبدیل به خوبی می کند
  • اینفوگرافیک|آنچه باید درباره قلیان بدانیم
  • تنها شهید نیروی انتظامی در زلزله کرمانشاه +عکس
  • اثربخش ترین راهکارهای خانگی برای رفع شوره سر
  • گزینه‌های طبیعی برای مرطوب نگه داشتن پوست
  • ۱۰ دردی که با مصرف منظم آناناس می توان درمان کرد
  • محکومیت ۹۰ درصدی پزشکان زیبایی متخلف
  • ۴ شهر بدون خودروی جهان را بشناسید
  • ورزش‌های مناسب بانوان
  • کربوهیدرات‌هایی که شما را لاغر می‌کنند
  • آخرین اخبار
  • اگر نوزاد سالم می خواهید این مطلب را بخوانید
  • سلفی حمید گودرزی به همراه مادرش! + عکس
  • تیپ مهدی رحمتی و لیلا بلوکات دیشب در یک مراسم خصوصی! + عکس
  • همه چیز درباره تمرینات بی‌هوازی یا قدرتی
  • خواص جالب کلم سفید
  • حرمت شکنی یک صهیونیست اسرائیلی در حرم حضرت معصومه(س)! + عکس
  • ۳ روغن فوق العاده برای پخت و پز سالم افزودن دیدگاه
  • ریه سالمندان از پس ورزش برمی‌آید؟!
  • افزایش اثربخشی دارویی عصاره گیاه رازیانه به کمک فناوری نانو
  • سقوط زن 22ساله به دست همسرش
  • مدرسه ای که به نام بلند دکتر عباس شفیعی ساخته شد
  • در پاییز با آب چغندر از خشکی پوستتان جلوگیری کنید
  • کربوهیدرات‌هایی که شما را لاغر می‌کنند
  • سوپ گوجه فرنگی و ریحان
  • این عوامل صرع قابل پیش بینی است
  • دستاورد بزرگ پزشکی ایران
  • ۷۹۰ پس لرزه در کرمانشاه
  • اثربخش ترین راهکارهای خانگی برای رفع شوره سر
  • گزینه‌های طبیعی برای مرطوب نگه داشتن پوست
  • لزوم حمایت بیشتر از داروهای تولید داخل
  • این ادویه را بخورید و چربی بسوزانید
  • گزینه‌های غذایی که چروک‌های صورت را محو می‌کنند!
  • عدم توجه راننده به جلو حادثه آفرید
  • برای پیدا کردن شغل و همسر خوب این ذکر را هرروز بگویید
  • تابه برقی بدون نیاز به روغن
  • رفع اختلالات نماد اعتماد الکترونیکی
  • دستگیری قاتلان خطرناک
  • صد در صد مراکز بهداشتی مناطق زلزله زده فعال شدند
  • سیل و آبگرفتگی در ۷ استان کشور
  • شما در کدام یک از گروه های عالم برزخ جای می گیرید؟
  • اینفوگرافیک|۷ روش برای ایجاد و نگه‌داری انگیزه
  • حقوق خانواده در اسلام
  • سر به راه کردن کودکان بی نظم
  • طرز تهیه ناگت سبزیجات
  • تیپ های شخصیتی و استرس
  • زلزله با روح و روان ما چه می‌کند؟
  • کارهای که باعث عصبانیت کودکان می شود
  • راهکارهای موثر برای شناخت بهتر نامزدمان
  • ریزگرد چیست و از کجا می آید؟
  • دستور تهیه دسر خوشمزه تارت شیر
  • ارزش خانه داری زنان چقدر است؟
  • دستگیری سارق حرفه ای
  • حق الناسی که دو گناه را شامل می‌شود
  • عکس احسا‌سی آ‌زا‌د‌ه ‌نا‌مد‌ا‌ر‌ی و همسرش بد‌و‌ن ‌چا‌د‌ر! (+عکس)
  • اسید پاشی به بچه پولدار تهرانی
  • شلغم، کیمیای پنهان فصل سرما
  • املاح و مواد معدنی ضروری در بارداری
  • ۱۰ دردی که با مصرف منظم آناناس می توان درمان کرد
  • خدمت و خیانت تغذیه به کبد
  • معضل هزینه ها در مراقبت های سلامت
  • سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید
  • آیا مصرف ویتامین B12 به کاهش وزن کمک می کند؟
  • ستون فقرات هم پیر می‌شود
  • تامین اجتماعی پس از سال ۹۷ وارد مرحله بحرانی می شود
  • نگاهی نو به پروبیوتیک ها در سلامت کودکان
  • آشنایی با اصول ست کردن لباس
  • رایج‌ترین دروغ هایی که آقایان به خانم‌ها می‌گویند
  • مجازات های جایگزین حبس؛ از احکام سبز تا خلاصه نویسی کتاب
  • کدام نماز، نماز واقعی است؟
  • تولید داروی ضد سرطان خون با یک سوم قیمت خارجی در ایران
  • آزار جنسی؛ افتضاحی که ترامپ را رها نمی‌کند
  • دوره نفاس پس از بارداری چیست؟
  • پیش بینی تکان دهنده از ورشکستگی تأمین اجتماعی دردهه آینده
  • وای بر ما اگر دنیا و اهل آن از ما رو گردان باشند
  • خودمان را برای خدا لوس کنیم!
  • چهره چه کسانی براى مردم در محشر می‌‏درخشد
  • تصاویری از بزرگترین شهر بدون دسترسی جاده ای
  • کشف یک تن مرغ فاسد
  • شلغم، کیمیای پنهان فصل سرما/ مبتلایان به تیروئید شلغم خورند؟
  • برای سلامت پوست و مو با خود نمک به حمام ببرید!