کد خبر: 47987
ف
طرز تهیه سالاد جوانه با استیک کم کالری
در دستور آشپزی امروز، طرز تهیه سالاد جوانه با استیک، که غذایی رژیمی و مناسب برای افراد مبتلا به کم‌خونی است را معرفی می‌کنیم.

یکی از سختی‌های رژیم گرفتن برای افراد مبتلا به کم‌خونی، ایجاد ضعف و خستگی مزمن است. این در حالی است که می‌توان با یک برنامه‌ریزی ساده، هم رژیم غذایی کم‌کالری داشت، هم باعث تشدید کم‌خونی نشد و هم قدرت سیستم دفاعی بدن را بالا برد. از این رو، در دستور آشپزی امروز، طرز تهیه سالاد جوانه با استیک، که غذایی رژیمی و مناسب برای افراد مبتلا به کم‌خونی است را معرفی می‌کنیم. بهتر است استیک تهیه‌شده برای این غذا، کاملا بدون چربی و مغزپخت باشد. بهترین شیوه برای طبخ استکی این سالاد که طعم آن منحصر به فرد کند، این است که در فر، تنور یا روی ذغال پخته شده باشد.

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت استیکی ورقه‌شده ۴۵۰ گرم

زیره سبز یا سیاه یک و نیم قاشق چای‌خوری

نمک سه‌چهارم قاشق چای‌خوری

پودر فلفل یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

ماست کم‌چرب یا بدون چربی ۶ قاشق غذاخوری

روغن زیتون فرابکر ۲ قاشق غذاخوری

سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری

فلفل سبز تازه و خردشده ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

کاهوی خردشده ۶ فنجان

جوانه گندم یا جو یا ذرت یک و نیم فنجان

گوجه‌فرنگی تازه ۲ عدد متوسط

پنیر فتا یا صبحانه نصف فنجان

طرز تهیه

برای تهیه این سالاد ابتدا باید ورقه‌های استیک را بپزید. برای آماده‌سازی و پخت استیک‌ها، ابتدا آنها را با زیره، نصف قاشق چای‌خوری نمک، فلفل و مقداری از روغن زیتون، به خوبی ماساژ دهید و طعم‌دار کنید. سپس آنها را در تابه نچسبی بچینید و داخل فر با دمای حدود ۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. هر طرف استیک‌ها را حدود ۶ دقیقه حرارت دهید تا کاملا بپزند. بعد از پخت کامل، استیک‌ها را داخل فویل بپیچید تا هم گرم بمانند و هم طعم‌شان حفظ شود. حالا موقع درست کردن سس سالاد است. برای تهیه سس باید ماست کم‌چرب، باقی روغن زیتون، سرکه و باقی نمک را باهم مخلوط کنید تا سس یکنواختی آماده شود. حالا ۴ ظرف مخصوص سرو سالاد را آماده کنید؛ داخل هر کدام از ظرف‌ها، ابتدا یک قاشق سس بمالید؛ سپس کاهو و جوانه را بریزید و در نهایت روی سالاد، تکه‌های استیک را بچینید. بعد از این کار، کنار هر بشقاب چند برش گوجه‌فرنگی قرار دهید، مقداری پنیر رنده کنید و یک قاشق سس هم روی سالاد بریزید.

ارزش تغذیه‌ای

هر وعده از این سالاد که شامل حدود ۲ فنجان می‌شود، حاوی حدود ۴۰۰ کیلوکالری انرژی، ۲۰ گرم چربی (۵ گرم چربی اشباع)، ۷ گرم فیبر، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۳۳ گرم پروتئین، ۱۸۶ میکروگرم فولات، ۹۲ میلی‌گرم کلسترول، ۶ گرم قند، ۷۰۰۱ واحد بین‌المللی ویتامین A، ۲۰ میلی‌گرم ویتامین C، ۱۸۵ میلی‌گرم کلسیم، ۳ میلی‌گرم آهن، ۶۰۴ میلی‌گرم سدیم، ۱۱۳۰ میلی‌گرم پتاسیم است.

ضمن اینکه می‌تواند حدود ۱۴۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین A، ۴۶ درصد به فولات و ۳۳ درصد به ویتامین C را هم تامین کند. 

منبع: سلامتیسم

 


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • این خواننده‌ عزیزانش را در سقوط هواپیما از دست داد + عکس
  • تیپ متفاوت علی دایی و همسرش دیشب در یک مراسم! + عکس
  • گرانی غیرقانونی بلیت، ناجی مسافر پرواز یاسوج شد + عکس
  • ملاقات بازیکن تیم ملی با الناز شاکردوست! + عکس
  • موی بلند زن جوان، بلای جانش شد! + تصاویر
  • حضور بدون تشریفات قاسم سلیمانی در هواپیما! + عکس
  • تسکین فوری میگرن بدون دارو
  • پهپادهای جستجو بر فراز آسمان دنا + عکس
  • عکس جنجالی از ورق بازی زنان عربستان در مسجد الحرام!
  • معاوضه قبر میلیاردی با ماشین مدل بالا! + عکس
  • تیپ زوج هنرمند در خارج از کشور! + عکس
  • به خاطر ۴ دلیل در مصرف میوه، زیاده روی نکنید
  • ۷نکته غذایی برای جلوگیری از لخته شدن خون
  • آنجلینا جولی ایرانی هم بازیگر شد! + عکس
  • چطور کبوترها می توانند از ما در برابر بیماری ها محافظت کنند؟
  • گل‌های یخ زده در ژاپن + عکس
  • خطری که زندگی پدران تنها را تهدید می کند
  • چرا خر و پف می‌کنیم؟+ راههای درمان
  • انتخاب رنگ اتاق بر اساس اصول فنگ شویی
  • دوش گرفتن در شب چه فوایدی دارد؟
  • فرق پیاز سفید و قرمز چیست؟
  • چطور اسفندماه بدون استرس به پایان برسد؟
  • مصرف گوشت خام اسب در ژاپن! +عکس
  • نکات ایمنی در هنگام سفر یا گردش با کودکان
  • آخرین اخبار
  • نکات ایمنی در هنگام سفر یا گردش با کودکان
  • مصرف گوشت خام اسب در ژاپن! +عکس
  • چطور اسفندماه بدون استرس به پایان برسد؟
  • فرق پیاز سفید و قرمز چیست؟
  • آنجلینا جولی ایرانی هم بازیگر شد! + عکس
  • تیپ زوج هنرمند در خارج از کشور! + عکس
  • ملاقات بازیکن تیم ملی با الناز شاکردوست! + عکس
  • تیپ متفاوت علی دایی و همسرش دیشب در یک مراسم! + عکس
  • چرا خر و پف می‌کنیم؟+ راههای درمان
  • خطری که زندگی پدران تنها را تهدید می کند
  • عکس جنجالی از ورق بازی زنان عربستان در مسجد الحرام!
  • چطور کبوترها می توانند از ما در برابر بیماری ها محافظت کنند؟
  • انتخاب رنگ اتاق بر اساس اصول فنگ شویی
  • اینفوگرافیک / سالم ترین گزینه های غذایی برای رفع چین و چروک صورت
  • ۷نکته غذایی برای جلوگیری از لخته شدن خون
  • تسکین فوری میگرن بدون دارو
  • به خاطر ۴ دلیل در مصرف میوه، زیاده روی نکنید
  • دوش گرفتن در شب چه فوایدی دارد؟
  • وقتی حرفی باهم نداریم چه کنیم
  • علائمی در بدن که نشان دهنده ابتلا به بیماری‌های مرگبار هستند
  • خوابیدن پس از صرف غذا باعث بروز مشکلات گوارشی می‌شود
  • درمان سکته مغزی با نصب حسگر بر روی گلو
  • آیا برای کاهش وزن باید از لبنیات دست کشید
  • اهدای خون کم شد، مرگ مردان دو برابر زنان
  • گرانی غیرقانونی بلیت، ناجی مسافر پرواز یاسوج شد + عکس
  • گل‌های یخ زده در ژاپن + عکس
  • معرفی برخی از انواع قرص ضد حساسیت
  • شیردهی و باروری: آیا تغذیه با شیر مادر مانع بارداری می‌شود
  • موی بلند زن جوان، بلای جانش شد! + تصاویر
  • حقوق بهمن ماه و عیدی بازنشستگان کشوری پرداخت شد
  • مهم ترین نکاتی که در هنگام پیاده روی باید رعایت کنید
  • این خواننده‌ عزیزانش را در سقوط هواپیما از دست داد + عکس
  • حضور بدون تشریفات قاسم سلیمانی در هواپیما! + عکس
  • همه آن چیزهایی که لازم است درباره هپاتیت B بدانید
  • پهپادهای جستجو بر فراز آسمان دنا + عکس
  • ورزش در خارج از منزل در حالی که بیمار هستید، خوب است یا بد (۱)
  • معاوضه قبر میلیاردی با ماشین مدل بالا! + عکس
  • برنامه غذایی نامناسب میان خانواده های ایرانی
  • اندازه مغز شما میزان هوش‌تان را تعیین می‌کند
  • خودبیمارانگاری هیپوکندریا : علائم، تشخیص و درمان
  • قطعاتی از هواپیمای سقوط کرده تهران - یاسوج پیدا شد
  • بلایی که موبایل سر بچه های می آورد
  • کشف میوه‌های قاچاق در میدان تهران
  • راهکارهای کاهش ترس کودکان از دندانپزشک
  • حضور داوطلبانه 120 پرستار در مناطق زلزله زده کرمانشاه
  • همه افراد مبتلا به کبد چرب چاق نیستند
  • ادعای عجیب یک محلی درباره رویت هواپیمای یاسوج
  • احتمال رابطه سوءمصرف آنتی‌بیوتیک‌ با تشدید آلرژی‌ها
  • اختصاص منابعی برای کمک به درمان بیماران شنوایی
  • شهرنشینی؛ خطری برای سلامت
  • مقصر سقوط هواپیما، خلبان بود یا وزیر راه
  • کشف پروتئین کلیدی در درمان آرتروز
  • برف شدید در راه سمیرم
  • آیا ورزش می تواند بدون درد باشد
  • آخرین اخبار جستجوی هواپیمای ATR
  • سس سویا با روغن کنجد/ مناسب طعم‌دار کردن گوشت‌های سفید
  • طرز تهیه دلمه فلفل با پنیر توفو
  • چرا پروتئین تا این حد برای هر بدنساز حیاتی است؟
  • آغاز بارندگی در منطقه سقوط هواپیما
  • جزئیات حادثه ۲ مقنی در قنات فرو ریخته
  • دردهای قاعدگی بعد از روز سوم را جدی بگیرید
  • رژیم‌درمانی سرماخوردگی
  • ١٤٢٠ به سوالات بیمه شدگان، مستمری بگیران و کارفرمایان پاسخ می‌دهد
  • گروه خونی‌ات را بگو تا سلامت‌ات را بگویم
  • این نقاط از بدن را فشار دهید تا وزن کم کرده و به تناسب اندام برسید
  • انحراف به چپ خودروی ۲۰۶ حادثه آفرید
  • برای مقابله با بیماری قلبی ماست بخورید
  • انهدام باند سارقان مسلح طلاجات
  • چگونه کمبود ویتامین D را جبران کنیم؟
  • آشنایی با بهترین جایگزین‌های نمک، شکر و چربی!