کد خبر: 5893
ف
یک دنیا راز سلامتی در ادویه کاری
گروهی از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.

به گزارش بهداشت نیوزف کاری، ادویه‌ای است که معمولاً از آن در آشپزی هندی استفاده می‌شود، ولی امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.
پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛ اما به طور کلی می‌توان گفت: مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز.

عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود.
پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل التهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود
حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
کورکومین تأثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد. گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست نیز مبارزه و ملانوم سلول‌های سرطانی پوست را تخریب کند. به نظر می‌رسد که کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری میکند.
کاری به درمان بیماری‌های مقاربتی، همچون سوزاک و کلامیدیا کمک می‌کند و مجدداً باید ذکر کنیم که این خاصیت نیز ناشی از کورکومین موجود در آن است. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. علاوه بر این، پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند. این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد.

مصرف ادویه کاری برای بهبود سرماخوردگی

مدت‌هاست که خواص ادویه کاری شناخته شده است اما تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده گیاهی خاص به نام فنوگرک که از آن در تهیه ادویه کاری استفاده می‌شود می‌تواند درمانگر سرماخوردگی، گریپ و حتی عفونت‌ها باشد.
طبق مقاله‌ای که در دیلی‌میل منتشر شده است، محققان پس از زیر نظر گرفتن 20 داوطلب و انجام آزمایشی طی فصل زمستان متوجه شدند کسانی که بیماری سرماخوردگی پیدا می‌کنند اگر در هفته 22 بار نصف قاشق چای‌خوری از گیاه نامبرده را در ادویه کاری خود استفاده کنند به سرعت خوب می‌شوند و اگر بیمار نباشند مصرف این گیاه سبب می‌شود در طول زمستان از سرماخوردگی در امان بمانند.

کاری، ادویه ای مفید برای لاغر شدن

گروهی از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.
به گزارش روزنامه دیلی اکسپرس، کارشناسان تغذیه در دانشگاه پوردو در ایالت ایندیانای آمریکا تصور می‌کنند که ترکیب فعال موجود در فلفل موسوم به «کپسایسین» می‌تواند عامل این اثرگذاری قوی و آشکار باشد.
در این مطالعه تأثیر ادویه فوق روی 25 زن و مرد بالغ بررسی و مشخص شد. نیمی از این افراد غذای خود را بدون ادویه و نیمی دیگر همراه با ادویه کاری مصرف کردند در ادامه معلوم شد در گروهی که از ادویه استفاده کرده بودند سوخت وساز درونی بدنشان بیشتر شد و شاهد این امر افزایش دمای داخلی بدن آن‌ها بود.

کاری، نیاز به شیمی‌درمانی را کاهش می‌دهد

پژوهشگران آمریکایی عقیده دارند ماده موسوم به کارسامین که در ادویه کاری یافت می‌شود، نیاز به داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.
توماس کری، مسوول یک طرح تحقیقاتی از دانشگاه میشیگان در این خصوص گفت: ماده‌ای موسوم به FLLL32 در کارسامین وجود دارد که در صورت استفاده نیاز به داروی سیس پلاتین مورد نیاز برای شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.

با استفاده از این روش از یک سو میزان سیس پلاتین و عوارض سمی و مخرب آن برای درمان کاهش می‌یابد و از سوی دیگر قدرت بدن برای تخریب سلول‌های سرطانی افزایش قابل توجهی را نشان می‌دهد.
سلول‌های سرطانی به مرور در مقابل سیس پلاتین مقاوم می‌شوند و افزایش دوز این دارو نیز به خاطر سمی بودن آن می‌تواند عوارض جانبی خطرناکی حتی پس از تکمیل پروسه درمان به همراه داشته باشد.

ادویه کاری را به غذاهای پرچرب اضافه کنید

تخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید تاکید کردند: افزودن ادویه کاری هندی به غذاهای پرچرب، نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.
دکتر شیلا وست، استادیار سلامت زیست رفتاری در «پن استیت» که سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشت در این باره می‌گوید: به طور طبیعی وقتی شما غذای چرب می‌خورید، مقدار «تری گلیسیرید» خون افزایش می‌یابد. اگر این وضعیت مکرر اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش از حد افزایش پیدا کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی شدید می‌شود.
وست تاکید کرد: در این آزمایشات دریافتیم افزودن ادویه کاری به یک وعده غذایی پرچرب واکنش‌تری گلیسیرید را تا 30 درصد کاهش می‌دهد.

 

به گزارش روزنامه اکسپرس، وست و دستیارانش در این آزمایشات وعده های غذایی را در دو روز جداگانه برای شش مرد در گروه‌های سنی بین 30 تا 65 سال که دچار اضافه وزن اما سالم بودند، آماده کردند. در یک روز، غذاها با ادویه‌هایی چون کاری و دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و رزماری تهیه شده بودند. این ادویه‌ها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده بالا مورد استفاده قرار گرفتند.
طی این دو روز نمونه های خونی شرکت کنندگان هر 30 دقیقه یک‌بار به مدت سه ساعت تحت آزمایش قرار گرفت. در پایان آزمایشات معلوم شد با مصرف غذاهای ادویه دار، فعالیت آنتی‌اکسیدانی در خون شرکت کنندگان 13 درصد افزایش و واکنش انسولینی حدود 20 درصد کاهش یافت.

نگاهی کلی به خواص کم نظیر ادویه کاری

از جمله خواص ادویه کاری می‌توان به محافظ کبد، ضدمیکروب، ضد نفخ، محرک معده، مقوی معده، معرق، دارنده ویتامین C، ضدسرطان و خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد اشاره کرد.
* کاری با افسردگی مقابله می‌کند.
* کورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.
* کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌کند.
روند سرطان کولون ، رکتال و پروستات را کند می‌کند و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.
* حافظه را تقویت می‌کند.
* چین و چروک را کاهش می‌دهد و روند پیری را کند می‌کند.
* از پودر کاری برای درمان سوختگی پوست و بریدگی استفاده می‌شود و به طور طبیعی و موثر علایم آرتریت را درمان می‌کند.
* از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند.
* در کاهش وزن موثر است.
* درد دندان را التیام می‌بخشد.
* سیستم گوارشی را پاک سازی می‌کند.
* بی‌خوابی و اضطراب را برطرف می‌کند.
* بوی مواد ناخوشایند مانند گوشت را پوشش می‌دهد.

منبع: آسان طب


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • ۲ روش طبیعی ساده ازبین‌بردن «شپش سر»
  • با فردی که دچار عقرب گزیدگی شده چه باید کرد؟
  • ماهی‌های کدام منطقه ایران، سالم‌تر است؟
  • چرا کف پا "سوزن سوزن " می شود؟
  • درمان بیماری قلبی و سرطان با هسته یک میوه!
  • استرس زیاد، خانم ها را دچار این مشکل می کند !
  • می خواهید بچه دار شوید، از این محصولات استفاده نکنید!
  • این خوراکی ها جوش ها را نابود می کنند!
  • قبل از صبحانه این کار را حتما انجام دهید
  • یک دستور خانگی قدیمی معجزه گر برای رفع سردرد
  • هشدار به متولدان قبل ازسال ۷۱،این واکسن را حتما بزنید
  • خواص پسته برای سلامت بدن
  • درمان دندان درد در خانه
  • ارزش غذایی خیار و گوجه فرنگی
  • فراخوان مگس‌های سفید برای مهاجرت به تهران! + عکس
  • مهم‌ترین عاملی که باعث زخم معده می شود
  • آقایان با مصرف زیاد این ویتامین سرطان ریه در انتظارتان است!
  • برای چربی سوزی شکم چه بخوریم؟
  • سرطانی‌شدن غذا در مایکروویو صحت دارد؟
  • عکسی از همسر دوم ترامپ و دخترش
  • خوردن زیاد آبمیوه ، کودکان را دچار این مشکلات می کند!
  • مصرف روزانه این ماده معدنی سلامتی شما را تضمین می کند
  • خواننده جوان و مشهور در بیمارستان بستری شد+عکس
  • ویتامینی که روند پیشرفت سرطان خون را متوقف می کند
  • فواید بی نظیر چغندر که فکرش را هم نمی کنید!
  • عادت هایی که پیرتان می کند/اینفوگرافیک
  • روش‌های درمانی برای التیام رگ های واریسی
  • دیدار هیتلر با رئیس جمهور قبل از قدرت + عکس
  • ویتامینی برای سلامتی!
  • اثرات دویدن بر بدن/اینفوگرافیک
  • عادت هایی که زیبایی تان را می گیرد!
  • انواع سردرد و نحوه درمان آنها!
  • زخم هایی که ممکن است سرطانی باشد!
  • چگونه سریع وزن کم کنیم؟ رژیم لاغری سریع
  • معجونی که کمردرد را درمان می کند+دستورالعمل تهیه
  • میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدانی
  • روش کنترل ریزش موها
  • کودکان را به این دلیل برای ملاقات به بیمارستان نبرید!
  • نکته های مهم درباره رهایی از استرس
  • درمان پسوریازیس پوست سر
  • مخفیگاه خودروهای لوکس میلیاردی در یک پارکینگ! + عکس
  • ارتباط طول انگشتان دست با توانایی ورزشی!
  • تمام رازهایی که در هوس های غذایی نهفته است!
  • چرا با مصرف آنتی بیوتیک ها،دچار اسهال می‌شوید؟
  • نقش این محیط ها در تقویت مغز کودکان
  • ضرورت مسواک زدن قبل از صبحانه
  • روزها چه کنیم که شب خواب بهتری داشته باشیم؟
  • چهار عادت منفی در رابطه
  • برنج حاوی انواع ویتامین تولید شد/ مناسب کودکان و بیماران
  • تولید مکمل های پروبیوتیکی جدید از باکتری روده ورزشکاران نخبه!
  • آخرین اخبار
  • این 10 نکته را درباره گوشتان بدانید
  • مخفیگاه خودروهای لوکس میلیاردی در یک پارکینگ! + عکس
  • معجونی که کمردرد را درمان می کند+دستورالعمل تهیه
  • برای چربی سوزی شکم چه بخوریم؟
  • دیدار هیتلر با رئیس جمهور قبل از قدرت + عکس
  • پدری که خود را شبیه زنان هنرمند گریم می کند! + عکس
  • ضرورت مسواک زدن قبل از صبحانه
  • شباهت عجیب آقای بازیگر به آقای گل لیگ + عکس
  • روش کنترل ریزش موها
  • ده نشانه‌ای که می‌گوید دچار مسمومیت غذایی شده‌اید
  • مفاصل بدن و خوراکی های مفید و مضر برای آن / اینفوگرافیک
  • شباهت دختر جمشید هاشم پور به پدرش + عکس
  • چگونه سریع وزن کم کنیم؟ رژیم لاغری سریع
  • معجزه روغن زیتون
  • عکسی از همسر دوم ترامپ و دخترش
  • مهم‌ترین عاملی که باعث زخم معده می شود
  • ارتباط طول انگشتان دست با توانایی ورزشی
  • بدترین شیوه‌های پخت و پز سبزیجات
  • درمان دندان درد در خانه
  • بهترین مکمل ها برای سلامت تیروئید
  • مولکولی برای ترمیم خودبخود ماهیچه قلب
  • خواص پسته برای سلامت بدن
  • برخورد سازمان غذا و دارو با برچسب مخدوش محصول آرایشی و بهداشتی
  • خواننده جوان و مشهور در بیمارستان بستری شد+عکس
  • غذاهای گیاهی چطور کلسترول را پایین می آورند؟
  • اولین گفت‌وگو با مادر «حمید صفت»+عکس
  • پردرآمدترین بازیگر جهان +عکس
  • گسترش فعالیت‌های اجتماعی، برنامه جدید وزارت بهداشت
  • چگونه از خجالت همسرتان در بیایید؟!
  • چرا با مصرف آنتی بیوتیک ها،دچار اسهال می‌شوید؟
  • یک دستور خانگی قدیمی معجزه گر برای رفع سردرد
  • واکنش حمید فرخ نژاد به ماجرای خواننده زیرزمینی + عکس
  • میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدانی
  • ربات‌ها جایگزین کشیش ها در مراسم تشییع جنازه می‌شوند + عکس
  • تولید مکمل های پروبیوتیکی جدید از باکتری روده ورزشکاران نخبه!
  • ماهی‌های کدام منطقه ایران، سالم‌تر است؟
  • آقایان با مصرف زیاد این ویتامین سرطان ریه در انتظارتان است!
  • تیپ دختر مهران مدیری در کنار بازیگران زن + عکس
  • کشف ترکیبات جدید ضدمیکروبی در شیر مادر
  • چرا زوج ها از هم جدا می شوند یا با هم می مانند؟
  • کاربران فعال اینستاگرام از قدرت حافظه بالایی برخوردار هستند
  • تعیین سقف برای دریافت خدمات پزشکی، لازمه ادامه "طرح تحول سلامت"
  • اینفوگرافی؛ خطرات استنشاق دود غیرمستقیم دخانیات برای کودکان
  • راه‌اندازی مراکز توانبخشی بیماران سکته مغزی در استان‌های کشور
  • آزاده نامداری: مردم مرا عفو کنند (+عکس)
  • درمان پسوریازیس پوست سر
  • چگونه می‌توان خطاهای پزشکی را مدیریت کرد؟
  • نقش این محیط ها در تقویت مغز کودکان
  • در تابستان برای خود وقت خصوصی داشته باشید/ گاهی از فرزندان خود دور شوید!
  • بخشندگی، احساس رضایت و خوشبختی را افزایش می‌دهد!