کد خبر: 50221
ف
برای جلوگیری از پیری مصرف این غذاها را کاهش دهید
برخی خوراکی ها و مواد غذایی بسیار پرطرفدار هستند و جز غذاهای سالم نیز محسوب می شوند. اما گاهی این مواد غذایی حاوی سم ها یا قارچ هایی هستند که به DNA آسیب می رسانند. در ادامه به غذاهایی اشاره می کنیم که به DNA آسیب می رسانند.

به گزارش بهداشت نیوز، برای کمک به محافطت از DNA و جلوگیری از پیری ژنتیکی مصرف مواد فیتوکمیکال phytochemical که می توانند به شما آسیب برسانند را کاهش دهید. کاهش مصرف این مواد بسیار مهم است، زیرا زمانی که فیتوکمیکال هایی مانند پسورالن psoralen فعال شود، به صورت ویرانگر DNA را هدف قرار می دهند.

*فیتوکمیکال phytochemical : مواد شیمیایی گیاهی ترکیباتی شیمیایی هستند که بطور طبیعی در گیاهان بوجود می‌آیند و معمولاً اشاره به ترکیباتی دارند که بیشتر اثرات پزشکی دارند تا تغذیه‌ای.


فرایند آسیب دیدن DNA بسیار پیچیده است. به عنوان مثال کرفس را در نظر بگیرید. کرفس و بسیاری از گیاهان هم خانواده کرفس سموم طبیعی به نام فوروکومرین furocoumarin می سازند. پسورالن psoralen یکی از این سموم شیمیایی است که از کرفس در مقابل حشراتی که قصد خوردن کرفس را دارند، محافظت می کند.

هر چه گیاهی مانند کرفس بیشتر تحت فشار قرار بگیرد، برگ های آن از طرف حشرات مورد حمله قرار بگیرد، پسورالن بیشتری تولید می شود. آفت کش های مصنوعی که در روش های پرورش گیاهان استفاده می شوند، حشراتی که باعث افزایش میزان پسورالن می شوند را از بین می برند.

برای اینکه مطمئن شوید DNA شما از آسیب های ناشی از فیتوکمیکال در امان است، از خوردن مواد غذایی زیر اجتناب کنید:


محافطت از DNA : از یک غذا به مقدار زیاد نخورید



بدن شما و DNA درون آن در حقیقت طوری ساخته شده اند که لازم می شود برای تامین نیازهای آن ها غذاهای متنوع بخورید.خوردن یک نوع غذا مطمئنا باعث می شود در مصرف برخی غذاها دچار کمبود شده و به دلیل مصرف بیش از حد برخی دیگر دچار مسمومیت شوید. این یک توصیه ساده به نطر می رسد، اما زمانی که این توصیه را دنبال نمی کنید، به سرعت دچار مشکل می شوید.


محافطت از DNA : خیار تلخ نخورید



Cucurbitacin ماده شیمیایی طبیعی و به شدت سمی است که می تواند به DNA آسیب بزند و در سبزیجاتی مانند خیار یافت می شود. به علاوه این ماده شیمیایی به شدت تلخ است و ممکن است تنها در یک قسمت میوه باشد. بنابراین اگر شروع به خوردن خیاری کردید که تلخ به نظر می رسد، به ویژه خیاری که به صورت ارگانیک رشد کرده، بهتر است از خوردن آن اجتناب کنید تا از بروز هر گونه آسیب به DNA خود جلوگیری کنید.


محافطت از DNA : از خوردن زیاد کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم یا سبزی خردل اجتناب کنید



گیوتروژنها Goitrogen فیتوکمیکال هایی هستند که در سبزیجاتی مانند شلغم یافت می شوند. تصور می شود که این فیتوکمیکال ها سالانه باعث بروز گواتر در برخی افراد می شوند، چرا که گیوتروژنها با توانایی طبیعی تیروئید برای دریافت ید از رژیم غذایی مداخله می کنند.

از اینکه تمام سبزیجات خام رژیم غذایی تان از خانواده کلم ها باشند اجتناب کنید. سبزیجات خانواده کلم ها عبارتند از کلم کیل، کلم بروکسل، گل کلم و سبزی خردل. بهتر است این سبزیجات را به صورت پخته مصرف کنید. زمانی که این سبزی ها پخته می شود، ترکیبات خطرناک ایزوتیوسیانات isothiocyanate غیرفعال می شوند. بنابراین کلم کیل را خام نخورید، زیرا حاوی مقدار زیادی گیوتروژن است.


محافطت از DNA: از خوردن زیاد بادام زمینی اجتناب کنید


میکوتوکسین ها Mycotoxin گروه دیگری از مواد شیمیایی هستند که به طور طبیعی توسط قارچ هایی تولید می شوند که یکی از مواد غذایی شما را آلوده کرده اند. آفلاکتوسین ها Aflatoxin نیز ترکیبات طبیعی سرطان زا و سمی شناخته شده هستند. این ترکیبات علاوه بر اینکه می توانند باعث بروز سرطان کبد شوند، ممکن است سقط جنین را نیز در پی داشته باشند و به طور مستقیم به DNA آسیب برسانند.

وجود احتمالی آفلاکسوتین ها دلیلی است که شما را از خوردن بادام زمینی یا مواد غذایی حاوی بادام زمینی منع می کنیم.


محافطت از DNA : از خوردن پوره سیب یا آب سیب تولید شده به صورت تجاری اجتناب کنید


پاتولین Patulin نوعی سم دیگر است که به وسیله قارچ ها تولید می شود و می تواند راه خود را به مواد غذایی شما پیدا کند. این ماده سمی گاهی می تواند در آب سیب، پوره سیب یا حتی پای سیب وجود داشته باشد. اغلب مواد تولید شده تجاری از مواد کپک زده برای تولید محصول خود استفاده می کنند، زیرا فرایند تولید کپک های به وجود آمده را پنهان می کند. پاتولین موجود در سیب ها یکی از مهم ترین دلایلی است که باید از خوردن آنها اجتناب کنید. و همچنین مراقب مواد غذایی باشید که با آب سیب شیرین شده اند.


محافطت از DNA : از خوردن میوه های خشک غیر بهداشتی اجتناب کنید


اکراتوکسین آ Ochratoxin A نوعی سم دیگر است که به وسیله میکروب ها تولید می شود و می تواند به DNA آسیب بزند. این سم از طریق غذاهای آلوده مانند میوه های خشک، سیب های لک شده و غلاتی که به درستی نگهداری نمی شوند، وارد رژیم غذایی شما می شود. به علاوه این سم در بسیاری از شیرهای مخصوص نوزادان، غذاهای کودک حاوی غلات و غذاهای کودک حاوی سیب یافت می شود.

منبع: سیمرغ


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • تیپ دختر مهران مدیری در یک مراسم! + عکس
  • تیپ خانم‌های بازیگر در یک دورهمی! + عکس
  • آیا می دانید ریش مردان چه فوایدی برای سلامتی آن ها دارد؟
  • ظرف مدت 180 دقیقه لاغر شوید
  • دم نوش مناسب برای پاک سازی معده, جگر و روده‌ها
  • آخرین پیام رحمت به برادرش در فرودگاه مهرآباد + تصاویر
  • الناز شاکردوست از بیمارستان مرخص شد! + عکس
  • هشدارهای جدی که روده های ناسالم به بدن می دهند
  • تصویر جالب یک پراید وسط معرکه جنگ ارتش ترکیه با کرد ها در شهر عفرین!
  • معرفی یک کلید طلایی برای درمان یبوست
  • چگونه بعد از سقوط هواپیما زنده بمانیم؟
  • نشانه های کمبود آهن در بدن چیست؟
  • کدام بدتر است: سیگار، پیپ یا قلیان؟
  • نکاتی که خانم ها حتما باید بدانند
  • راهکارهای فوق العاده برای درمان بی خوابی
  • بهترین زمان برای حمام کردن چه وقتی است؟
  • تصویر سکه نقره ضرب شده توسط داعش!
  • بوی بدن درباره سلامتی‌تان چه می‌گوید
  • پشت پرده اسکناس ۲ هزار تومانی مشخص شد! + عکس
  • عوارض خطرناک قرص های ضد حاملگی
  • این ماده غذایی خوشمزه یکی از مغزهای سرشار از آهن است
  • پاسخ محکم مربی پرسولیس به منتقدان+عکس
  • تیم‌های جستجوی هلال احمر در منطقه صعب العبور در دنا +عکس
  • واکنش کارلوس کیروش به سانحه هوایی دیروز + عکس
  • حمید فرخ‌نژاد به بالیوود رفت! + عکس
  • توئیت سفیر آلمان برای سقوط هواپیمای ایرانی + عکس
  • یادداشت «دکتر کبری خزعلی» بر «پدیده‌ی نخ‌نمای خیابان انقلاب»
  • تصویر بنر کری خوانی لبنانی ها برای اسراییل در نقطه مرزی با رژیم صهیونیستی
  • معرفی 7 مسکن طبیعی
  • ببینید/ جدیدترین تصویر از تحقیر وزیرخارجه آمریکا در کاخ ریاست جمهوری لبنان
  • 6 توصیه غذایی برای زیباسازی خنده‌ شما
  • چرا هنگام گرسنگی عصبانی می شویم؟
  • زهرا نعمتی بهترین ورزشکار معلول تیراندازی با کمان جهان شد+عکس
  • منظره شگفت انگیز پیکوپلانکتون های آبی رنگ در هرمزگان
  • آب گرفتن بهتر است یا مخلوط کردن؟
  • استقبال برانکو از دو ستاره قدیمی پرسپولیس در قطر+ عکس
  • روشی نوین برای لاغر شدن بدون نیاز به رژیم
  • علائم قند خون بالا چیست؟
  • ۶ روش پیشگیری از خراب شدن دندان‌ها
  • چگونه میوه مرغوب از نامرغوب را تشخیص دهیم؟
  • راهکار هایی برای سم زدایی طبیعی کلیه
  • چگونه از بوی بد سرویس بهداشتی جلوگیری کنیم؟
  • میوه ای که یک غذای مطلق محسوب می شود
  • چرا کبد چرب می‌شود؟
  • وقتی عصبانی هستید چه مسایلی را باید به خاطر بیاورید؟
  • این وسایل می توانند باعث انتقال بیماری آلزایمر می شود
  • 8 گیاه که دل درد را تسکین می دهند
  • تعریق زیاد نشانه چیست؟
  • با این نوشیدنی خستگی چشمانتان را دربیاورید
  • رژیم غذایی فوق العاده برای مقابله با سرطان سینه
  • آخرین اخبار
  • تسلیت وزارت امور خارجه ترکیه به ملت ایران در پی سقوط هواپیما
  • پیدا کردن محل دقیق سقوط هواپیما از طریق ماهواره
  • قرضی که دادن و گرفتنش حرام است
  • اعزام 150 کوهنورد و پرواز بالگردها برای جستجوی هواپیمای سانحه دیده
  • تصادف مرگبار 2خودرو
  • ۱۵ پرسش کلیدی برای این‌که بدانیم ازدواجی موفق داریم یا نه
  • میوه ای که یک غذای مطلق محسوب می شود
  • شما قوی‌تر هستید یا خدا ؟
  • سقوط از طبقه پنجم ساختمان
  • زن جوان در سمند واژگون شده گرفتار شد
  • سؤقصد به دادیار اجرای احکام دادسرای یافت آباد
  • طرز تهیه فیله ماهی با سس تارتار
  • موثرترین ابزار کنترل دخانیات مالیات است
  • فراخوان ایده پردازی و طراحی بازی
  • ۶ روش پیشگیری از خراب شدن دندان‌ها
  • این وسایل می توانند باعث انتقال بیماری آلزایمر می شود
  • رژیم غذایی فوق العاده برای مقابله با سرطان سینه
  • فراخوان جذب ایده با محوریت کمدی ایستاده
  • فراخوان طراحی برنامه جشن عبادت
  • سارق مغازه های پایتخت دستگیر شد
  • زمان مشاهده و ویرایش اطلاعات آزمون کارشناسی ارشد ۹۷
  • پرستار فشار خون‌تان باشید
  • نرخ ارز دوشنبه 30/ 11/ 1396
  • عوارض نوشیدن هات چاکلت از نگاه کارشناسان انگلیسی دانشگاه Queen Mary
  • برگزاری نخستین گردهمایی ملی گروه‌های داوطلب حوزه سلامت
  • چرا مجردها منزوی می‌شوند؟
  • وزنه‌برداران چگونه غذا بخورند
  • چگونه خودمان را از هواپیمایی که دچار سانحه شده نجات دهیم؟
  • روشی نوین برای لاغر شدن بدون نیاز به رژیم
  • چگونه اضطراب های شریک زندگی مان را کم کنیم؟
  • درمان مشکلات کودکی با قصه درمانی
  • پیشگیری از تحلیل عضلات با اضافه کردن ۸ گزینه غذایی به رژیم روزانه
  • ۶ علت مهم درد شکم در کودکان
  • همسرانی از جنس بلور
  • ۲مقنی جوان همچنان در قنات فرومد مدفون هستند
  • حجاب زن، رمز حقیقت و زیبایی
  • بازداشت سارق هنگام سرقت
  • احترام به همسر در وجود حضرت فاطمه زهرا(س) معنایی جز عبودیت ندارد
  • اختصاص دو پرواز برای یافتن اجساد مسافران هواپیما
  • ادامه عملیات جستجوی لاشه هواپیما بر فراز "دنا
  • بچه‌ای که دروغ می‌گوید دشمن خدا نمی‌شود
  • تیم‌های جستجوی هلال احمر در منطقه صعب العبور در دنا +عکس
  • تاثیر تغذیه صحیح در داشتن ناخن‌هایی سالم و زیبا
  • اعزام تیم‌های دی‌وی‌آی به منطقه سقوط هواپیما
  • پرواز پهپاد ها وهلی کوپترها در منطقه سقوط هواپیما
  • کارشناسان سلامت روان و تغذیه به شبکه بهداشت کشور افزوده شده اند
  • درمان یک بیماری شیطانی
  • کسی به داد مردم رها شده در سرمای کرمانشاه نمی رسد
  • بوی بدن درباره سلامتی‌تان چه می‌گوید
  • ویتامین‌هایی برای بهبود کمردرد
  • رژیم غذایی مخصوص ورزشکاران برای ورزش درهوای سرد
  • 15 سانحه هوایی مرگبار در 24 سال
  • پوشک‌ چرا پوشک‌ها پس می‌دهند؟
  • تعریق زیاد نشانه چیست؟
  • چرا کبد چرب می‌شود؟
  • واکنش کارلوس کیروش به سانحه هوایی دیروز + عکس
  • پشت پرده اسکناس ۲ هزار تومانی مشخص شد! + عکس
  • استقبال برانکو از دو ستاره قدیمی پرسپولیس در قطر+ عکس
  • راز سلامت افرادی که هرگز بیمار نمی شوند
  • توئیت سفیر آلمان برای سقوط هواپیمای ایرانی + عکس
  • کدام بدتر است: سیگار، پیپ یا قلیان؟
  • آخرین پیام رحمت به برادرش در فرودگاه مهرآباد + تصاویر
  • تیپ دختر مهران مدیری در یک مراسم! + عکس
  • 6 توصیه غذایی برای زیباسازی خنده‌ شما
  • تیپ خانم‌های بازیگر در یک دورهمی! + عکس
  • علائم قند خون بالا چیست؟
  • مهم‌ترین سوالات قبل از ازدواج
  • حمید فرخ‌نژاد به بالیوود رفت! + عکس
  • الناز شاکردوست از بیمارستان مرخص شد! + عکس
  • مضرات استفاده از عطر در حاملگی