کد خبر: 40639
ف
 چرا نمک نان کم شد ولی قند نوشابه ها کم نشد؟!
یک مسئول سازمان غذا و دارو با تشریح اینکه چرا نمک نان کم شد، علت کاهش نیافتن قند نوشابه‌های انرژی‌زا را بیان کرد.

به گزارش بهداشت نیوز، بهروز جنت با اشاره به برنامه کاهش نمک، قند و روغن در فرآورده‌ها و محصولات غذایی،اظهار داشت: باید توجه کرد که این اقدامات فرآیندهایی مداوم محسوب می‌شوند و نمی‌توان گفت که طی مدت زمانی مشخص به پایان می‌رسند.

کاهش قند نوشابه‌های گازدار به زیر 10 گرم در  100سی‌سی

وی با بیان اینکه سازمان غذا و دارو در حوزه فرآورده‌های غذایی و خوراکی دو اقدام را پیش می‌برد، افزود: در وهله اول سعی می‌کنیم غلظت نمک، قند و چربی را در محصولات شور، پرکالری و شیرینی که با قندهای ساده شیرین شده‌اند، پایین آوریم. به عنوان مثال در گذشته حداقل قند ساده‌ای که در نوشابه‌های گازدار مورد استفاده قرار می‌گرفت، 12 گرم در  100 سی‌سی بود، اما وزارت بهداشت اعلام کرد که اولا باید واژه "حداقل" را برداریم و به‌جای آن واژه "حداکثر" بگذاریم. به این ترتیب میزان استاندارد قند ساده در نوشابه‌های گازدار را به حداکثر زیر 10 گرم در  100 سی‌سی تبدیل کردیم. البته برخی شرکت‌های خارجی و داخلی مقاومت‌هایی را در برابر این موضوع انجام دادند، اما چون این موضوع مصوب و پروانه‌های ساخت اصلاح شد، همه از این مصوبه تمکین کردند و اجرایی شد.

تغییر تدریجی در ذائقه مردم

جنت همچنین گفت: باید توجه کرد که کاهش قند، چربی و نمک در محصولات و فرآورده‌های غذایی باید به تدریج کاهش یابد؛ چراکه هدف‌مان تنها کاهش این موارد در فرآورده‌های غذایی و خوراکی نیست، بلکه هدف ما این است که ذائقه مردم هم تغییر کند و در عین حال برچسب‌گذاری‌ها هم اصلاح شوند. حال اگر به طور ناگهانی نمک را در محصولی کاهش دهیم، مردم به این طعم عادت نمی‌کنند. بنابراین مردم باید به تدریج به یک ذائقه خاص و سالم عادت کنند و ما باید به گونه‌ای این اقدام را پیش بریم که تفاوت طعم حس نشود. بر همین اساس به صورت سالانه قند، نمک و چربی را تاجایی که فرمولاسیون اجازه دهد، در برخی محصولات کاهش می‌دهیم.

نمک نان به زیر 1.5 گرم رسید

مدیرکل نظارت بر مواد غذایی و آشامیدنی و آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با بیان اینکه بر این اساس هم چراغ راهنمای تغذیه را به مردم نشان می‌دهیم و هر سال هم یک محصول را به عنوان اولویت‌مان انتخاب می‌کنیم، گفت: به عنوان مثال در یک سال اولویت‌مان نوشابه است و در سال دیگر بر روی کاهش قند افزوده آبمیوه‌ها کار می‌کنیم. به طوریکه در سال گذشته اولویت کاری ما کاهش قند در نوشابه‌های گازدار و کاهش نمک در نان بود. باید توجه کرد که میزان نمک در نان در گذشته 2.5 گرم بود که به تدریج به دو گرم و در حال حاضر به زیر 1.5 گرم رسیده است و به همین ترتیب کار را ادامه می‌دهیم. در عین حال سعی می‌کنیم به صنعت هم کمک کنیم تا فرآورده‌هایی را در محصولاتش جایگزین کند.

جنت با بیان اینکه برای سال آینده هم به تدریج روی محصولات مختلفی مانند نوشابه‌های انرژی‌زا کار می‌کنیم، گفت: باید توجه کرد که محصولاتی مانند نوشابه‌های انرژی‌زا تعریف و گروه هدف خاص خود را دارند. این درحالیست که متاسفانه در ایران برخی فرآروده‌ها از گروه هدف‌شان خارج می‌شوند.

به گزارش ایفدانا جنت گفت: به عنوان مثال نمی‌توانیم بگوییم که قند نوشابه‌های انرژی‌زا را کاهش دهید، زیرا ورزشکاران آنها را مصرف می‌کنند و هدفشان دریافت کالری است. بنابراین عرضه برخی فرآورده‌های اینچنینی باید هدفمند شود و به دست گروه هدفش برسد.

سال 97؛ سال ارتقاء کیفیت نان

وی تاکید کرد: از طرفی یکی ازبرنامه‌های اصلی‌ ما برای سال آینده توجه به نان و فرآورده‌های آردی است. بر این اساس تلاش می‌کنیم که اولا بتوانیم نان‌ مصرفی‌ مردم را از نظر میزان نمک اصلاح کرده و در عین حال سایر بهبوددهنده‌ها و مخمرها را به آن اضافه کنیم. بر این اساس به نوعی سال آینده سال ارتقاء کیفیت نان در کشور است.


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • پیدا شدن مار در چادر زلزله زدگان + عکس
  • علی کریمی در آغوش زن زلزله زده! + عکس
  • ویشکا آسایش به همراه بادیگارهایش ظاهر شد! + عکس
  • مجری معروف تلویزیون هم بازیگر شد! + عکس
  • خواننده معروف به همراه همسرش دیشب در کنسرت! + عکس
  • تیپ آزاده نامدا‌ر‌ی و دختر‌ش در مشهد! ‌+ عکس
  • تیپ رامبد جوان و نگار جواهریان دیشب در یک مراسم! + عکس
  • آمپول بدون درد به زودی در بازار! + تصاویر
  • تیپ عجیب رضا عطاران در ترمینال! + عکس
  • مادری که پسرش را برای درمان، به جادوگران سپرد! + تصاویر
  • هدیه وزیر بهداشت به بازیگر معروف کره ای! + عکس
  • پدر و دختر بازیگر مهمان امشب «دورهمی» + عکس
  • گرانترین سفارتخانه جهان! + عکس
  • عکس سردار سلیمانی و سیدحسن نصرالله در تظاهرات ضد آمریکایی + عکس
  • چگونه در روز‌های سرد زمستانی زود ازخواب بیدارشویم؟
  • همه چیز درباره یک چای معجزه گر
  • قوی‌ترین خوراکی‌های ضد خستگی و افسردگی + اینفوگرافی
  • نخستین برف پاییزی سال ۹۶ در حرم مطهر رضوی + عکس
  • ۵ نکته باور نکردنی که میتواند باعث افزایش وزن شود
  • توصیه هایی برای خواب بهتر شبانه
  • سالانه 646 هزار نفر بر اثر این بیماری می میرند!
  • چرا باید در ورزش بر کاهش وزن تمرکز نکنیم؟
  • موهایتان را بدون وزشدگی خشک کنید
  • چند توصیه تغذیه‌ای برای مقابله با آلودگی هوا
  • علائم کم کاری تیروئید در کودکان
  • عوارض خطرناک داروهای نیروزا
  • آخرین اخبار
  • تشخیص زودهنگام سلول های سرطانی با استفاده از نانوذره
  • نخستین برف پاییزی سال ۹۶ در حرم مطهر رضوی + عکس
  • ۵ نکته باور نکردنی که میتواند باعث افزایش وزن شود
  • قوی‌ترین خوراکی‌های ضد خستگی و افسردگی + اینفوگرافی
  • چرا باید در ورزش بر کاهش وزن تمرکز نکنیم؟
  • تیپ رامبد جوان و نگار جواهریان دیشب در یک مراسم! + عکس
  • موهایتان را بدون وزشدگی خشک کنید
  • توصیه هایی برای خواب بهتر شبانه
  • همه چیز درباره یک چای معجزه گر
  • عکس سردار سلیمانی و سیدحسن نصرالله در تظاهرات ضد آمریکایی + عکس
  • عوارض خطرناک داروهای نیروزا
  • چند توصیه تغذیه‌ای برای مقابله با آلودگی هوا
  • علائم کم کاری تیروئید در کودکان
  • تیپ عجیب رضا عطاران در ترمینال! + عکس
  • اولین گام در رفع زورگویی کودک
  • سالانه 646 هزار نفر بر اثر این بیماری می میرند!
  • تیپ آزاده نامدا‌ر‌ی و دختر‌ش در مشهد! ‌+ عکس
  • خواننده معروف به همراه همسرش دیشب در کنسرت! + عکس
  • علی کریمی در آغوش زن زلزله زده! + عکس
  • ویشکا آسایش به همراه بادیگارهایش ظاهر شد! + عکس
  • ۱۱ گزینه غذایی کم کالری را بدون نگرانی از اضافه وزن، زیاد مصرف کنید
  • مادری که پسرش را برای درمان، به جادوگران سپرد! + تصاویر
  • عوارض دیایت بر دستگاه گوارش
  • نگهداری از میوه ها و سبزیجات
  • چگونه در روز‌های سرد زمستانی زود ازخواب بیدارشویم؟
  • رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت درگذشت
  • چه کسانی به پیرچشمی‌مبتلا می‌شوند؟
  • جراحی لیزیک چشم چگونه انجام می‌شود؟
  • گزارش ده‌ها هزار کودک‌آزاری در موسسات مختلف استرالیا
  • آمپول بدون درد به زودی در بازار! + تصاویر
  • نتایج شگفت‌انگیز یک آزمایش برای درمان هموفیلی
  • تولیددانش برای رفع آسیب‌های اجتماعی بر عهده دانشگاه هاست
  • مجری معروف تلویزیون هم بازیگر شد! + عکس
  • گرانترین سفارتخانه جهان! + عکس
  • هدیه وزیر بهداشت به بازیگر معروف کره ای! + عکس
  • پدر و دختر بازیگر مهمان امشب «دورهمی» + عکس
  • پیدا شدن مار در چادر زلزله زدگان + عکس
  • خاصیت بی‌نظیر چای سیب
  • تلاش انجمن های تخصصی برای سلامت مصرف کنندگان گوشت قرمز
  • ۵ ماسک انار خانگی برای حفظ زیبایی
  • ویتامین D تا چه اندازه درد را کاهش می‌دهد؟
  • تقدیر وزیر بهداشت از یانگوم +عکس
  • دمای هوا؛ نوزادتان را باهوش یا کم هوش می‌کند
  • نگرانی‌ها از مصرف غیر منطقی دارو‌های حیاتی
  • خوراکی‌های خوشمزه‌ای که به دام آلرژی گرفتارتان می‌کنتد
  • ایمن سازى ساختمان ها و احداث آشپزخانه مرکزى در علوم پزشکى تهران کلید خورد
  • طرز تهیه غذاهای خوشمزه با پنیر
  • نکته‌ای که قبل از خرید ماسک مو باید بدانید
  • تأثیر «اسم» بر شخصیت و سرنوشت افراد
  • پدیده آب و هوایی خطرناک برای مبتلایان به آسم
  • مننژیت را با گیاهان دارویی در خانه، درمان کنید
  • مراکز تصویربرداری در آستانه ورشکستگی
  • جنایت ۱۸ ساله‌ها در فریدونکنار + عکس
  • کدام بیماری در کدام گروه خونی؟
  • با بالا رفتن سن به چه ویتامین هایی نیاز داریم؟
  • چهار مزیت بالای بهداشتی برای ازدواج
  • چگونه در هوای برفی و سرمای کوهستان سالم بمانیم؟ + تصاویر
  • همه چیز درباره دویدن
  • تهران زلزله بیاید، جهان را باید به کمک بطلبیم
  • رابطه حبس نفس و افزایش قدرت
  • با این مردها ازدواج نکنید
  • خواص چای گل بامیه برای سلامتی
  • آزمایش هایی که خانم ها باید انجام دهند
  • 8 ادویه‌ای که در زمستان باید مصرف کنید
  • تیپ متفاوت ویشکا آسایش دیشب در یک مراسم! + عکس
  • ناهار کاری امیر جعفری و الناز شاکردوست!‌ + عکس
  • تیپ رضا عطاران و نیوشا ضیغمی دیشب در یک مراسم! + عکس
  • آزاده نامداری و دخترش در مشهد! + عکس
  • سام درخشانی در کانادا پدر شد! + عکس
  • افتتاح اولین کلینیک پزشکی فرد محور