کد خبر: 47744
ف
ادویه گرام ماسالا چیست؟
گرام ماسالا از نظر لغوی یعنی «ادویه تُند». ماسالا مجموعه‌ای ترکیبی از ادویه‌های مفید است که همراه با یکدیگر تفت داده شده‌اند و نوعی پودر مخلوط را تشکیل داده‌اند. این ادویه ترکیبی معمولا با کاری هم مخلوط می‌شود و در بسیاری از غذاهای هندی (خصوصا غذاهای دارای برنج) مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به گزارش بهداشت نیوز، در کشور هندوستان، مردم از «گرام ماسالا» در طول فصل‌های پاییز و زمستان استفاده می‌کنند. گرام ماسالا از نظر لغوی یعنی «ادویه تُند». ماسالا مجموعه‌ای ترکیبی از ادویه‌های مفید است که همراه با یکدیگر تفت داده شده‌اند و نوعی پودر مخلوط را تشکیل داده‌اند. این ادویه ترکیبی معمولا با کاری هم مخلوط می‌شود و در بسیاری از غذاهای هندی (خصوصا غذاهای دارای برنج) مورد استفاده قرار می‌گیرد. ماسالا واقعا می‌تواند از بدن در مقابل سرماخوردگی، سرفه، درد مفصلی و دیگر مشکلات پاییزی و زمستانی محافظت کند.

هر کدام از ادویه‌هایی که در تهیه گرام ماسالا به‌کار می‌روند، فواید خودشان را دارند و معمولا هم به‌صورت جداگانه شهرت ویژه‌ای دارند. با این‌حال، در ادامه به مهم‌ترین فواید آن‌ها برای ماه‌های سرد سال می‌پردازیم.

میخک

درحالی که میخک برای تمامی فصول سال مفید است، اما فواید ویژه و مهم‌تری برای فصل‌های سرد سال دارد. این فواید عبارت‌اند از ارتقای گردش خون، پاک‌سازی مسیر تنفسی و سالم نگه داشتن دستگاه گوارش. اضافه کردن یک یا دو تکه میخک به مواد غذایی نفاخ مانند گل‌کلم و لوبیا، کمک زیادی به معده می‌رساند و نفخ شدید ناشی از این مواد غذایی را به‌خوبی برطرف می‌کند. همچنین می‌توان از میخک در تهیه انواع پودینگ‌ها و پای‌ها استفاده کرد.

هل

هل، یکی از ادویه‌های گرم و معطر است که علی‌رغم کوچک بودن ظاهرش واقعا فواید زیادی به بدن می‌رساند. از مهم‌ترین این فواید می‌توان به چنین مواردی اشاره کرد: حفظ سلامتی دستگاه تنفسی، حفظ تعادل بدن و حفظ انرژی در سطح مطلوب. شما می‌توانید از هل برای دم کردن چای، پختن برنج، تهیه سوپ و حتی پختن کدو تنبل کمک بگیرید. استفاده از هل در تهیه انواع چای‌ها و دم‌نوش‌ها، یکی از رایج‌ترین شیوه‌های کاربرد این ادویه مهم در بسیاری از نقاط جهان است.

فلفل سیاه

فلفل سیاه دارای فواید شگفت‌انگیز و بسیار زیادی است که واقعا نمی‌توان همه آن‌ها را روی کاغذ آورد. با این ‌حال،‌ از منظر فایده‌رسانی فلفل سیاه در زمستان و پاییز می‌توان به این موارد مهم اشاره کرد: مقابله با احتقان و گرفتگی قفسه سینه، تقویت اشتها، ارتقای گوارش و محافظت از بدن در مقابل میکروب‌ها و آلاینده‌های مختلف. شما می‌توانید فلفل سیاه را روی غذاهای مانند پاستا و ماکارونی بریزید، آن را به سوپ اضافه کنید یا از آن برای طعم‌دار کردن انواع کباب‌ها و غذاهای گوشتی کمک بگیرید.

زیره سبز

اگر یک قاشق غذاخوری از زیره سبز را درون یک تابه تفت بدهید، بعد از چند دقیقه متوجه می‌شوید که عطر غلیظ این ادویه تمام خانه شما را پُر می‌کند. همین عطر،‌ ذائقه‌های چشایی را تحریک می‌کند که اولین گام در راه داشتن یک گوارش سالم و بدون دردسر است. دانشمندان می‌گویند که مردمان هند از قرن‌ها پیش از زیره سبز برای درمان سرماخوردگی و همچنین سرفه‌های ناشی از این بیماری در طول فصل‌های پاییز و زمستان استفاده می‌کنند. به‌علاوه، این ادویه پاییزی و زمستانی به حفظ سلامت دستگاه تولید مثل کمک می‌رساند و حتی نوعی ضدعفونی‌کننده قدرتمند نیز محسوب می‌شود.

دارچین

دارچین، یکی از مهم‌ترین ادویه‌ها است که معمولا در تمامی فهرست‌های ادویه‌های مهم حضور دارد. مردمان هند می‌گویند که فصل زمستان بدون استفاده از دارچین اساسا قابل تصور نیست و هندی‌ها نمی‌توانند بدون بوی جذاب و آرامش‌بخش دارچین روزهای سرد خودشان را سپری کنند. به‌گفته محققان، ‌دارچین واقعا برای تسکین درد مفصلی مفید است، مغز را در وضعیت سلامت مطلوب حفظ می‌کند، با باکتری‌ها مقابله می‌کند و همچنین کلسترول بد خون را هم پایین می‌آورد.

منبع: سلامتیسم

 


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • ظرف مدت 180 دقیقه لاغر شوید
  • آخرین پیام رحمت به برادرش در فرودگاه مهرآباد + تصاویر
  • آیا می دانید ریش مردان چه فوایدی برای سلامتی آن ها دارد؟
  • دم نوش مناسب برای پاک سازی معده, جگر و روده‌ها
  • کمک خلبانی که خادم آشپزخانه بیت رهبری بود + عکس
  • چگونه بعد از سقوط هواپیما زنده بمانیم؟
  • تصویر جالب یک پراید وسط معرکه جنگ ارتش ترکیه با کرد ها در شهر عفرین!
  • هشدارهای جدی که روده های ناسالم به بدن می دهند
  • کدام بدتر است: سیگار، پیپ یا قلیان؟
  • معرفی یک کلید طلایی برای درمان یبوست
  • بوی بدن درباره سلامتی‌تان چه می‌گوید
  • نشانه های کمبود آهن در بدن چیست؟
  • نکاتی که خانم ها حتما باید بدانند
  • راهکارهای فوق العاده برای درمان بی خوابی
  • بهترین زمان برای حمام کردن چه وقتی است؟
  • خواص گردو از منظر طب سنتی
  • پوشش متفاوت تیم فوتسال بانوان روسیه در مقابل ایران/عکس
  • تصویر سکه نقره ضرب شده توسط داعش!
  • پشت پرده اسکناس ۲ هزار تومانی مشخص شد! + عکس
  • عوارض خطرناک قرص های ضد حاملگی
  • این ماده غذایی خوشمزه یکی از مغزهای سرشار از آهن است
  • واکنش کارلوس کیروش به سانحه هوایی دیروز + عکس
  • پاسخ محکم مربی پرسولیس به منتقدان+عکس
  • 6 توصیه غذایی برای زیباسازی خنده‌ شما
  • تیم‌های جستجوی هلال احمر در منطقه صعب العبور در دنا +عکس
  • میوه ای که یک غذای مطلق محسوب می شود
  • توئیت سفیر آلمان برای سقوط هواپیمای ایرانی + عکس
  • یادداشت «دکتر کبری خزعلی» بر «پدیده‌ی نخ‌نمای خیابان انقلاب»
  • معرفی 7 مسکن طبیعی
  • تصویر بنر کری خوانی لبنانی ها برای اسراییل در نقطه مرزی با رژیم صهیونیستی
  • ببینید/ جدیدترین تصویر از تحقیر وزیرخارجه آمریکا در کاخ ریاست جمهوری لبنان
  • علائم قند خون بالا چیست؟
  • روشی نوین برای لاغر شدن بدون نیاز به رژیم
  • چرا هنگام گرسنگی عصبانی می شویم؟
  • عملی که سم زدایی بدن را تسریع می کند
  • ۶ روش پیشگیری از خراب شدن دندان‌ها
  • زهرا نعمتی بهترین ورزشکار معلول تیراندازی با کمان جهان شد+عکس
  • منظره شگفت انگیز پیکوپلانکتون های آبی رنگ در هرمزگان
  • آب گرفتن بهتر است یا مخلوط کردن؟
  • ۹ ترکیب گیاهی قوی برای جایگزینی پنی سیلین
  • همه چیز درباره خواص بی نظیر فندق
  • استقبال برانکو از دو ستاره قدیمی پرسپولیس در قطر+ عکس
  • چگونه کمبود ویتامین D را جبران کنیم؟
  • راهکار هایی برای سم زدایی طبیعی کلیه
  • ۱۵ پرسش کلیدی برای این‌که بدانیم ازدواجی موفق داریم یا نه
  • اگر چاقید تا قبل از 50 سالگی خودتان را لاغر کنید
  • چگونه از بوی بد سرویس بهداشتی جلوگیری کنیم؟
  • عللی که باعث کاهش سوخت و ساز بدن می شوند
  • چگونه میوه مرغوب از نامرغوب را تشخیص دهیم؟
  • خواص شگفت‌انگیز جوانه گندم
  • آخرین اخبار
  • آیا ورزش می تواند بدون درد باشد
  • آخرین اخبار جستجوی هواپیمای ATR
  • سس سویا با روغن کنجد/ مناسب طعم‌دار کردن گوشت‌های سفید
  • طرز تهیه دلمه فلفل با پنیر توفو
  • چرا پروتئین تا این حد برای هر بدنساز حیاتی است؟
  • آغاز بارندگی در منطقه سقوط هواپیما
  • جزئیات حادثه ۲ مقنی در قنات فرو ریخته
  • دردهای قاعدگی بعد از روز سوم را جدی بگیرید
  • رژیم‌درمانی سرماخوردگی
  • ١٤٢٠ به سوالات بیمه شدگان، مستمری بگیران و کارفرمایان پاسخ می‌دهد
  • گروه خونی‌ات را بگو تا سلامت‌ات را بگویم
  • این نقاط از بدن را فشار دهید تا وزن کم کرده و به تناسب اندام برسید
  • انحراف به چپ خودروی ۲۰۶ حادثه آفرید
  • برای مقابله با بیماری قلبی ماست بخورید
  • انهدام باند سارقان مسلح طلاجات
  • چگونه کمبود ویتامین D را جبران کنیم؟
  • آشنایی با بهترین جایگزین‌های نمک، شکر و چربی!
  • کشف ارتباط میان دردهای مزمن و تغییر رژیم غذایی
  • شاکی جدید استقلال تهران از این باشگاه شکایت کرد
  • پوشش متفاوت تیم فوتسال بانوان روسیه در مقابل ایران/عکس
  • ٨شعبه تامین اجتماعی استان همدان میزبان دانش آموزان می شوند
  • هر آنچه باید درباره ماچا بدانید
  • ۶ تمرین ورزشی مفید برای تمام دیابتی ها
  • بیمارستان تامین اجتماعی پیامبر اعظم (ص) کرمان، پیشرو در ارائه خدمات درمانی به بیمه شدگان است
  • همه چیز درباره خواص بی نظیر فندق
  • اگر دائم خسته هستید ۶ عادت غلط غذایی را کنار بگذارید
  • ۹ ترکیب گیاهی قوی برای جایگزینی پنی سیلین
  • جویدن کامل غذا مانع از ابتلا به این بیماری می شود
  • وضعیت مراکز توانبخشی بحرانی است
  • خوش‌گذرانی پسران و دختران با خودروی سرقتی
  • داروهایی که مورد تایید سازمان غذا ودارو نیست
  • 11 آسیبی که به سراغ زنان سیگاری می رود
  • میزان کاهش پرداختی مردم برای هزینه های درمان
  • خواص گردو از منظر طب سنتی
  • حضور 100 نیرو، ٤٠ آمبولانس و یک اتوبوس آمبولانس در محل سقوط هواپیما
  • حمله به زن باردار با چاقو
  • دزد عنکبوتی دستگیر شد
  • عللی که باعث کاهش سوخت و ساز بدن می شوند
  • خلوت کردن با خدا
  • عملی که سم زدایی بدن را تسریع می کند
  • یکسان سازی نرخ ارز
  • عرضه ۱۰ کیلوگرم شمش طلا در تالار محصولات صنعتی و معدنی
  • خواص آب انار در دوران بارداری
  • قیمت دلار بانکی ۳۷۱۵ تومان شد
  • قیمت طلا افزایش یافت
  • خواص شگفت‌انگیز جوانه گندم
  • پیدا شدن لاشه هواپیما تکذیب شد
  • 27 میلیارد تومان پاداش برای شکست استقلال
  • آغاز نمونه‌گیری ژنتیکی از خانواده سرنشینان هواپیمای تهران - یاسوج
  • جایگاه شوخی کردن با همسر در روایات و آیات
  • مسلمان باز هم نیمکت نشین شد
  • اثری از هواپیمای سقوط کرده در پنج نقطه پیش بینی شده نیست
  • وقوع زلزله در مکزیک
  • ایران تنها ۳۰ سال با رشد جمعیت سالمندی فاصله دارد
  • مفیدترین چربی‌ها برای حفظ سلامتی کدامند؟
  • حضور خانواده‌های نگران سرنشینان هواپیما در دامنه ارتفاعات دنا
  • هویت‌بخشی به حرفه پرستاری تنها خواسته یک پرستار
  • اندر فواید اسفناج؛ از کاهش فشار خون تا رفع یبوست
  • ارتباط مستقیم ابتلاء به سرطان با سبک زندگی و تغذیه
  • اثربخشی واکسن آنفلوآنزای فصلی امسال ضعیف بوده است
  • برترین روش‌های لاغری برای خانم‌های کارمند
  • کلید ورود به خوشبختی
  • با این ورزش ها پشت میز کار چربی های شکم را بسوزانید
  • موادی که به اندازه سیگار برای ریه‌ها مضر هستند
  • کمک خلبانی که خادم آشپزخانه بیت رهبری بود + عکس
  • سوالاتی که هر زنی باید درباره اهدای خون بداند
  • «سلفی گرفتن» برای سلامتی مضر است
  • نانو داروی جدید برای جلوگیری از ناشنوایی بیماران
  • تشخیص اوتیسم با آزمایش خون در کودکان
  • روش‌های ساده خانگی سفید کردن دندان