کد خبر: 45368
ف
 ۹ گزینه غذایی که تا به حال در مصرف آنها اشتباه می کردید
انتخاب بهترین مواد غذایی، بدون در نظر گرفتن نحوه صحیح مصرف آنها، نمی تواند از همه فواید و مواد مغذی موجود در آنها ما را بی نیاز کند.

به گزارش بهداشت نیوز به نقل ازhealth چند نمونه از بزرگترین اشتباهات که می توانند مانع جذب ویتامین ها و املاح معدنی در غذاها شوند، از این قرارند...

دانه کتان: این غلاف حاوی تعداد زیادی از خواص درمانی است ضمن این که منبع غنی از فیبر، امگا ۳، و لیگنان؛ ماده شیمیایی گیاهی نیز محسوب می شود که خاصیت ضد سرطان دارد. بدن ما قادر به هضم این دانه نیست و بنابراین برای استفاده از خواص تغذیه ای آن، این دانه را آسیاب کنید تا بخش های ارزشمند آن از بین نروند.

چای سیاه: قبل از این که مقادیری شیر به چای خود بیفزایید، این را بدانید که مطالعات نشان داده اضافه کردن لبنیات به چای سیاه، خواص آنتی اکسیدانی چای را از بین می برد. پروتئین های شیر به ترکیب موجود در چای سیاه که کاتچین نام دارد می چسبد و ترکیبات مفید چای را از بین می برد.

کلم بروکلی: این نوع کلم سرشار از ویتامین ث، کلروفیل، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد سرطانی است. بنابراین آن را به شکل بخارپز و یا آب پز مصرف کنید و از سرخ کردن آن بپرهیزید تا باعث از دست رفتن مواد مغذی موجود در این سبزی نشوید.

توت فرنگی: چاقو زدن به توت فرنگی و یا خرد کردن آن، منجر به کاهش جذب ویتامین ث و آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می شود. ویتامین ث موجود در توت فرنگی به نور و اکسیژن حساس است و وقتی در معرض آنها قرار می گیرد، سیر از بین رفتن دارد. اگر قرار است میوه هایی مثل توت فرنگی را خرد کرده و بعد مصرف کنید، بهتر است اصلا قید خوردن آن را بزنید.

سیر: برعکس توت فرنگی که حاوی ویتامین ث بوده و در برابر نور حساس است، آلیسین موجود در سیر که خواص ضد سرطانی دارد، با قرارگیری در معرض نور و هوا، بیشترین میزان اثربخشی را دارد. سیر را خرد کرده و بعد آن را به مدت ۱۰ دقیقه در معرض هوا قرار دهید.

غلات کامل: غلات کامل و حاوی سبوس مانند انواع لوبیا، حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فیتات هستند که به ویتامین ها و مواد معدنی در غذاها متصل می شود و از جذب آنها جلوگیری می کند. پس همیشه این غلات را قبل از مصرف در آب قرار دهید و بگذارید مدتی سپری شود تا فیتات موجود در آنها از بین برود.

ماست: ماست حاوی آب است که البته خیلی ها راغب به مصرف آن نیستند. این در حالی است که این مایع حاوی پروتئین، ویتامین ب ۱۲ و فسفر است. پس ماست را با آب موجود در آن مخلوط کنید و از حرارت دادن آن با غذاها نیز اجتناب نمایید چون باکتری های مفید موجود در آن، در اثر حرارت از بین می روند.

گوجه فرنگی: لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ضد سرطان و ضد بیماری های قلبی است اما بهتر است برای بهره بردن از این فواید، گوجه فرنگی را بپزید.

مارچوبه: این سبزی ارزشمند را آب پز نکنید. این کار باعث خارج شدن ویتامین ث موجود در مارچوبه می شود. بهتر است این سبزی را بخارپز و در نهایت کبابی کنید. آب مارچوبه را که بخارپز شده، دور نریزید و از آن برای تهیه سوپ و سس استفاده کنید تا از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن بهره ببرید.

منبع: آوای سلامت


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
آخرین اخبار
  • ۳ باور نادرست درباره گیاه‌خواری
  • متن بیانیه رسمی سازمان حفاظت محیط زیست در مورد آب ژرف
  • اتاق مشاوره دارویی در داروخانه‌ها راه‌اندازی ‌شود
  • آنفلوآنزا گرفته‌ام یا سرما خورده‌ام؟
  • انواع آسیب های ورزشی؛ از تشخیص تا درمان
  • ۱۵ ترفند آشپزی از زبان مشهورترین سرآشپزهای جهان
  • ۵ کاری که باید هر روز برای پیشگیری از سرطان انجام بدهید
  • خانم ابتکار! نگذارید استعداد دختران تلف شود
  • درمان های خانگی موخوره
  • فشار خون بالا و راه های درمان خانگی آن
  • کشف اختلاس میلیاردی
  • جان باختن راننده یدک‌کِش
  • پرش وانت به داخل جوی آب
  • قاچاق ۱۶ کانتینر استیل قاچاق
  • آتش گرفتن ناگهانی یک اتوبوس
  • ماجرای واردات آیفون توسط تامین اجتماعی
  • علت ممنوعیت ماهی تیلا پیا
  • خواص چای سبز برای پوست صورت
  • با اصول درست دویدن آشنا شوید
  • دختر بیل گیتس به همراه نامزد عربش! + عکس
  • خرمشهر از نفس افتاد (+عکس)
  • بازیگر خردسال سالهای گذشته تلویزیون مدل شد! + عکس
  • حجاب متفاوت سحر قریشی در خارج از کشور! + عکس
  • با همه‌ی قرص‌هایتان خداحافظی کنید
  • به پایان دردناک کره زمین نزدیک می‌شوید
  • علت چاقی شکم و خطرات آن
  • ورزش های خطرناک برای زنان باردار
  • فنون مذاکره ساده اما موثری که برای موفق شدن به آن ها نیاز دارید
  • علل ابتلا به مثانه عصبی چیست؟
  • شما هم با نوشیدن چای ترش می‌کنید؟!
  • تمام شرایط پوستی که با وجود استرس، وخیم تر می شوند!
  • چطور نفخ حبوبات را از بین ببریم؟!
  • می‌خواهید کمتر نمک بخورید؟ فلفل غذا را زیاد کنید!
  • چه نوع ورزشی برای کاهش وزن سالمندان بهتر است؟
  • ترسی شجاعت بخش !
  • توضیحات ناجا درخصوص زیرگرفتن یک خانم
  • کشف کالای قاچاق در اهر
  • دستگیری ۲ تن در مالزی به اتهام ارتباط با داعش
  • سه روش آسان اندازه گیری چربی خون در خانه
  • ضرورت شفاف سازی در حوزه ساخت تجهیزات پزشکی
  • نیروی انتظامی از شهردار تهران شکایت کرد
  • نجات معجزه آسای دو کارگر از چنگال قاتل خاموش
  • سقف قیمت اعلام شده توسط مراکز درمانی دولتی وخصوصی باید رعایت شود
  • ممانعت پلیس از تاسیس موسسات اعتباری بدون مجوز
  • موفق ترین چهره هایی که در قرآن کریم نامشان ذکر شده است
  • ادویه گرام ماسالا چیست؟
  • استرس و اضطراب چه بلایی سر «بینی‌تان» می‌آورد؟
  • ۱۰ خاصیت شگفت‌انگیز باقالی
  • چطور به بیماری های والدینمان مبتلا نشویم؟
  • آتش به جان آرایشگاه زنانه در جنت آباد افتاد
  • ۶ کلید برای درک خانم ها
  • بهبود اگزما با کمک یک روغن معجزه گر
  • خطرناک‌ترین روش کاهش وزن را بشناسید
  • پرطرفدارترین رژیم‌های لاغری جهان کدامند؟
  • شناسایی نحوه تعادل مغز
  • جادوی زیره، از تسکین دندان درد تا لاغری
  • عامل 99 درصد سرطان های دهانه رحم
  • با ۷ گام سالم، تعادل میکروبیوم های روده را افزایش دهید
  • مهار مالاریای مقام به دارو با خمیردندان
  • بهترین صدقه ای که می توان پرداخت!
  • با این خوراکی ها پوستی زیبا و عمر طولانی داشته باشید
  • زلزله ساغند یزد را لرزاند
  • زندگی را با فاکتورهای قرآنی آغاز کنیم
  • تصادف مرگبار در بزرگراه شهید بابایی
  • دستگیری باند کلاهبرداری کارت به کارت
  • دانشگاه علوم پزشکی زاهدان میزبان بیست و سومین کنگره فیزیولوژی و فارماکولوژی ایران
  • اهداء یک دستگاه رادیوتراپی به دانشگاه علوم پزشکی قزوین
  • توضیحات پلیس درباره خبر آتش سوزی در شهرداری
  • قیمت دلار در دوشنبه 2 بهمن 96
  • فراخوان بانک مرکزی برای فروش ارز به صراف ها