کد خبر: 46131
ف
طرز تهیه سس های متنوع و خوشمزه برای سالاد
شاید برخی بر این باورند که سس‌ها یکی از اصلی‌ترین اجزای سالادها هستند و خوردن سالاد بدون سس چندان لذت‌بخش و گوارا نیست! از این‌رو برای آن دسته از عزیزانی که مایلند سس‌های متنوع و خوشمزه را در منزل فراهم کنند، روش تهیه برخی از سس‌های پر مصرف همچون سس فرانسوی، سس ایتالیائی، سس مایونز و غیره را در نظر گرفته‌ایم.

به گزارش بهداشت نیوز، شاید برخی بر این باورند که سس‌ها یکی از اصلی‌ترین اجزای سالادها هستند و خوردن سالاد بدون سس چندان لذت‌بخش و گوارا نیست! از این‌رو برای آن دسته از عزیزانی که مایلند سس‌های متنوع و خوشمزه را در منزل فراهم کنند، روش تهیه برخی از سس‌های پر مصرف همچون سس فرانسوی، سس ایتالیائی، سس مایونز و غیره را در نظر گرفته‌ایم.

سس مایونز پایه

مواد لازم برای           1 پیمانه

زرده تخم‌مرغ             2 عدد

آبلیموی تازه             1 قاشق سوپخوری

نمک                       یک‌دوم قاشق چایخوری

خردل                     یک‌دوم قاشق چایخوری

روغن زیتون             125 میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)

روغن مایع              125 میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)

شیر                     2 قاشق سوپخوری

 

روش تهیه

زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با آبلیمو، نمک و خردل مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه هر دو روغن را به تدریج بیفزائید تا سس غلیظ شود. حال سس را در ظرف دیگری بریزید و شیر را به آن بیفزائید و خوب مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود.

 

سس مایونز با سبزی معطر

مواد لازم

پیازچه خردکرده        2 قاشق سوپخوری

جعفری خردکرده      2 قاشق سوپخوری

ریحان خردکرده        2 قاشق سوپخوری

سس مایونز            180 میلی‌لیتر

 

روش تهیه

مخلوط سبزی را با سس مایونز ترکیب کنید.

 

سس مایونز با طعم کاری

مواد لازم

پودر کاری           1 قاشق سوپخوری

سس مایونز       180 میلی‌لیتر

 

روش تهیه

پودر کاری را در تابه بریزید و روی حرارت آن‌را تفت دهید تا عطرش بلند شود. آن‌گاه صبر کنید تا قدری خنک شود. سپس کاری را با سس مایونز مخلوط کنید.

 

سس هزار جزیره

مواد لازم

رب گوجه‌فرنگی          80 میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)

سس گوجه‌فرنگی      80 میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)

سس ووستر شایر     1 قاشق سوپخوری

سس تبسکو             یک‌دوم قاشق چایخوری

سس مایونز             180 میلی‌لیتر

 

روش تهیه

همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. آن‌گاه این مخلوط را به سس مایونز بیفزائید و خوب ترکیب کنید تا سس صاف و یکدست شود.

 

 سس گوجه‌فرنگی

مواد لازم

گوجه‌فرنگی پوست کنده و چهار قاچ کرده     3 عدد

پیازچه خردکرده                                      2 ساقه

سرکه قرمز                                           80 میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)

سس فلفل شیرین                                80 میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)

سیر چهار قاچ کرده                                2 حبه

خردل                                                 1 قاشق چایخوری

شکر                                                 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه نیمکوب                             1 قاشق چایخوری

جعفری خردکرده                                یک‌چهارم پیمانه

 

روش تهیه

همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و با همزن برقی یا دستی بزنید تا سس صاف و یکدست شود.

 

سس ترخون

مواد لازم

سس مایونز                  300 گرم

پیاز ورقه‌ای خردکرده      2 عدد

جعفری خردکرده           2 قاشق چایخوری

پیازچه خردکرده            2 قاشق چایخوری

ترخون خردکرده            2 قاشق چایخوری

سرکه سیب               2 قاشق چایخوری

 

روش تهیه

همه مواد را در کاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید.

 

سس فرانسوی

مواد لازم

سرکه سفید     یک‌چهارم پیمانه (60 میلی‌لیتر)

روغن زیتون       سه‌چهارم پیمانه (180 میلی‌لیتر)

شکر               یک‌دوم قاشق چایخوری

سس خردل     1 قاشق چایخوری

 

روش تهیه

همه مواد را با هم مخلوط کنید.

 

سس پیازچه و عسل

مواد لازم

دوغ                                      125 میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)

پیازچه خردکرده                     2 قاشق سوپخوری

سس فرانسوی بدون روغن     2 قاشق سوپخوری

دانه خردل                            1 قاشق سوپخوری

عسل                                 1 قاشق سوپخوری

 

روش تهیه

همه مواد را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید.

 

سس ایتالیایی

مواد لازم

سرکه سفید        2 قاشق سوپخوری

آب لیموترش        2 قاشق سوپخوری

شکر                  یک‌چهارم قاشق چایخوری

سیر له کرده       2 حبه

روغن زیتون        180 میلی‌لیتر (سه‌چهارم پیمانه)

ریحان خردکرده   1 قاشق سوپخوری

آویشن             1 قاشق چایخوری

 

روش تهیه

همه مواد را در شیشه بریزید، درش را محکم ببندید و خوب تکان دهید تا سس کاملاً صاف و یکدست شود.

 

منبع: زندگی آنلاین


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • کارت عروسی لاکچری‌ «بهاره رهنما» با روکش طلا! + عکس
  • علائمی که زنگ خطر شروع آلزایمر هستند
  • این 5 مشکل پا را جدی بگیرید!
  • گیاهی برای رفع ناراحتی های کبدی
  • بلایی که خوردن افراطی ترشیجات به سرمان می آورد
  • چند راهکار برای مقابله با خستگی و کوفتگی
  • ۱۰ آبمیوه مفید برای لاغری و سم‌زدایی از بدن
  • فوت و فن های خرید بهترین کفش برای پیاده روی
  • 10 گام واجب برای حفظ سلامت مغز
  • شایع ترین علت مرگ مادران حامله در جهان !
  • تصویری که رکورد لایک را در اینستاگرام شکست!
  • ویروسی مرگبار که به خاورمیانه هم رسیده + عکس
  • بازیگر خردسال سالهای گذشته تلویزیون مدل شد! + عکس
  • معجزه های «رزماری» که از آن بی خبرید
  • این چای را بنوشید تا لاغر شوید!
  • تنها راه زنده ماندن و جاودانه شدن
  • عوارض خطرناک آلودگی هوا بر کودکان!
  • با این گیاه تب کودک را سریعتر کاهش دهید
  • معجون زمستانی مخصوص سرماخوردگی و گلودرد+طرز تهیه
  • ۲۱ واقعیت روانشناسی جالب در مورد انسان که هر روز نادیده گرفته می شوند
  • واکنش جواد رضویان به آلودگی هوای خوزستان + عکس
  • با رعایت این نکات از چشمان خود مراقبت کنید
  • خطرناک ترین رژیم کاهش وزن را بشناسید
  • کمک های اولیه در مسمومیت های شیمیایی کودکان
  • چقدر با طلاق فاصله دارید؟
  • بهترین روش گرفتن ناخن نوزاد
  • طرح تحول سلامت اقدامی شایسته برای سلامت مردم
  • شهری برای افرادی که دچار زوال عقل شدند + عکس
  • عادات خطرناکی که آلرژی را تشدید می کنند
  • 5 نکته برای تربیت یکی‌یکدانه‌ها
  • چگونه با وسوسه داروهای لاغری بجنگیم ؟
  • بهترین و بدترین پیش غذاها
  • گیاهی برای کاهش تب کودکان
  • نشانه هایی که مراجعه به متخصص پوست را الزامی می کند
  • چیزهای جالبی که درباره این میوه ها نمی دانستید
  • سه روش آسان اندازه گیری چربی خون در خانه
  • استرس و اضطراب چه بلایی سر «بینی‌تان» می‌آورد؟
  • 12 خوراکی مناسب پیش از فعالیت بدنی
  • هر وسیله‌ای را چند وقت یکبار تمیز کنیم؟
  • اینفوگرافیک | واقعیت‌های عجیب درباره موش‌های تهران
  • بوتاکس؛ فواید و مضرات آن
  • ۸ گزینه غذایی سرشار از فولات را روزانه مصرف کنید
  • شایع‌ترین جراحی‌های زیبایی چیست؟
  • احتمال زلزله ۷ ریشتری گسل شمال تهران؛ از واقعیت تا شایعه!
  • قیمت دلار در دوشنبه 2 بهمن 96
  • ۱۰ خاصیت شگفت‌انگیز باقالی
  • شیوع این بیماری در کودکان بیش از بزرگسالان است!
  • فراخوان بانک مرکزی برای فروش ارز به صراف ها
  • فرار متفاوت یک مغز ایرانی به همراه خانواده‌اش
  • نانو ذراتی که به درمان بیماری های قلبی کمک می کنند
  • آخرین اخبار
  • شما هم با نوشیدن چای ترش می‌کنید؟!
  • تمام شرایط پوستی که با وجود استرس، وخیم تر می شوند!
  • چطور نفخ حبوبات را از بین ببریم؟!
  • می‌خواهید کمتر نمک بخورید؟ فلفل غذا را زیاد کنید!
  • چه نوع ورزشی برای کاهش وزن سالمندان بهتر است؟
  • ترسی شجاعت بخش !
  • توضیحات ناجا درخصوص زیرگرفتن یک خانم
  • کشف کالای قاچاق در اهر
  • دستگیری ۲ تن در مالزی به اتهام ارتباط با داعش
  • سه روش آسان اندازه گیری چربی خون در خانه
  • ضرورت شفاف سازی در حوزه ساخت تجهیزات پزشکی
  • نیروی انتظامی از شهردار تهران شکایت کرد
  • نجات معجزه آسای دو کارگر از چنگال قاتل خاموش
  • سقف قیمت اعلام شده توسط مراکز درمانی دولتی وخصوصی باید رعایت شود
  • ممانعت پلیس از تاسیس موسسات اعتباری بدون مجوز
  • موفق ترین چهره هایی که در قرآن کریم نامشان ذکر شده است
  • ادویه گرام ماسالا چیست؟
  • استرس و اضطراب چه بلایی سر «بینی‌تان» می‌آورد؟
  • ۱۰ خاصیت شگفت‌انگیز باقالی
  • چطور به بیماری های والدینمان مبتلا نشویم؟
  • آتش به جان آرایشگاه زنانه در جنت آباد افتاد
  • ۶ کلید برای درک خانم ها
  • بهبود اگزما با کمک یک روغن معجزه گر
  • خطرناک‌ترین روش کاهش وزن را بشناسید
  • پرطرفدارترین رژیم‌های لاغری جهان کدامند؟
  • شناسایی نحوه تعادل مغز
  • جادوی زیره، از تسکین دندان درد تا لاغری
  • عامل 99 درصد سرطان های دهانه رحم
  • با ۷ گام سالم، تعادل میکروبیوم های روده را افزایش دهید
  • مهار مالاریای مقام به دارو با خمیردندان
  • بهترین صدقه ای که می توان پرداخت!
  • با این خوراکی ها پوستی زیبا و عمر طولانی داشته باشید
  • زلزله ساغند یزد را لرزاند
  • زندگی را با فاکتورهای قرآنی آغاز کنیم
  • تصادف مرگبار در بزرگراه شهید بابایی
  • دستگیری باند کلاهبرداری کارت به کارت
  • دانشگاه علوم پزشکی زاهدان میزبان بیست و سومین کنگره فیزیولوژی و فارماکولوژی ایران
  • اهداء یک دستگاه رادیوتراپی به دانشگاه علوم پزشکی قزوین
  • توضیحات پلیس درباره خبر آتش سوزی در شهرداری
  • قیمت دلار در دوشنبه 2 بهمن 96
  • فراخوان بانک مرکزی برای فروش ارز به صراف ها
  • بهترین مقاصد گردشگری برای سال ۲۰۱۸
  • تشدید نظارت بانک مرکزی بر بازار ارز
  • زنی با ضربات چاقو به قتل رسید
  • چرا گاهی خداوند جوابمان را نمی دهد؟
  • پیش بینی قیمت دلار در سال ۹۷
  • احتمال افزایش قیمت دارو با گرانی دلار
  • زلزله‌زدگان کرمانشاه مستعد بیماری سالک هستند
  • ۱۰ آبمیوه مفید برای لاغری و سم‌زدایی از بدن
  • ایران غذای مخصوص بیماری‌ها تولید کند
  • سکه گران شد
  • راه خانه دار شدن در بهشت
  • افراد ناشناس ساختمان شهرداری را به آتش کشیدند
  • ورزش دختران مبتلا به سندروم داون
  • پرسش و پاسخی که شما را در بارداری موفق کمک می کند
  • آموزش مهارت‌های «تفکر نقادانه» به دانش آموزان
  • این‌جور آدم‌ها شهید می‌شوند!
  • طرز تهیه مرغ با سس خامه‌ای لیمو و پنیر پارمسان
  • قیمت دلار از تابلو صرافی‌ها پاک شد
  • روش های تمرین فروتنی در زندگی
  • بهترین و بدترین پیش غذاها
  • مصائبِ داشتنِ یک شوهر خیلی مردم دار
  • پلیس زودتر از سارقان مسلح رسید
  • غرق شدن قایق ماهیگیری
  • ریزش مو ممنوع
  • نشانه هایی که مراجعه به متخصص پوست را الزامی می کند
  • شهری برای افرادی که دچار زوال عقل شدند + عکس
  • وزیربهداشت: پول ندارید قانون تصویب نکنید
  • تشکیل تیم پرستاری بحران
  • تصویری که رکورد لایک را در اینستاگرام شکست!