کد خبر: 5893
ف
یک دنیا راز سلامتی در ادویه کاری
گروهی از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.

به گزارش بهداشت نیوزف کاری، ادویه‌ای است که معمولاً از آن در آشپزی هندی استفاده می‌شود، ولی امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.
پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛ اما به طور کلی می‌توان گفت: مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز.

عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود.
پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل التهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود
حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
کورکومین تأثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد. گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست نیز مبارزه و ملانوم سلول‌های سرطانی پوست را تخریب کند. به نظر می‌رسد که کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری میکند.
کاری به درمان بیماری‌های مقاربتی، همچون سوزاک و کلامیدیا کمک می‌کند و مجدداً باید ذکر کنیم که این خاصیت نیز ناشی از کورکومین موجود در آن است. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. علاوه بر این، پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند. این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد.

مصرف ادویه کاری برای بهبود سرماخوردگی

مدت‌هاست که خواص ادویه کاری شناخته شده است اما تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده گیاهی خاص به نام فنوگرک که از آن در تهیه ادویه کاری استفاده می‌شود می‌تواند درمانگر سرماخوردگی، گریپ و حتی عفونت‌ها باشد.
طبق مقاله‌ای که در دیلی‌میل منتشر شده است، محققان پس از زیر نظر گرفتن 20 داوطلب و انجام آزمایشی طی فصل زمستان متوجه شدند کسانی که بیماری سرماخوردگی پیدا می‌کنند اگر در هفته 22 بار نصف قاشق چای‌خوری از گیاه نامبرده را در ادویه کاری خود استفاده کنند به سرعت خوب می‌شوند و اگر بیمار نباشند مصرف این گیاه سبب می‌شود در طول زمستان از سرماخوردگی در امان بمانند.

کاری، ادویه ای مفید برای لاغر شدن

گروهی از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.
به گزارش روزنامه دیلی اکسپرس، کارشناسان تغذیه در دانشگاه پوردو در ایالت ایندیانای آمریکا تصور می‌کنند که ترکیب فعال موجود در فلفل موسوم به «کپسایسین» می‌تواند عامل این اثرگذاری قوی و آشکار باشد.
در این مطالعه تأثیر ادویه فوق روی 25 زن و مرد بالغ بررسی و مشخص شد. نیمی از این افراد غذای خود را بدون ادویه و نیمی دیگر همراه با ادویه کاری مصرف کردند در ادامه معلوم شد در گروهی که از ادویه استفاده کرده بودند سوخت وساز درونی بدنشان بیشتر شد و شاهد این امر افزایش دمای داخلی بدن آن‌ها بود.

کاری، نیاز به شیمی‌درمانی را کاهش می‌دهد

پژوهشگران آمریکایی عقیده دارند ماده موسوم به کارسامین که در ادویه کاری یافت می‌شود، نیاز به داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.
توماس کری، مسوول یک طرح تحقیقاتی از دانشگاه میشیگان در این خصوص گفت: ماده‌ای موسوم به FLLL32 در کارسامین وجود دارد که در صورت استفاده نیاز به داروی سیس پلاتین مورد نیاز برای شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.

با استفاده از این روش از یک سو میزان سیس پلاتین و عوارض سمی و مخرب آن برای درمان کاهش می‌یابد و از سوی دیگر قدرت بدن برای تخریب سلول‌های سرطانی افزایش قابل توجهی را نشان می‌دهد.
سلول‌های سرطانی به مرور در مقابل سیس پلاتین مقاوم می‌شوند و افزایش دوز این دارو نیز به خاطر سمی بودن آن می‌تواند عوارض جانبی خطرناکی حتی پس از تکمیل پروسه درمان به همراه داشته باشد.

ادویه کاری را به غذاهای پرچرب اضافه کنید

تخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید تاکید کردند: افزودن ادویه کاری هندی به غذاهای پرچرب، نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.
دکتر شیلا وست، استادیار سلامت زیست رفتاری در «پن استیت» که سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشت در این باره می‌گوید: به طور طبیعی وقتی شما غذای چرب می‌خورید، مقدار «تری گلیسیرید» خون افزایش می‌یابد. اگر این وضعیت مکرر اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش از حد افزایش پیدا کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی شدید می‌شود.
وست تاکید کرد: در این آزمایشات دریافتیم افزودن ادویه کاری به یک وعده غذایی پرچرب واکنش‌تری گلیسیرید را تا 30 درصد کاهش می‌دهد.

 

به گزارش روزنامه اکسپرس، وست و دستیارانش در این آزمایشات وعده های غذایی را در دو روز جداگانه برای شش مرد در گروه‌های سنی بین 30 تا 65 سال که دچار اضافه وزن اما سالم بودند، آماده کردند. در یک روز، غذاها با ادویه‌هایی چون کاری و دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و رزماری تهیه شده بودند. این ادویه‌ها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده بالا مورد استفاده قرار گرفتند.
طی این دو روز نمونه های خونی شرکت کنندگان هر 30 دقیقه یک‌بار به مدت سه ساعت تحت آزمایش قرار گرفت. در پایان آزمایشات معلوم شد با مصرف غذاهای ادویه دار، فعالیت آنتی‌اکسیدانی در خون شرکت کنندگان 13 درصد افزایش و واکنش انسولینی حدود 20 درصد کاهش یافت.

نگاهی کلی به خواص کم نظیر ادویه کاری

از جمله خواص ادویه کاری می‌توان به محافظ کبد، ضدمیکروب، ضد نفخ، محرک معده، مقوی معده، معرق، دارنده ویتامین C، ضدسرطان و خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد اشاره کرد.
* کاری با افسردگی مقابله می‌کند.
* کورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.
* کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌کند.
روند سرطان کولون ، رکتال و پروستات را کند می‌کند و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.
* حافظه را تقویت می‌کند.
* چین و چروک را کاهش می‌دهد و روند پیری را کند می‌کند.
* از پودر کاری برای درمان سوختگی پوست و بریدگی استفاده می‌شود و به طور طبیعی و موثر علایم آرتریت را درمان می‌کند.
* از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند.
* در کاهش وزن موثر است.
* درد دندان را التیام می‌بخشد.
* سیستم گوارشی را پاک سازی می‌کند.
* بی‌خوابی و اضطراب را برطرف می‌کند.
* بوی مواد ناخوشایند مانند گوشت را پوشش می‌دهد.

منبع: آسان طب


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • ظرف مدت 180 دقیقه لاغر شوید
  • آخرین پیام رحمت به برادرش در فرودگاه مهرآباد + تصاویر
  • آیا می دانید ریش مردان چه فوایدی برای سلامتی آن ها دارد؟
  • دم نوش مناسب برای پاک سازی معده, جگر و روده‌ها
  • پوشش متفاوت تیم فوتسال بانوان روسیه در مقابل ایران/عکس
  • کمک خلبانی که خادم آشپزخانه بیت رهبری بود + عکس
  • چگونه بعد از سقوط هواپیما زنده بمانیم؟
  • خواص گردو از منظر طب سنتی
  • کدام بدتر است: سیگار، پیپ یا قلیان؟
  • تصویر جالب یک پراید وسط معرکه جنگ ارتش ترکیه با کرد ها در شهر عفرین!
  • هشدارهای جدی که روده های ناسالم به بدن می دهند
  • بوی بدن درباره سلامتی‌تان چه می‌گوید
  • معرفی یک کلید طلایی برای درمان یبوست
  • چگونه کمبود ویتامین D را جبران کنیم؟
  • نشانه های کمبود آهن در بدن چیست؟
  • نکاتی که خانم ها حتما باید بدانند
  • راهکارهای فوق العاده برای درمان بی خوابی
  • بهترین زمان برای حمام کردن چه وقتی است؟
  • تصویر سکه نقره ضرب شده توسط داعش!
  • پشت پرده اسکناس ۲ هزار تومانی مشخص شد! + عکس
  • عوارض خطرناک قرص های ضد حاملگی
  • واکنش کارلوس کیروش به سانحه هوایی دیروز + عکس
  • این ماده غذایی خوشمزه یکی از مغزهای سرشار از آهن است
  • پاسخ محکم مربی پرسولیس به منتقدان+عکس
  • همه چیز درباره خواص بی نظیر فندق
  • 6 توصیه غذایی برای زیباسازی خنده‌ شما
  • تیم‌های جستجوی هلال احمر در منطقه صعب العبور در دنا +عکس
  • ۹ ترکیب گیاهی قوی برای جایگزینی پنی سیلین
  • بلایی که موبایل سر بچه های می آورد
  • پهپادهای جستجو بر فراز آسمان دنا + عکس
  • توئیت سفیر آلمان برای سقوط هواپیمای ایرانی + عکس
  • میوه ای که یک غذای مطلق محسوب می شود
  • این خواننده‌ عزیزانش را در سقوط هواپیما از دست داد + عکس
  • یادداشت «دکتر کبری خزعلی» بر «پدیده‌ی نخ‌نمای خیابان انقلاب»
  • ببینید/ جدیدترین تصویر از تحقیر وزیرخارجه آمریکا در کاخ ریاست جمهوری لبنان
  • علائم قند خون بالا چیست؟
  • معرفی 7 مسکن طبیعی
  • تصویر بنر کری خوانی لبنانی ها برای اسراییل در نقطه مرزی با رژیم صهیونیستی
  • معاوضه قبر میلیاردی با ماشین مدل بالا! + عکس
  • روشی نوین برای لاغر شدن بدون نیاز به رژیم
  • عملی که سم زدایی بدن را تسریع می کند
  • ۶ روش پیشگیری از خراب شدن دندان‌ها
  • چرا هنگام گرسنگی عصبانی می شویم؟
  • زهرا نعمتی بهترین ورزشکار معلول تیراندازی با کمان جهان شد+عکس
  • منظره شگفت انگیز پیکوپلانکتون های آبی رنگ در هرمزگان
  • آب گرفتن بهتر است یا مخلوط کردن؟
  • استقبال برانکو از دو ستاره قدیمی پرسپولیس در قطر+ عکس
  • حضور بدون تشریفات قاسم سلیمانی در هواپیما! + عکس
  • راهکار هایی برای سم زدایی طبیعی کلیه
  • ۱۵ پرسش کلیدی برای این‌که بدانیم ازدواجی موفق داریم یا نه
  • آخرین اخبار
  • شیردهی و باروری: آیا تغذیه با شیر مادر مانع بارداری می‌شود
  • موی بلند زن جوان، بلای جانش شد! + تصاویر
  • حقوق بهمن ماه و عیدی بازنشستگان کشوری پرداخت شد
  • مهم ترین نکاتی که در هنگام پیاده روی باید رعایت کنید
  • این خواننده‌ عزیزانش را در سقوط هواپیما از دست داد + عکس
  • حضور بدون تشریفات قاسم سلیمانی در هواپیما! + عکس
  • همه آن چیزهایی که لازم است تا درباره هپاتیت B بدانید
  • پهپادهای جستجو بر فراز آسمان دنا + عکس
  • ورزش در خارج از منزل در حالی که بیمار هستید، خوب است یا بد (۱)
  • معاوضه قبر میلیاردی با ماشین مدل بالا! + عکس
  • برنامه غذایی نامناسب میان خانواده های ایرانی
  • اندازه مغز شما میزان هوش‌تان را تعیین می‌کند
  • خودبیمارانگاری هیپوکندریا : علائم، تشخیص و درمان
  • قطعاتی از هواپیمای سقوط کرده تهران - یاسوج پیدا شد
  • بلایی که موبایل سر بچه های می آورد
  • کشف میوه‌های قاچاق در میدان تهران
  • راهکارهای کاهش ترس کودکان از دندانپزشک
  • حضور داوطلبانه 120 پرستار در مناطق زلزله زده کرمانشاه
  • همه افراد مبتلا به کبد چرب چاق نیستند
  • ادعای عجیب یک محلی درباره رویت هواپیمای یاسوج
  • احتمال رابطه سوءمصرف آنتی‌بیوتیک‌ با تشدید آلرژی‌ها
  • اختصاص منابعی برای کمک به درمان بیماران شنوایی
  • شهرنشینی؛ خطری برای سلامت
  • مقصر سقوط هواپیما، خلبان بود یا وزیر راه
  • کشف پروتئین کلیدی در درمان آرتروز
  • برف شدید در راه سمیرم
  • آیا ورزش می تواند بدون درد باشد
  • آخرین اخبار جستجوی هواپیمای ATR
  • سس سویا با روغن کنجد/ مناسب طعم‌دار کردن گوشت‌های سفید
  • طرز تهیه دلمه فلفل با پنیر توفو
  • چرا پروتئین تا این حد برای هر بدنساز حیاتی است؟
  • آغاز بارندگی در منطقه سقوط هواپیما
  • جزئیات حادثه ۲ مقنی در قنات فرو ریخته
  • دردهای قاعدگی بعد از روز سوم را جدی بگیرید
  • رژیم‌درمانی سرماخوردگی
  • ١٤٢٠ به سوالات بیمه شدگان، مستمری بگیران و کارفرمایان پاسخ می‌دهد
  • گروه خونی‌ات را بگو تا سلامت‌ات را بگویم
  • این نقاط از بدن را فشار دهید تا وزن کم کرده و به تناسب اندام برسید
  • انحراف به چپ خودروی ۲۰۶ حادثه آفرید
  • برای مقابله با بیماری قلبی ماست بخورید
  • انهدام باند سارقان مسلح طلاجات
  • چگونه کمبود ویتامین D را جبران کنیم؟
  • آشنایی با بهترین جایگزین‌های نمک، شکر و چربی!
  • کشف ارتباط میان دردهای مزمن و تغییر رژیم غذایی
  • شاکی جدید استقلال تهران از این باشگاه شکایت کرد
  • پوشش متفاوت تیم فوتسال بانوان روسیه در مقابل ایران/عکس
  • ٨شعبه تامین اجتماعی استان همدان میزبان دانش آموزان می شوند
  • هر آنچه باید درباره ماچا بدانید
  • ۶ تمرین ورزشی مفید برای تمام دیابتی ها
  • بیمارستان تامین اجتماعی پیامبر اعظم (ص) کرمان، پیشرو در ارائه خدمات درمانی به بیمه شدگان است
  • همه چیز درباره خواص بی نظیر فندق
  • اگر دائم خسته هستید ۶ عادت غلط غذایی را کنار بگذارید
  • ۹ ترکیب گیاهی قوی برای جایگزینی پنی سیلین
  • جویدن کامل غذا مانع از ابتلا به این بیماری می شود
  • وضعیت مراکز توانبخشی بحرانی است
  • خوش‌گذرانی پسران و دختران با خودروی سرقتی
  • داروهایی که مورد تایید سازمان غذا ودارو نیست
  • 11 آسیبی که به سراغ زنان سیگاری می رود
  • میزان کاهش پرداختی مردم برای هزینه های درمان
  • خواص گردو از منظر طب سنتی
  • حضور 100 نیرو، ٤٠ آمبولانس و یک اتوبوس آمبولانس در محل سقوط هواپیما
  • حمله به زن باردار با چاقو
  • دزد عنکبوتی دستگیر شد
  • عللی که باعث کاهش سوخت و ساز بدن می شوند
  • خلوت کردن با خدا
  • عملی که سم زدایی بدن را تسریع می کند
  • یکسان سازی نرخ ارز
  • عرضه ۱۰ کیلوگرم شمش طلا در تالار محصولات صنعتی و معدنی
  • خواص آب انار در دوران بارداری
  • قیمت دلار بانکی ۳۷۱۵ تومان شد