title
کد خبر: 5893
ف
یک دنیا راز سلامتی در ادویه کاری
گروهی از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.

به گزارش بهداشت نیوزف کاری، ادویه‌ای است که معمولاً از آن در آشپزی هندی استفاده می‌شود، ولی امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.
پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛ اما به طور کلی می‌توان گفت: مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز.

عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود.
پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل التهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود
حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
کورکومین تأثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد. گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست نیز مبارزه و ملانوم سلول‌های سرطانی پوست را تخریب کند. به نظر می‌رسد که کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری میکند.
کاری به درمان بیماری‌های مقاربتی، همچون سوزاک و کلامیدیا کمک می‌کند و مجدداً باید ذکر کنیم که این خاصیت نیز ناشی از کورکومین موجود در آن است. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. علاوه بر این، پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند. این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد.

مصرف ادویه کاری برای بهبود سرماخوردگی

مدت‌هاست که خواص ادویه کاری شناخته شده است اما تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده گیاهی خاص به نام فنوگرک که از آن در تهیه ادویه کاری استفاده می‌شود می‌تواند درمانگر سرماخوردگی، گریپ و حتی عفونت‌ها باشد.
طبق مقاله‌ای که در دیلی‌میل منتشر شده است، محققان پس از زیر نظر گرفتن 20 داوطلب و انجام آزمایشی طی فصل زمستان متوجه شدند کسانی که بیماری سرماخوردگی پیدا می‌کنند اگر در هفته 22 بار نصف قاشق چای‌خوری از گیاه نامبرده را در ادویه کاری خود استفاده کنند به سرعت خوب می‌شوند و اگر بیمار نباشند مصرف این گیاه سبب می‌شود در طول زمستان از سرماخوردگی در امان بمانند.

کاری، ادویه ای مفید برای لاغر شدن

گروهی از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.
به گزارش روزنامه دیلی اکسپرس، کارشناسان تغذیه در دانشگاه پوردو در ایالت ایندیانای آمریکا تصور می‌کنند که ترکیب فعال موجود در فلفل موسوم به «کپسایسین» می‌تواند عامل این اثرگذاری قوی و آشکار باشد.
در این مطالعه تأثیر ادویه فوق روی 25 زن و مرد بالغ بررسی و مشخص شد. نیمی از این افراد غذای خود را بدون ادویه و نیمی دیگر همراه با ادویه کاری مصرف کردند در ادامه معلوم شد در گروهی که از ادویه استفاده کرده بودند سوخت وساز درونی بدنشان بیشتر شد و شاهد این امر افزایش دمای داخلی بدن آن‌ها بود.

کاری، نیاز به شیمی‌درمانی را کاهش می‌دهد

پژوهشگران آمریکایی عقیده دارند ماده موسوم به کارسامین که در ادویه کاری یافت می‌شود، نیاز به داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.
توماس کری، مسوول یک طرح تحقیقاتی از دانشگاه میشیگان در این خصوص گفت: ماده‌ای موسوم به FLLL32 در کارسامین وجود دارد که در صورت استفاده نیاز به داروی سیس پلاتین مورد نیاز برای شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.

با استفاده از این روش از یک سو میزان سیس پلاتین و عوارض سمی و مخرب آن برای درمان کاهش می‌یابد و از سوی دیگر قدرت بدن برای تخریب سلول‌های سرطانی افزایش قابل توجهی را نشان می‌دهد.
سلول‌های سرطانی به مرور در مقابل سیس پلاتین مقاوم می‌شوند و افزایش دوز این دارو نیز به خاطر سمی بودن آن می‌تواند عوارض جانبی خطرناکی حتی پس از تکمیل پروسه درمان به همراه داشته باشد.

ادویه کاری را به غذاهای پرچرب اضافه کنید

تخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید تاکید کردند: افزودن ادویه کاری هندی به غذاهای پرچرب، نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.
دکتر شیلا وست، استادیار سلامت زیست رفتاری در «پن استیت» که سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشت در این باره می‌گوید: به طور طبیعی وقتی شما غذای چرب می‌خورید، مقدار «تری گلیسیرید» خون افزایش می‌یابد. اگر این وضعیت مکرر اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش از حد افزایش پیدا کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی شدید می‌شود.
وست تاکید کرد: در این آزمایشات دریافتیم افزودن ادویه کاری به یک وعده غذایی پرچرب واکنش‌تری گلیسیرید را تا 30 درصد کاهش می‌دهد.

 

به گزارش روزنامه اکسپرس، وست و دستیارانش در این آزمایشات وعده های غذایی را در دو روز جداگانه برای شش مرد در گروه‌های سنی بین 30 تا 65 سال که دچار اضافه وزن اما سالم بودند، آماده کردند. در یک روز، غذاها با ادویه‌هایی چون کاری و دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و رزماری تهیه شده بودند. این ادویه‌ها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده بالا مورد استفاده قرار گرفتند.
طی این دو روز نمونه های خونی شرکت کنندگان هر 30 دقیقه یک‌بار به مدت سه ساعت تحت آزمایش قرار گرفت. در پایان آزمایشات معلوم شد با مصرف غذاهای ادویه دار، فعالیت آنتی‌اکسیدانی در خون شرکت کنندگان 13 درصد افزایش و واکنش انسولینی حدود 20 درصد کاهش یافت.

نگاهی کلی به خواص کم نظیر ادویه کاری

از جمله خواص ادویه کاری می‌توان به محافظ کبد، ضدمیکروب، ضد نفخ، محرک معده، مقوی معده، معرق، دارنده ویتامین C، ضدسرطان و خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد اشاره کرد.
* کاری با افسردگی مقابله می‌کند.
* کورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.
* کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌کند.
روند سرطان کولون ، رکتال و پروستات را کند می‌کند و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.
* حافظه را تقویت می‌کند.
* چین و چروک را کاهش می‌دهد و روند پیری را کند می‌کند.
* از پودر کاری برای درمان سوختگی پوست و بریدگی استفاده می‌شود و به طور طبیعی و موثر علایم آرتریت را درمان می‌کند.
* از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند.
* در کاهش وزن موثر است.
* درد دندان را التیام می‌بخشد.
* سیستم گوارشی را پاک سازی می‌کند.
* بی‌خوابی و اضطراب را برطرف می‌کند.
* بوی مواد ناخوشایند مانند گوشت را پوشش می‌دهد.

منبع: آسان طب

مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • دختران دوقلوی سریال پایتخت که در سوئد زندگی می کنند! + عکس
  • ثروتمندترین دختر مجرد جهان کیست + عکس
  • افرادی که نیمه شب آب می خورند، بخوانند
  • خانم مجری اخبار تلویزیون در کنار ساحل دریا! +عکس
  • رضا عطاران و حمید فرخ نژاد در یک استخر در تایلند! +عکس
  • خارمریم گیاه صد در صد کبدی
  • چرا دندان عقل را باید کشید؟
  • داغ شدن و سوزش پاها
  • عکس منتشر شده از مرحوم افشین یداللهی در کنار همسرش
  • تیپ و لباس متفاوت سارا منجزی پور! + عکس
  • تیپ عجیب پسرهای مهدی رحمتی جلب توجه کرد! +عکس
  • این دختران بر پدران سیاستمدار خود نفوذ دارند+ تصاویر
  • تیپ و ژست متفاوت مریم معصومی در شمال! +عکس
  • چاپلوسی عجیب برای وزیر‌ ا‌طلاعات! + عکس
  • عکس جدید از نوزاد تازه به دنیا آمده شیلا خداداد
  • تغذیه های مقوی برای مغز دانش آموزان
  • کرفس وخواص درمانی
  • تیپ متفاوت حسن روحانی در توچال! +عکس
  • خاکشیر از بین برنده مواد زائد اطراف نخاع
  • قهرمان دو دوره پارالمپیک در حال دست‌فروشی! +عکس
  • این بیماری چشمی در کمین کودکان است
  • اتوبوس گردشگری جدید، تهران را شبیه لندن کرد! +عکس
  • وضعیت جاده هراز امروز به این شکل است! + عکس
  • هر آنچه باید درباره اندومتریوز بدانید
  • عکس رضا رویگری در کنار نوه اش "آوا"
  • کیست مویی پایین کمرعلائم،تشخیص و درمان
  • عکس/ خانم های توریست های چینی با لباس محلی لرستان
  • عادت های به اصطلاح سالمی که باید در سال جدید از آن ها دست بکشید
  • ساخت ریه مصنوعی
  • پخش زنده تعرض وحشیانه 6 مرد شرور به یک دختر نوجوان از اینترنت +عکس
  • خار پاشنه پا چیست؟
  • 5 روش طبیعی برای درمان اضطراب
  • در تنهایی چه می گذرد؟ - روانشناسی
  • تصویری از پیرزن بلژیکی با 20 هزار اسباب بازی
  • 7 قهرمان آنتی اکسیدانی
  • 4 نوع خشونت علیه زنان کدامند ؟
  • آیا تعریق بیش از حد نشانه بیماری است؟
  • ورزش های نوروزی
  • کاهش وزن در سایر کشور های جهان چگونه است؟
  • ارتباط از دست دادن حس بویایی و مرگ زودهنگام
  • دلیل و درمان همسرگریزی چیست؟
  • شربت انار، خواص + روش تهیه
  • برای تصفیه خون گیاه آندیو مصرف کنید
  • مزایای حمام آبگرم با یک جلسه تمرین برابر است
  • تعطیل شدن 420 مرکز عرضه قلیان در کشور از ابتدای اسفند تا امروز
  • خانم‌ها! لطفا هرگز کم نیاورید
  • چرا در زندگی به بن بست می رسیم؟
  • خواص و مضرات قهوه سبز
  • درمان سردرد با خوردن اسفناج
  • با دیابت هم می‌توان سالم ماند
  • آخرین اخبار
  • پخش زنده تعرض وحشیانه 6 مرد شرور به یک دختر نوجوان از اینترنت +عکس
  • چرا هوس خوردن غذاهای ناسالم را می‌کنیم؟
  • چاپلوسی عجیب برای وزیر‌ ا‌طلاعات! + عکس
  • رژیم غذایی ۱۰ روزه برای سم زدایی بدن از قند
  • توصیه های نوروزی طب ایرانی
  • درمان سردرد با خوردن اسفناج
  • داغ شدن و سوزش پاها
  • انجام 8485 ماموریت اورژانس در روز سوم سال جدید
  • خار پاشنه پا چیست؟
  • نابینایی گذرا ناشی از موبایل
  • نماینده اردکان به کمپین نه به تصادفات جاده ای پیوست
  • برای تصفیه خون گیاه آندیو مصرف کنید
  • خواص و مضرات قهوه سبز
  • خاکشیر از بین برنده مواد زائد اطراف نخاع
  • شربت انار، خواص + روش تهیه
  • خواص عرق تاجریزی
  • قدردانی از حضور و خدمت داوطلبانه هلال احمری ها برای تامین رفاه و آسایش مسافران نوروزی
  • نعناع فلفلی و خواص درمانی ویژه آن + روش تهیه
  • بازدید رئیس بیمارستان فوق تخصصی نورافشار از پایگاه اسکله تفریحی جزیره کیش
  • کیست مویی پایین کمرعلائم،تشخیص و درمان
  • تیپ متفاوت حسن روحانی در توچال! +عکس
  • استفاده ازغضروف بینی برای درمان زانو
  • مزایای حمام آبگرم با یک جلسه تمرین برابر است
  • استفاده از فناوری مافوق صوت برای اندازه‌گیری مایعات درون ریه
  • بلوغ زودرس با بازی های موبایلی
  • همه چیز در مورد لازک، لیزیک و پی‌ آر کی
  • اتوبوس گردشگری جدید، تهران را شبیه لندن کرد! +عکس
  • سل ، شایع ترین علت مرگ در بیماری های عفونی
  • وضعیت جاده هراز امروز به این شکل است! + عکس
  • افرادی که نیمه شب آب می خورند، بخوانند
  • آیا تعریق بیش از حد نشانه بیماری است؟
  • داروی قلب «دیگوکسین» موجب افزایش ریسک مرگ برخی بیماران می شود
  • بازدید معاون عملیات سازمان امداد و نجات از پایگاه های امداد و نجات جاده ای هلال احمر چهارمحال و بختیاری و بختیاری
  • تیپ عجیب پسرهای مهدی رحمتی جلب توجه کرد! +عکس
  • معاون امداد و نجات جمعیت هلال احمر لرستان خبر داد: نجات 19 گردشگر و مسافر از سیلاب
  • تداوم امدادرسانی هوایی به 50 خانوار عشایر محاصره آب
  • واژگونی یک دستگاه مینی‌بوس در محور اصفهان 10 مصدوم برجای گذاشت
  • تقدیر نمایندگان مردم مازندران در مجلس شورای اسلامی از خدمات نوروزی هلال احمر
  • معاون داوطلبان جمعیت هلال احمر خراسان رضوی اعلام کرد:توزیع 2462 بسته حمایتی در طرح فرشتگان رحمت
  • ارتباط از دست دادن حس بویایی و مرگ زودهنگام
  • ورزش های نوروزی
  • بازدید دبیرکل جمعیت هلال احمر از پایگاه ها و پست های ایمنی و سلامت مسافران نوروزی شرق استان تهران
  • بازدید رئیس سازمان جوانان جمعیت هلال احمر از اجرای طرح ایمنی و سلامت مسافران نوروزی در انزلی
  • امدادرسانی به 150 متاثر از سیل و آبگرفتگی در 6 استان
  • قهرمان دو دوره پارالمپیک در حال دست‌فروشی! +عکس
  • تصویری از پیرزن بلژیکی با 20 هزار اسباب بازی
  • چرا در زندگی به بن بست می رسیم؟
  • زمان های مرده تان را اینطوری زنده کنید
  • دختران دوقلوی سریال پایتخت که در سوئد زندگی می کنند! + عکس
  • ۹ نمونه از عجیب ترین و حیرت آور ترین گل های جهان که دیدنشان شما را شگفت زده می کند