کد خبر: 47000
ف
علائم شایع کمبود ویتامین ب 12
ویتامین ب ۱۲ نقش مهمی در سلامتی ایفا می کند. کمبود ویتامین ب ۱۲ در رژیم غذایی فرد می تواند بر سلامت جسمی و روانی تاثیر بگذارد.

به گزارش بهداشت نیوز: گیاهخواران باید توجه خاصی به مصرف ویتامین ب ۱۲ به مقدار کافی داشته باشند؛ این ویتامین به طور عمده در گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی یافت می شود. بنابراین، احتمال دارد گیاهخواران کمبود ویتامین ب۱۲ را تجربه کنند.
خواص ویتامین ب ۱۲

مصرف کافی ویتامین ب ۱۲ در رژیم غذایی برای سلامتی ضروری است. خواص سلامتی ویتامین عبارتند از:

    تشکیل و تقسیم سلول های قرمز خون
    حفاظت از سیستم عصبی
    سنتز DNA
    فراهم کردن انرژی برای بدن

مقدار روزانه ویتامین ب ۱۲ توصیه شده بستگی به سن فرد دارد:

    بزرگسالان و نوجوانان: ۲.۴ میکروگرم در روز
    کودکان بین ۹ تا ۱۳ سال: ۱.۸ میکروگرم در روز
    کودکان بین ۴ تا ۸ سال: ۱.۲ میکروگرم در روز
    کودکان نوپا ۱ تا ۳ سال: ۰.۹ میکروگرم در روز

نوزادان بین ۷ تا ۱۲ ماه نیاز به ۰.۵ میکروگرم ب ۱۲ در روز دارند و نوزادان کمتر از ۶ ماه فقط ۰.۴ میکروگرم در روز نیاز دارند.
فهرست مواد غذایی ب۱۲ برای گیاهخواران

برای گیاهخوارانی که به دنبال جذب ویتامین ب ۱۲ هستند، منابع گوناگونی وجود دارد. برخی از گزینه های خوب برای ویتامین ب ۱۲ عبارتند از:

    ماست
    شیر کم چرب
    شیرهای گیاهی تقویت شده
    پنیر
    تخم مرغ
    غلات غنی شده
    مخمر مغذی

در حالی که جلبک دریایی، جلبک و قارچ های خاصی حاوی ویتامین ب ۱۲ هستند، منابع قابل اعتمادی نیستند زیرا در بدن انسان عمل مشابهی ندارند. مطالعات نشان داده است مصرف این مواد غذایی باعث افزایش ویتامین ب۱۲ نمی شود و هنوز هم می تواند منجر به کمبود شود.
فرد گیاهخوار باید به طور منظم به اندازه کافی از غذاهای زیر مصرف کند. باید بدانید این موادغذایی چه مقدار ویتامین ب ۱۲ دارند:

    ۸ اونس ماست حاوی حدود ۱.۱ میکروگرم ویتامین ب۱۲ است
    ۱ فنجان شیر کم چرب می تواند ۱.۲ میکروگرم ویتامین ب۱۲ فراهم کند
    ۱ اونس پنیر سوئیسی می تواند ۰.۹۵ میکروگرم ویتامین ب۱۲ داشته باشد
    یک تخم مرغ بزرگ حاوی ۰.۶ میکروگرم ویتامین ب۱۲ است

غلات غنی شده انتخاب خوبی هستند چرا که دارای قابلیت زیستی بالایی هستند. این بدان معنی است که لازم نیست ویتامین ب ۱۲ قبل از جذب توسط بدن، تجزیه شود.
آن چه باید در خصوص ویتامین ب ۱۲ بدانید:

در مورد اینکه چگونه ویتامین ب۱۲ به مغز و عملکرد سیستم عصبی کمک می کند بیشتر بدانید.

مخمر مغذی در بین گیاهخواران بسیار محبوب است زیرا به راحتی به موادغذایی افزوده می شود و دارای عطر و طعم غنی است. مخمر مغذی را می توان به وعده های غذایی پخته شده اضافه کرد و یا بر روی غذا و میان وعده ها بپاشید.
برای استفاده از مخمر مغذی، فرد می تواند:

    آن را روی پاپ کورن بپاشد
    آن را در سس پنیر مخلوط کند
    آن را با سیب زمینی پخته ترکیب کند
    با تخم مرغ یا توفو مخلوط کند
    به سوپ کرمی بزند
    به غذاهای پاستا اضافه کند
    آن را در سالاد بریزد
    منابع غذایی ب ۱۲ برای گیاهخواران

    از آنجایی که گیاهخواران از همه محصولات مشتق شده از حیوانات اجتناب می کنند، ممکن است به غذاهای غنی شده با ویتامین ب ۱۲، مانند برخی از غلات صبحانه و مخمرهای مغذی تکیه کنند. غذاهای گیاهی ویتامین ب ۱۲ تولید نمی کنند، بنابراین مصرف منابع جایگزین ویتامین ب ۱۲ حیاتی است.
    برخی از غذاهای غنی از ویتامین ب ۱۲ عبارتند از:
    شیر غیر لبنی غنی شده
    جایگزین گوشت
    غلات صبحانه
    مخمر مغذی

بهتر است برچسب ها روی این موادغذایی را بخوانید، زیرا بعضی ها ممکن است حاوی ویتامین ب۱۲ نباشند. برای کسانی که در حال حاضر کمبود ب۱۲ دارند، مکمل ب۱۲ به شکل کپسول یا تزریق ممکن است مورد نیاز باشد.
علائم شایع کمبود ویتامین ب۱۲ عبارتند از:

    آسیب عصبی
    ضعف و خستگی
    سوزش در دست و پا
    بی حسی
    تاری دید
    تب
    تعریق
    مشکل در راه رفتن
    مشکلات سیستم گوارش
    زخم شدن زبان یا دهان
    تنگی نفس
    احساس ضعف یا سرگیجه
    افسردگی
    نوسانات خلقی
    مشکل در حافظه، قضاوت و درک
    رنگ پریدگی
    از دست دادن اشتها
    وزوز گوش (صدای زنگ، وزوز یا صدای زنگ در گوش)

فردی که این علائم را تجربه می کند باید به پزشک مراجعه کند. پزشک درباره علائم سؤال خواهد کرد و آزمایش هایی را برای تعیین اینکه آیا کمبود ویتامین ب ۱۲ علت مشکل است، انجام می دهد.
خلاصه

گیاهخواران باید اقداماتی انجام دهند تا اطمینان حاصل کنند مقدار مناسب ویتامین ب۱۲ در رژیم غذایی آنها وجود دارد. متخصصین بهداشتی می توانند در زمینه یافتن منابع ویتامین ب۱۲ و اینکه چه مقدار از آنها مورد نیاز است، توصیه هایی داشته باشند.

بدون حفظ سطح مناسب ویتامین ب۱۲ فرد می تواند عوارض جانبی جدی، از جمله آسیب عصبی و افسردگی را متحمل شود.

از آنجا که هیچ غذای گیاهی حاوی ویتامین ب۱۲ نیست، گیاهخواران باید از منابع جایگزین، مانند محصولات تقویت شده، آگاهی داشته باشند.


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • ظرف مدت 180 دقیقه لاغر شوید
  • آخرین پیام رحمت به برادرش در فرودگاه مهرآباد + تصاویر
  • آیا می دانید ریش مردان چه فوایدی برای سلامتی آن ها دارد؟
  • دم نوش مناسب برای پاک سازی معده, جگر و روده‌ها
  • کمک خلبانی که خادم آشپزخانه بیت رهبری بود + عکس
  • چگونه بعد از سقوط هواپیما زنده بمانیم؟
  • تصویر جالب یک پراید وسط معرکه جنگ ارتش ترکیه با کرد ها در شهر عفرین!
  • هشدارهای جدی که روده های ناسالم به بدن می دهند
  • کدام بدتر است: سیگار، پیپ یا قلیان؟
  • معرفی یک کلید طلایی برای درمان یبوست
  • بوی بدن درباره سلامتی‌تان چه می‌گوید
  • نشانه های کمبود آهن در بدن چیست؟
  • نکاتی که خانم ها حتما باید بدانند
  • راهکارهای فوق العاده برای درمان بی خوابی
  • بهترین زمان برای حمام کردن چه وقتی است؟
  • خواص گردو از منظر طب سنتی
  • تصویر سکه نقره ضرب شده توسط داعش!
  • پوشش متفاوت تیم فوتسال بانوان روسیه در مقابل ایران/عکس
  • پشت پرده اسکناس ۲ هزار تومانی مشخص شد! + عکس
  • عوارض خطرناک قرص های ضد حاملگی
  • این ماده غذایی خوشمزه یکی از مغزهای سرشار از آهن است
  • واکنش کارلوس کیروش به سانحه هوایی دیروز + عکس
  • پاسخ محکم مربی پرسولیس به منتقدان+عکس
  • 6 توصیه غذایی برای زیباسازی خنده‌ شما
  • تیم‌های جستجوی هلال احمر در منطقه صعب العبور در دنا +عکس
  • میوه ای که یک غذای مطلق محسوب می شود
  • توئیت سفیر آلمان برای سقوط هواپیمای ایرانی + عکس
  • یادداشت «دکتر کبری خزعلی» بر «پدیده‌ی نخ‌نمای خیابان انقلاب»
  • معرفی 7 مسکن طبیعی
  • تصویر بنر کری خوانی لبنانی ها برای اسراییل در نقطه مرزی با رژیم صهیونیستی
  • ببینید/ جدیدترین تصویر از تحقیر وزیرخارجه آمریکا در کاخ ریاست جمهوری لبنان
  • علائم قند خون بالا چیست؟
  • روشی نوین برای لاغر شدن بدون نیاز به رژیم
  • چرا هنگام گرسنگی عصبانی می شویم؟
  • عملی که سم زدایی بدن را تسریع می کند
  • ۶ روش پیشگیری از خراب شدن دندان‌ها
  • زهرا نعمتی بهترین ورزشکار معلول تیراندازی با کمان جهان شد+عکس
  • منظره شگفت انگیز پیکوپلانکتون های آبی رنگ در هرمزگان
  • آب گرفتن بهتر است یا مخلوط کردن؟
  • استقبال برانکو از دو ستاره قدیمی پرسپولیس در قطر+ عکس
  • ۹ ترکیب گیاهی قوی برای جایگزینی پنی سیلین
  • همه چیز درباره خواص بی نظیر فندق
  • راهکار هایی برای سم زدایی طبیعی کلیه
  • ۱۵ پرسش کلیدی برای این‌که بدانیم ازدواجی موفق داریم یا نه
  • چگونه از بوی بد سرویس بهداشتی جلوگیری کنیم؟
  • اگر چاقید تا قبل از 50 سالگی خودتان را لاغر کنید
  • عللی که باعث کاهش سوخت و ساز بدن می شوند
  • چگونه میوه مرغوب از نامرغوب را تشخیص دهیم؟
  • خواص شگفت‌انگیز جوانه گندم
  • رژیم غذایی فوق العاده برای مقابله با سرطان سینه
  • آخرین اخبار
  • جزئیات ۲ مقنی در قنات فرو ریخته
  • دردهای قاعدگی بعد از روز سوم را جدی بگیرید
  • رژیم‌درمانی سرماخوردگی
  • ١٤٢٠ به سوالات بیمه شدگان، مستمری بگیران و کارفرمایان پاسخ می‌دهد
  • گروه خونی‌ات را بگو تا سلامت‌ات را بگویم
  • این نقاط از بدن را فشار دهید تا وزن کم کرده و به تناسب اندام برسید
  • انحراف به چپ خودروی ۲۰۶ حادثه آفرید
  • برای مقابله با بیماری قلبی ماست بخورید
  • انهدام باند سارقان مسلح طلاجات
  • چگونه کمبود ویتامین D را جبران کنیم؟
  • آشنایی با بهترین جایگزین‌های نمک، شکر و چربی!
  • کشف ارتباط میان دردهای مزمن و تغییر رژیم غذایی
  • شاکی جدید استقلال تهران از این باشگاه شکایت کرد
  • پوشش متفاوت تیم فوتسال بانوان روسیه در مقابل ایران/عکس
  • ٨شعبه تامین اجتماعی استان همدان میزبان دانش آموزان می شوند
  • هر آنچه باید درباره ماچا بدانید
  • ۶ تمرین ورزشی مفید برای تمام دیابتی ها
  • بیمارستان تامین اجتماعی پیامبر اعظم (ص) کرمان، پیشرو در ارائه خدمات درمانی به بیمه شدگان است
  • همه چیز درباره خواص بی نظیر فندق
  • اگر دائم خسته هستید ۶ عادت غلط غذایی را کنار بگذارید
  • ۹ ترکیب گیاهی قوی برای جایگزینی پنی سیلین
  • جویدن کامل غذا مانع از ابتلا به این بیماری می شود
  • وضعیت مراکز توانبخشی بحرانی است
  • خوش‌گذرانی پسران و دختران با خودروی سرقتی
  • داروهایی که مورد تایید سازمان غذا ودارو نیست
  • 11 آسیبی که به سراغ زنان سیگاری می رود
  • میزان کاهش پرداختی مردم برای هزینه های درمان
  • خواص گردو از منظر طب سنتی
  • حضور 100 نیرو، ٤٠ آمبولانس و یک اتوبوس آمبولانس در محل سقوط هواپیما
  • حمله به زن باردار با چاقو
  • دزد عنکبوتی دستگیر شد
  • عللی که باعث کاهش سوخت و ساز بدن می شوند
  • خلوت کردن با خدا
  • عملی که سم زدایی بدن را تسریع می کند
  • یکسان سازی نرخ ارز
  • عرضه ۱۰ کیلوگرم شمش طلا در تالار محصولات صنعتی و معدنی
  • خواص آب انار در دوران بارداری
  • قیمت دلار بانکی ۳۷۱۵ تومان شد
  • قیمت طلا افزایش یافت
  • خواص شگفت‌انگیز جوانه گندم
  • پیدا شدن لاشه هواپیما تکذیب شد
  • 27 میلیارد تومان پاداش برای شکست استقلال
  • آغاز نمونه‌گیری ژنتیکی از خانواده سرنشینان هواپیمای تهران - یاسوج
  • جایگاه شوخی کردن با همسر در روایات و آیات
  • مسلمان باز هم نیمکت نشین شد
  • اثری از هواپیمای سقوط کرده در پنج نقطه پیش بینی شده نیست
  • وقوع زلزله در مکزیک
  • ایران تنها ۳۰ سال با رشد جمعیت سالمندی فاصله دارد
  • مفیدترین چربی‌ها برای حفظ سلامتی کدامند؟
  • حضور خانواده‌های نگران سرنشینان هواپیما در دامنه ارتفاعات دنا
  • هویت‌بخشی به حرفه پرستاری تنها خواسته یک پرستار
  • اندر فواید اسفناج؛ از کاهش فشار خون تا رفع یبوست
  • ارتباط مستقیم ابتلاء به سرطان با سبک زندگی و تغذیه
  • اثربخشی واکسن آنفلوآنزای فصلی امسال ضعیف بوده است
  • برترین روش‌های لاغری برای خانم‌های کارمند
  • کلید ورود به خوشبختی
  • با این ورزش ها پشت میز کار چربی های شکم را بسوزانید
  • موادی که به اندازه سیگار برای ریه‌ها مضر هستند
  • کمک خلبانی که خادم آشپزخانه بیت رهبری بود + عکس
  • سوالاتی که هر زنی باید درباره اهدای خون بداند
  • «سلفی گرفتن» برای سلامتی مضر است
  • نانو داروی جدید برای جلوگیری از ناشنوایی بیماران
  • تشخیص اوتیسم با آزمایش خون در کودکان
  • روش‌های ساده خانگی سفید کردن دندان
  • عرضه‌ی نانوذرات پلیمری برای استفاده در داروسازی
  • مقایسه داروهای گیاهی با شیمیایی در بهبود اعصاب
  • 238 هزار نفر از خدمات کلینیک سیار دندانپزشکی بهرمند شدند
  • بهترین راه ارتباط نوجوان و خانواده
  • دوره دریافت مقرری بیمه بیکاری
  • واریز پول درمان بیمه شدگان تامین اجتماعی به خزانه