کد خبر: 41239
ف
 چه اناری بخریم؟ چرا و چقدر بخوریم؟
انار در میان میوه ها در صدر خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان است. البته بعضی از این ترکیبات، عامل رنگ قرمز انار و بعضی، ترکیباتی به نام تانین ها هستند که طعم گس یا تلخ مانندی در این میوه ایجاد می کنند. در کل، انار میوه ایده آل پاییز و زمستان و سرشار از ویتامین ها و املاحی مانند B5، B6، C، پتاسیم، مس و... است.

به گزارش بهداشت نیوز: انار در میان میوه ها در صدر خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان است. البته بعضی از این ترکیبات، عامل رنگ قرمز انار و بعضی، ترکیباتی به نام تانین ها هستند که طعم گس یا تلخ مانندی در این میوه ایجاد می کنند. در کل، انار میوه ایده آل پاییز و زمستان و سرشار از ویتامین ها و املاحی مانند B5، B6، C، پتاسیم، مس و... است. ما نیز در این مطلب به خواص این میوه و ارائه نکاتی برای خرید، نگهداری و دانه کردن آن پرداخته ایم.
 

1. ضد سرطان
 
انار به عنوان منبع آنتی اکسیدانی قوی، خوراکی ایده آل برای پیشگیری از سرطان در برنامه روزانه است و حتی می تواند مانع پیشرفت بیماری شود. البته تاثیر آن در مقابله با سرطان پروستات ملموس تر است و می تواند روند تکثیر سلول های سرطانی را به یک سوم برساند. عملکرد آن نسبت به سرطان پستان و پروستات ناشی از تنظیم هورمون های استروژن است و تانین های موجود در آن با فعال شدن در سیستم گوارش در برابر سرطان کولون موثر خواهد بود. ایزوفلاون های (فیتواستروژن ها) انار نیز به کاهش سلول های سرطانی کمک می کنند و تاثیر قابل توجهی در این خصوص دارند.
 
2. ضد پیری
 
خاصیت آنتی اکسیدانی انار این بار نیز به عنوان یک راهکار طبیعی ضدپیری بیش از پیش مورد توجه تولیدکنندگان محصولات آرایشی است. درواقع، انار بر فیبرهای پوست اثر می گذارد و حالت کشسانی بهتری به آن می بخشد.
البته 80 درصد این فواید از طریق مصرف خوراکی تامین می شود و استعمال خارجی چندان تاثیری ندارد. به این ترتیب که ماساژ موضعی روزانه آب انار رقیق شده با روغن زیتون روی پوست می تواند به برطرف شدن لکه های قهوه ای کمک کند.
 
 
3. ضدسرفه
 
شاید عجیب به نظر برسد، اما انار یک ماده غذایی موثر برای سرفه است. درواقع، ویتامین B6 که انار سرشار از آن است باعث تقویم سیستم ایمنی بدن می شود. به این تاثیر عالی باید خواص ضدالتهابی فلاونوییدها (نوعی از اکسیدان ها)، عملکرد ضدباکتریایی و ضدویروسی و تانین ها را نیز اضافه کرد. از این پس برای تسکین سرفه های مزمن، یک تا دو بار در روز آب انار را غرغره کنید.
 
4. ضدسوءهاضمه
 
از قدیم گفته می شد انار برای بهبود بیماری های گوارشی مفید است که البته از لحاظ علمی نیز تایید شده است. در کل، فلاونوییدها، تانین ها و فیبرها ترکیبات عالی برای سیستم گوارش هستند که ناشی از عملکرد ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدالتهابی آنهاست. به علاوه، انار می تواند به تسکین نفخ، اسهال و... کمک کند.
 
5. ضدچربی
 
انار، میوه مناسبی برای سیستم قلبی- عروقی است و از جنبه های مختلف مفید است؛ کلسترول بد خون (LDL) و فشار خون را کاهش می دهد و جریان خون را نیز بهبود می بخشد. حتی ترکیبات انار باعث می شود جذب  چربی ها طی فرایند هضم کاهش پیدا کند.

6. ضدآلزایمر

مصرف منظم انار می تواند از بروز اختلالات عصبی پیشگیری کند. گرچه هنوز مطالعات دقیقی در این باره انجام نگرفته، اما به نظر می رسد تاثیر اکسیدانی انار می تواند نقش محافظتی در برابر اختلالات عصبی مرتبط با پیری و بیماری هایی مانند آلزایمر داشته باشد.

تداخل انار با داروها

طبیعی بودن خوراکی ها و خواص درمانی آنها دلیل بی احتیاطی در مصرف آنها نمی شود. به عنوان مثال، اگر فردی تحت درمان داروهای کاهنده کلسترول خون با ایه استاتین است، باید پیش از مصرف روزانه انار با پزشک معالجش مشورت کند زیرا ممکن است تاثیرات استاتین در بدن افزایش یابد و مسمومیت ایجاد شود.
 
بهترین روش نگهداری
 
انار را می توان در محیطی خنک حدود 5 درجه سانتی گراد به مدت 4 ماه نگهداری کرد. البته نباید دیگر میوه ها را کنار انار گذاشت زیرا انار گاز اتیلن آزاد می کند که باعث رسیدن سریع تر آنها می شود. همچنین در دمای معمولی محیط تا حدود 2 هفته و در جامیوه ای یخچال تا 1 ماه قابل نگهداری است. جالب است بدانید انار قابل کنسرو شدن نیست اما می توان دانه هایش را خشک یا منجمد کرد و ماه ها در ظرف دربسته نگه داشت.
 
5 نکته برای خرید
 
1. انار کاملا گرد و بزرگ را انتخاب کنید زیرا انارهای کوچک تر معمولا کم آب تر و ترش هستند.
 
2. میوه سنگین نشان می دهد دانه ها کاملا آب دارند.
 
3. هرچه رنگ پوست میوه تیره تر باشد، دانه ها شیرین ترند. انار کاملا رسیده پوستی به رنگ نارنجی مایل به قهوه ای تا قرمز تیره دارد.
 
4. وقتی آرام به پوست انار ضربه بزنید با صدایی شبیه ضربه زدن به فلز داشته باشد.
 
5. پوست میوه باید کاملا صاف و براق و بدون پوسیدگی باشد.
 
یادتان باشد که...
 
1. درخت انار بومی ایران و قرن ها در سراسر مدیترانه و همچنین آسیای مرکزی کشت می شد. طعم دلچسب آب انار و خاصیت عطش زدایی آن برای کاروان های تجاری که از بیابان های خشک عبور می کردند بسیار ایده آل بود.
 
2. این میوه توسط سربازان، کاشفان و مخاطره جویان اسپانیایی به جزایر کارائیب و آمریکای لاتین رسید.
 
3. درخت انار نه تنها یک درخت میوه، بلکه درختی زینتی با گل های قرمز و برگ های براق زیباست. ارتفاع آن نیز ممکن است به 6 متر برسد و امروزه در تمامی کشورها دیده می شود. البته عمر بسیار طولانی دارد و در بعضی مناطق از جمله کاخ ورسای فرانسه به دو قرن نیز می رسد.
 
4. در مصر باستان این میوه به عنوان نمادی از جاه طلبی یا رفاه شناخته می شد.
 
5. در حال حاضر تونس، ترکیه، مراکش، مصر، ایران، هند و افغانستان مهم ترین تولیدکنندگان انار در جهان و مصر و ترکیه صادرکنندگان اصلی این میوه هستند.
 

6. برداشت انار از نیمه شهریور آغاز می شود و تا نیمه دی ادامه دارد.

 

منبع: هفته نامه سلامت


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • فشار خون بالا و راه های درمان خانگی آن
  • بازیگر خردسال سالهای گذشته تلویزیون مدل شد! + عکس
  • دختر بیل گیتس به همراه نامزد عربش! + عکس
  • رهبر انقلاب در حرم حضرت زینب + عکس
  • خرمشهر از نفس افتاد (+عکس)
  • چه نوع ورزشی برای کاهش وزن سالمندان بهتر است؟
  • کمبود این ویتامین در مرز هشدار است!
  • ۱۴ نشانه که می‌گوید با همسرتان تفاهم دارید
  • ۵ پیشنهاد غذایی برای پیشگیری از سرطان
  • پرخاصیت‌ترین عضو خانواده حبوبات!
  • چگونه چربی پوست را کنترل کنیم؟
  • گیاهی معجزه آسا به نام ترنجبین
  • خواص انجیر سیاه در طب سنتی
  • نرخ امروز ارز
  • نشانه های دیابت ، آشکارترین و اولین نشانه ها
  • ۱۰ گزینه غذایی، سطح هورمون استرس را کاهش می دهند
  • اگر اگزما دارید مراقب این نکته باشید
  • بیمارانی که افسردگی در کاهش طول عمر آنها موثر است
  • چرا بعضی از نوزادان دیرتر سخن می گویند؟
  • استفراغ و بالا آوردن نوزاد چه فرقی دارند؟
  • همپوشانی های بیمه ای چگونه رفع می شود؟
  • عامل ایجاد عارضه تنگی کانال نخاعی!
  • مطالبات پرستاران مانند پزشکان بر حق است
  • خرید بهترین سرویس قابلمه
  • چگونه وزن را در دوران حاملگی ثابت نگه دارم؟
  • نکاتی که خانم‌های حامله باید درباره رادیوگرافی بدانند
  • روش صحیح تمیز کردن و برق انداختن اجاق گاز
  • صدمات یک پدیده غیر اخلاقی در پزشکی
  • ۷۰۰ هزار تومان بخور و نمیر؛ زندگی زیر خط فقر
  • زلزله حوالی "لومار" ایلام را لرزاند
  • خانواده ها باید برای کنترل فرزندان با مواد مخدر جدید آشنا شوند
  • پارادوکس کمبود و نیروی پرستار بیکار در کشور
  • بدون خجالت بگو «نه»
  • گام آخر بانک مرکزی برای پایان ماجرای موسسات غیرمجاز
  • ذخایر ارز و طلای ایران بالاتر از آمریکا شد
  • طرح آرامش و امنیت شبانه تهران آغاز شد
  • نمره‌های غیر واقعی؛ تدریس دروغ در مدرسه‌ها
  • پرستاری ، راه میانبری برای رسیدن به رضایت پروردگار
  • چرا درمان "زوال عقل" سخت است؟
  • زریبار پناهگاه طبیعی حیات وحش یا استخر پرورش ماهی
  • کاهش کیفیت هوا در غرب و جنوب‌غرب کشور از فردا
  • آنفلوانزای پرندگان؛ توصیه‌ها و هشدار‌ها
  • پرستاری حرفه‌ای جامعه‌نگر و مشارکت‌جو است
  • تصادف موتورسیکلت با تریلی درجاده مخصوص کرج
  • روند قیمت جهانی طلا در روزهای آینده
  • اگر گوشی موبایل داغ شد چکار کنیم؟
  • باید در جهت عادلانه‌سازی تعرفه‌ها حرکت کنیم
  • انهدام باندهای سرقت در طرح امنیت شبانه پایتخت
  • انهدام سه باند مواد مخدر
  • ورزش در هوای سرد زمستان
  • آخرین اخبار
  • نوجوانان تا قبل از ۱۵سالگی سراغ ورزش بوکس نروند
  • این بیماری می تواند فرد را عقیم کند!
  • اعمال قانون خودروها در طرح شبانه پلیس راهور
  • فوران کوه آتشفشان
  • حمایت از ایده‌های خوب برای گسترش بازار گیاهان دارویی
  • گیاهانی برای عملکرد بهتر مغز
  • تاثیر معوقات بیمه ها بر روی کیفیت ارائه خدمات آزمایشگاهی
  • انهدام سه باند مواد مخدر
  • ۳ باور نادرست درباره گیاه‌خواری
  • ورزش در هوای سرد زمستان
  • باید در جهت عادلانه‌سازی تعرفه‌ها حرکت کنیم
  • انهدام باندهای سرقت در طرح امنیت شبانه پایتخت
  • روند قیمت جهانی طلا در روزهای آینده
  • ذخایر ارز و طلای ایران بالاتر از آمریکا شد
  • چرا درمان "زوال عقل" سخت است؟
  • نشانه های دیابت ، آشکارترین و اولین نشانه ها
  • اگر گوشی موبایل داغ شد چکار کنیم؟
  • ۱۰ گزینه غذایی، سطح هورمون استرس را کاهش می دهند
  • آنفلوانزای پرندگان؛ توصیه‌ها و هشدار‌ها
  • گام آخر بانک مرکزی برای پایان ماجرای موسسات غیرمجاز
  • پرخاصیت‌ترین عضو خانواده حبوبات!
  • ۷۰۰ هزار تومان بخور و نمیر؛ زندگی زیر خط فقر
  • نمره‌های غیر واقعی؛ تدریس دروغ در مدرسه‌ها
  • گیاهی معجزه آسا به نام ترنجبین
  • کاهش کیفیت هوا در غرب و جنوب‌غرب کشور از فردا
  • زریبار پناهگاه طبیعی حیات وحش یا استخر پرورش ماهی
  • تصادف موتورسیکلت با تریلی درجاده مخصوص کرج
  • هویتی چندپاره، هدیه ای که به جوانان تقدیم کردیم !
  • خواص انجیر سیاه در طب سنتی
  • بدون خجالت بگو «نه»
  • ۱۴ نشانه که می‌گوید با همسرتان تفاهم دارید
  • روش صحیح تمیز کردن و برق انداختن اجاق گاز
  • نرخ امروز ارز
  • اگر اگزما دارید مراقب این نکته باشید
  • خرید بهترین سرویس قابلمه
  • صدمات یک پدیده غیر اخلاقی در پزشکی
  • بیمارانی که افسردگی در کاهش طول عمر آنها موثر است
  • توصیه هایی معنوی برای دوران بارداری
  • پارادوکس کمبود و نیروی پرستار بیکار در کشور
  • پرستاری حرفه‌ای جامعه‌نگر و مشارکت‌جو است
  • رهبر انقلاب در حرم حضرت زینب + عکس
  • خانواده ها باید برای کنترل فرزندان با مواد مخدر جدید آشنا شوند
  • پرستاری ، راه میانبری برای رسیدن به رضایت پروردگار
  • طرح آرامش و امنیت شبانه تهران آغاز شد
  • کمبود این ویتامین در مرز هشدار است!
  • زلزله حوالی "لومار" ایلام را لرزاند
  • بهترین رژیم های غذایی سال 2018
  • استفراغ و بالا آوردن نوزاد چه فرقی دارند؟
  • چگونه وزن را در دوران حاملگی ثابت نگه دارم؟
  • نکاتی که خانم‌های حامله باید درباره رادیوگرافی بدانند
  • بهاره رهنما در یک جشن تولد! + عکس
  • عامل ایجاد عارضه تنگی کانال نخاعی!
  • چرا بعضی از نوزادان دیرتر سخن می گویند؟
  • تیپ سیاوش خیرابی و خانواده اش در ویلایشان! + عکس
  • بهترین رژیم غذایی برای افراد شاغل
  • نوشیدنی مورد علاقه «ملیکا شریفی نیا» در یک مهمانی! + عکس
  • حرکات موزون خانم های بازیگر در یک نمایش! + عکس
  • ۶ غذایی که سبب بروز پیری زودرس و ایجاد اکنه در پوست می شوند
  • فریبا نادری و ماشین لوکسش! + عکس
  • پنج عادت صبحگاهی که روز شما را می سازد
  • تیپ و حجاب نیکی کریمی در فرانسه! + عکس
  • اشتباهات رایجی که رابطه عاطفی شما را به خطر می اندازد
  • ۴ بیماری که قاتل نیمی از ایرانیان است
  • چگونه چربی پوست را کنترل کنیم؟
  • ۵ پیشنهاد غذایی برای پیشگیری از سرطان
  • ۳۰ روش برای تقویت هوش کودکان
  • 14 خاصیت از آب انار که از آن بی اطلاعید
  • ۳ باور نادرست درباره گیاه‌خواری
  • متن بیانیه رسمی سازمان حفاظت محیط زیست در مورد آب ژرف
  • اتاق مشاوره دارویی در داروخانه‌ها راه‌اندازی ‌شود