کد خبر: 48467
ف
چربی های مورد نیاز کودکان
دسرها و تنقلات، منابعی از چربی‌های مصرفی برای کودکان و نوجوانان هستند. همچنین کودکان با مصرف محصولات شیرکامل و گوشت‌های پرچربی مانند سوسیس و گوشت قرمز، چربی دریافت می‌کنند.

به گزارش بهداشت نیوز، مصرف زیاد چربی‌ها برای بدن مضر است اما برخی از انواع چربی‌ها برای بدن خوب و بخش ضروری یک رژیم غذایی محسوب می‌شوند.

 

چربی‌ها چه هستند؟

چربی‌ها مواد مغذی موجود در غذاها هستند که بدن با استفاده از آنها به ساخت بافت‌های عصبی (از جمله مغز و اعصاب) و هورمون‌ها می‌پردازد.

بدن همچنین از چربی به عنوان سوخت استفاده می‌کند. اگر چربی‌های مصرفی به عنوان انرژی و یا واحدهای ساختمانی در بدن مصرف نشوند، در سلول‌های چربی بدن ذخیره می‌شوند.

در واقع بدن با ذخیره چربی، خود را برای زمانی که کمبود غذا وجود دارد، مجهز می‌کند. اگرچه چربی‌ها برای بدن مفید هستند اما مقدار اضافی آنها فرد را به بیماری‌های مختلف مبتلا می‌کند.

دسرها و تنقلات (از جمله چیپس سیب زمینی، شکلات، کیک، دونات و شیرینی) منبع مهمی از چربی‌ها برای کودکان و نوجوانان هستند.

همچنین کودکان با مصرف محصولات شیرکامل و گوشت‌های پرچربی مانند سوسیس و گوشت قرمز، چربی دریافت می‌کنند.

غذاهای فوری بیش از غذاهای دیگر حاوی چربی هستند. خوراکی‌های سرخ شده، انواع سس‌ها یا دسرهای پنیری و حاوی کره نیز بسیار پرچرب اند و مصرف زیاد آنها برای بدن مضر است.

با اینحال کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که در رژیم غذایی روزانه کودکان و بزرگسالان باید مقداری چربی مفید وجود داشته باشد.

 

چربی‌های مفید

مصرف چربی‌های سالم برای کودکان برای رشد و نمو بسیار ضروری است. برای اینکه مغز و سیستم اعصاب کودکان به طور طبیعی رشد کند، باید در رژیم غذایی آنها، چربی‌های سالم گنجاند.

چربی‌ها علاوه بر رساندن سوخت کافی به بدن

در جذب ویتامین‌هایی چون A، D،  E وK که محلول در چربی‌اند، کمک می‌کنند. این ویتامین‌ها فقط در صورت وجود چربی، جذب بدن می‌شوند.

در تشکیل واحدهای ساختمانی هورمون‌ها موثر هستند.

تمام بافت‌های عصبی بدن را عایق‌بندی می‌کنند.

احساس سیری در افراد به وجود می‌آورند و از پرخوری آنها جلوگیری می‌کنند.

چربی‌ها دو برابر کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها، انرژی دارند. به طور مثال 1 گرم چربی 9 کیلوکالری اما 1 گرم کربوهیدرات یا پروتئین فقط 4 کیلوکالری فراهم می‌کند.

انواع چربی‌ها

1- چربی‌های اشباع نشده

این چربی‌ها در خوراکی‌های گیاهی و ماهی‌ها یافت می‌شوند و برای سلامت قلب مشکلی ایجاد نمی‌کنند، حتی مفید هم هستند. چربی‌های اشباع نشده به چند نوع چربی تقسیم بندی می‌شوند:

 چربی‌های تک اشباع نشده، مانند چربی‌های موجود در آووکادو، زیتون، بادام زمینی و روغن کانولا

 چربی‌های چند اشباع نشده، مانند بیشتر روغن‌های سبزیجات

 اسیدهای چرب امگا3، مانند انواع چربی‌های چند اشباع نشده در ماهی‌های چرب مانند تن و سالمون.

 

2- چربی‌های اشباع شده

این چربی‌ها در گوشت و دیگر محصولات حیوانی مانند کره، روغن تردکننده شیرینی، پنیر و شیر وجود دارند.

همچنین روغن نارگیل سرشار از چربی‌های اشباع شده است اما ساختار آن با چربی‌های اشباع شده در گوشت‌ها متفاوت است.

در هر حال روغن‌های زیتون و کانولا برای قلب سالم‌تر هستند.

افزودن بیش از حد روغن‌های اشباع شده به غذا، کلسترول خون را بالا برده و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.

 

3- چربی‌های ترانس

چربی ترانس که به اسیدهای چرب ترانس نیز معروف‌اند، زمانی که روغن‌های سبزیجات هیدروژنه می‌شوند، به وجود می‌آیند.

این نوع چربی‌ها کلسترول خون و خطر بیماری‌های قلبی را به شدت افزایش می‌دهند.

 

مقدار چربی مورد نیاز کودکان

چربی سالم جزء اصلی و مهم رژیم غذایی کودکان است و نباید مصرف آن به شدت محدود و یا قدغن شود.

در این بخش در خصوص مقدار چربی مصرفی کودکان توضیح داده شده است:

 

نوزادان

نوزادان تا 6 ماهگی روزانه باید 31 گرم چربی مصرف کنند و در غذای روزانه نوزادان 7 تا 12 ماهه باید 30 گرم چربی باشد.

500 میلی گرم از این چربی‌ها باید از اسیدهای چرب امگا3 باشد. در واقع آنها می‌توانند چربی امگا3 را از شیر مادر و یا شیرهای خشک آماده شده، به دست آورند.

 

کودکان نوپا

رژیم غذایی کودکان زیر 2 سال باید به اندازه کافی چربی داشته باشد. رشد شناختی و عقلانی کودکان به وجود این چربی‌ها وابسته است.

کودکان 2ساله، روزانه به 1000 کیلوکالری و کودکان 3 ساله به 1000 تا 1400کیلو کالری نیاز دارند. 

مقدار چربی مناسب این کودکان معادل 30 تا 40 درصد کالری کلی روزانه‌شان است. هر گرم چربی 9 کیلوکالری فراهم می‌کند.

بنابراین یک کودک 2 ساله به 33 تا 45 گرم چربی در روز نیاز دارد که البته حدود 700 میلی گرم این چربی باید از نوع اسیدهای چرب امگا3 باشد.

 

کودکان 4 سال به بالا

25 تا 35 درصد از کالری مورد نیاز روزانه این کودکان باید از چربی‌ها تامین شود.

کودکان 4 تا 8 ساله به 1200 تا 2000 کیلوکالری (33 تا 78 گرم چربی) در روز نیاز دارند.

کودکان 9 تا 13 ساله، روزانه 1400 تا 2600 کیلوکالری (39 تا 101 گرم چربی) لازم دارند.

نوجوانان 14 تا 18 سال به 1800 تا 3200 کیلوکالری (50 تا 125 گرم چربی) نیاز دارند.

 

کنترل مصرف چربی‌ها

مصرف مقدار مناسب چربی‌ها بخش مهم یک رژیم غذایی سالم است.

اگر کودکان بیش از حد نیازشان چربی مصرف کنند، گرفتار اضافه وزن می‌شوند و این کودکان در بزرگسالی در خطر بیماری‌های مختلفی چون مشکلات قلبی، فشار خون بالا و دیابت قرار می‌گیرند.

با روش‌های زیر می‌توانید از مصرف بیش از حد چربی‌ها پیشگیری کنید:

1- از خوراکی‌هایی استفاده کنید که به طور طبیعی کم چرب هستند. خوراکی‌هایی مانند میوه‌ها و سبزیجات، گندم‌های کامل، گوشت کم‌چرب، ماهی و محصولات لبنی کم چرب.

2- هنگام تهیه غذاها، از چربی‌های غیر اشباع سالم تر استفاده کنید.

3- به جای سرخ کردن انواع گوشت‌ها، آنها را آبپز، کبابی و یا گریل نمایید. بدین ترتیب روغن اضافی به غذای خود و کودک تان وارد نمی‌شود. همچنین پوست مرغ را قبل از پختن از مرغ جدا کنید.

4- هنگام غذا خوردن در بیرون از خانه، برای کودکان تان به جای غذاهای حاضری، خودتان غذا بپزید.

5- مراقب محصولات کارخانه ای باشید. بیشتر این محصولات اگرچه مدعی کم چرب بودن هستند، اما غالبا حاوی شکر اضافی و در نتیجه کالری بیش از حد نیاز هستند.

 

منابع چربی‌ها

منابع چربی‌های غیراشباع مناسب کودکان حاوی روغن‌های سبزیجات، روغن‌های تصفیه شده امگا3، روغن زیتون، کره بادام زمینی، آجیل و دانه‌هاست.

البته کودکان بسیار کوچک نمی توانند دانه‌ها و آجیل‌ها را به راحتی مصرف کنند و ممکن است موجب خفگی آنها شود.

از چربی‌های اشباع شده نیز می‌توان به گوشت پرچرب، کره، بستنی و محصولات لبنی پرچرب مانند شیرکامل و پنیر اشاره کرد.

به کودکان‌تان عادات غذایی صحیح بیاموزید. البته خودتان با انتخاب عاقلانه خوراکی‌های مصرفی تان می‌توانید الگوی مناسبی برای کودک باشید.

 

منبع: زندگی آنلاین


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • نشانه‌های تومور مغزی
  • ترامپ و همسرش در بیمارستان + عکس
  • ترفندهایی ساده برای لاغر شدن سریع تا نوروز
  • نجات جان امدادگران محلی در کوه دنا + عکس
  • استامینوفنی طبیعی در میان گیاهان دارویی
  • عیادت وزیر بهداشت از پزشک مضروب در بیمارستان + عکس
  • ۶ گزینه غذایی را برای حفظ شادابی پوست به صبحانه بیفزایید
  • نوشیدنی که ریسک ابتلا به سرطان مری را چند برابر میکند
  • میوه ای ده هزار بار قدرتمندتر از شیمی درمانی
  • ورزش های مفید برای زانو درد،کدام است؟
  • با بوی بد دهان به طور قطعی خداحافظی کنید
  • راه هایی برای افزایش سلامت زنان
  • آیا از علائم حمله قلبی خاموش اطلاع دارید؟
  • اگر زیاد نفخ می کنید،بخوانید
  • از این شوینده‌ها استفاده نکنید
  • روزتان را با خوردن این معجون آغاز کنید
  • نکاتی درباره چاق شدن صورت با شیر خشک
  • 20 سوال مهم درباره آزمایش خون
  • با این علائم، خودتان آپاندیس را تشخیص دهید
  • اینفوگرافیک| 6 گزینه غذایی ممنوعه برای مبتلایان به سندرم متابولیک
  • تاثیر اعجاب‌انگیز موسیقی بر توانایی بدن هنگام ورزش کردن
  • اهمیت کربوهیدرات ها برای ورزشکاران
  • زرده یا سفیده؟ مساله این است!
  • غفلت والدین از سلامت دندان کودکان
  • بهترین چای برای از بین بردن چربی های شکمی
  • سطح سدیم خون را با ۶ گام غذایی تنظیم کنید
  • افتتاح همزمان 8 واحد بهداشتی در اصفهان
  • تحول دیجیتالی عصر جدید داروسازی را رقم می‌زند
  • ورزش هر چند ملایم و کوتاه مدت عمر مردان را افزایش می‌دهد
  • بخش جدید اورژانس بیمارستان امین اصفهان افتتاح شد
  • آغاز عملیات ساخت بیمارستان ۹۶ تختخوابی برخوار اصفهان
  • شخصیت شناسی از روی اندازه انگشت ها
  • 7 نکته ساده و سریع برای خانه تکانی
  • شایع ترین سرطان در میان مردان ایرانی
  • واردات محصولات دارویی بیشتر از کدام کشورها است؟
  • این خوراکی یک اکسپکتورانت طبیعی است
  • افزایش مالیات سیگار گام خوبی برای ارتقای سلامت مردم است
  • 70 درصد ماموریت‌های شهرداری تهران مرتبط با حوزه محیط زیست است
  • چند ترفند بی نظیر برای آرایش چشم مشکی
  • سرطان پشت درهاى حمام
  • جای خالی روانشناسان در تیم های مدیریت بحران
  • اولین خسارت چهارشنبه سوری امسال
  • بی اشتهایی کودکتان از کجا آب می‌خورد؟
  • راه رهایی از حالت تهوع در وسایل نقلیه
  • حریق در کارگاه مبل سازی
  • پزشکان در خطاهای پزشکی چه میزان مقصر هستند؟
  • آخرین اخبار
  • اعتراض رادیولوژیست ها به حق است
  • حریق در کارگاه مبل سازی
  • پزشکان در خطاهای پزشکی چه میزان مقصر هستند؟
  • جای خالی روانشناسان در تیم های مدیریت بحران
  • چند ترفند بی نظیر برای آرایش چشم مشکی
  • اولین خسارت چهارشنبه سوری امسال
  • معجزه‌ی گشاده رویی و حسن خلق
  • نکاتی درباره چاق شدن صورت با شیر خشک
  • واردات محصولات دارویی بیشتر از کدام کشورها است؟
  • 70 درصد ماموریت‌های شهرداری تهران مرتبط با حوزه محیط زیست است
  • سطح سدیم خون را با ۶ گام غذایی تنظیم کنید
  • شخصیت شناسی از روی اندازه انگشت ها
  • افزایش مالیات سیگار گام خوبی برای ارتقای سلامت مردم است
  • 20 سوال مهم درباره آزمایش خون
  • 7 نکته ساده و سریع برای خانه تکانی
  • غفلت والدین از سلامت دندان کودکان
  • آغاز عملیات ساخت بیمارستان ۹۶ تختخوابی برخوار اصفهان
  • یگانه راه نجات و رهایی انسان
  • از این شوینده‌ها استفاده نکنید
  • تحول دیجیتالی عصر جدید داروسازی را رقم می‌زند
  • بخش جدید اورژانس بیمارستان امین اصفهان افتتاح شد
  • افتتاح همزمان 8 واحد بهداشتی در اصفهان
  • ورزش هر چند ملایم و کوتاه مدت عمر مردان را افزایش می‌دهد
  • نوشیدنی که ریسک ابتلا به سرطان مری را چند برابر میکند
  • اهمیت کربوهیدرات ها برای ورزشکاران
  • تاثیر اعجاب‌انگیز موسیقی بر توانایی بدن هنگام ورزش کردن
  • ورزش های مفید برای زانو درد،کدام است؟
  • آیا از علائم حمله قلبی خاموش اطلاع دارید؟
  • زرده یا سفیده؟ مساله این است!
  • استامینوفنی طبیعی در میان گیاهان دارویی
  • عیادت وزیر بهداشت از پزشک مضروب در بیمارستان + عکس
  • محمدرضا گلزار در کودکی! + عکس
  • راه هایی برای افزایش سلامت زنان
  • جشن تولد شقایق دهقان به همراه همسرش! + عکس
  • روزتان را با خوردن این معجون آغاز کنید
  • تیپ سحر دولتشاهی در یک رستوران! + عکس
  • تیپ عجیب و غریب پرویز پرستویی در لس آنجلس! + عکس
  • با بوی بد دهان به طور قطعی خداحافظی کنید
  • حضور ترانه علیدوستی در مراسم ترحیم مادر زهرا رهنورد! + عکس
  • با این علائم، خودتان آپاندیس را تشخیص دهید
  • شبنم فرشادجو در حال موتورسواری! + عکس
  • شیوه‌های درمان سرمازدگی بدن در آب و هوای سرد+ تصاویر
  • فریبا نادری پس از زایمان در کانادا! + عکس
  • دختر مهراب قاسم خانی، تولد زن بابایش را تبریک گفت! + عکس
  • ترفندهایی ساده برای لاغر شدن سریع تا نوروز
  • دلایلی شگفت‌انگیز برای اینکه شب‌ها زودتر بخوابید
  • اینفوگرافیک| 6 گزینه غذایی ممنوعه برای مبتلایان به سندرم متابولیک
  • اگر زیاد نفخ می کنید،بخوانید
  • ادویه‌ای بی‌نظیر برای تسکین درد
  • میوه ای ده هزار بار قدرتمندتر از شیمی درمانی
  • ۶ گزینه غذایی را برای حفظ شادابی پوست به صبحانه بیفزایید
  • نجات جان امدادگران محلی در کوه دنا + عکس
  • ترامپ و همسرش در بیمارستان + عکس
  • هدیه ۷۰ میلیون ساله میترا حجار به مهران مدیری! + عکس
  • به صدا درآمدن زنگ خطر بحران سالمندی در کشور
  • آیا مصرف برنج نقش پر رنگی در چاقی ما دارد؟
  • این غذاها باعث می شوند بیشتر گرسنه شوید
  • نشانه‌های تومور مغزی
  • وزیر بهداشت در مراسم تشییع پیکر شهید گمنام + عکس
  • جزئیات پلاک های جدید ملی + عکس
  • ویتامین هایی برای گردش خون بهتر
  • خانم بازیگر سخنران خطبه نماز جمعه شد! + عکس
  • بهترین زمان مصرف پروتئین چه زمانی است؟
  • کدام مسواک مانع پوسیدگی دندانم می‌شود؟
  • ۲۳ استان کشور منتظر "بارش برف و باران" باشند
  • نرمی استخوان را با غذایی خوشمزه تار و مار کنید
  • ماسک طبیعی رفع سیاهی زانو
  • کتاب‌هایی که راهی بیمارستانمان می‌کنند
  • نحوه درست خوابیدن برای کمردرد
  • زنان مبتلا به ایدز چگونه زندگی می‌کنند؟