کد خبر: 5893
ف
یک دنیا راز سلامتی در ادویه کاری
گروهی از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.

به گزارش بهداشت نیوزف کاری، ادویه‌ای است که معمولاً از آن در آشپزی هندی استفاده می‌شود، ولی امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.
پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می‌شود، ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف، متفاوت است؛ اما به طور کلی می‌توان گفت: مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز.

عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشورها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود.
پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل التهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می‌شود
حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.
کورکومین تأثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد. گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می‌تواند با سرطان پوست نیز مبارزه و ملانوم سلول‌های سرطانی پوست را تخریب کند. به نظر می‌رسد که کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری میکند.
کاری به درمان بیماری‌های مقاربتی، همچون سوزاک و کلامیدیا کمک می‌کند و مجدداً باید ذکر کنیم که این خاصیت نیز ناشی از کورکومین موجود در آن است. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. علاوه بر این، پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند. این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد.

مصرف ادویه کاری برای بهبود سرماخوردگی

مدت‌هاست که خواص ادویه کاری شناخته شده است اما تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده گیاهی خاص به نام فنوگرک که از آن در تهیه ادویه کاری استفاده می‌شود می‌تواند درمانگر سرماخوردگی، گریپ و حتی عفونت‌ها باشد.
طبق مقاله‌ای که در دیلی‌میل منتشر شده است، محققان پس از زیر نظر گرفتن 20 داوطلب و انجام آزمایشی طی فصل زمستان متوجه شدند کسانی که بیماری سرماخوردگی پیدا می‌کنند اگر در هفته 22 بار نصف قاشق چای‌خوری از گیاه نامبرده را در ادویه کاری خود استفاده کنند به سرعت خوب می‌شوند و اگر بیمار نباشند مصرف این گیاه سبب می‌شود در طول زمستان از سرماخوردگی در امان بمانند.

کاری، ادویه ای مفید برای لاغر شدن

گروهی از متخصصان تغذیه می‌گویند اگر قصد دارید لاغر شوید، ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه‌های کاری، فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می‌دهد و به سوختن کالری‌ها کمک می‌کند. حتی نکته جالب‌تر این که این ادویه به شما کمک می‌کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید.
به گزارش روزنامه دیلی اکسپرس، کارشناسان تغذیه در دانشگاه پوردو در ایالت ایندیانای آمریکا تصور می‌کنند که ترکیب فعال موجود در فلفل موسوم به «کپسایسین» می‌تواند عامل این اثرگذاری قوی و آشکار باشد.
در این مطالعه تأثیر ادویه فوق روی 25 زن و مرد بالغ بررسی و مشخص شد. نیمی از این افراد غذای خود را بدون ادویه و نیمی دیگر همراه با ادویه کاری مصرف کردند در ادامه معلوم شد در گروهی که از ادویه استفاده کرده بودند سوخت وساز درونی بدنشان بیشتر شد و شاهد این امر افزایش دمای داخلی بدن آن‌ها بود.

کاری، نیاز به شیمی‌درمانی را کاهش می‌دهد

پژوهشگران آمریکایی عقیده دارند ماده موسوم به کارسامین که در ادویه کاری یافت می‌شود، نیاز به داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.
توماس کری، مسوول یک طرح تحقیقاتی از دانشگاه میشیگان در این خصوص گفت: ماده‌ای موسوم به FLLL32 در کارسامین وجود دارد که در صورت استفاده نیاز به داروی سیس پلاتین مورد نیاز برای شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.

با استفاده از این روش از یک سو میزان سیس پلاتین و عوارض سمی و مخرب آن برای درمان کاهش می‌یابد و از سوی دیگر قدرت بدن برای تخریب سلول‌های سرطانی افزایش قابل توجهی را نشان می‌دهد.
سلول‌های سرطانی به مرور در مقابل سیس پلاتین مقاوم می‌شوند و افزایش دوز این دارو نیز به خاطر سمی بودن آن می‌تواند عوارض جانبی خطرناکی حتی پس از تکمیل پروسه درمان به همراه داشته باشد.

ادویه کاری را به غذاهای پرچرب اضافه کنید

تخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید تاکید کردند: افزودن ادویه کاری هندی به غذاهای پرچرب، نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.
دکتر شیلا وست، استادیار سلامت زیست رفتاری در «پن استیت» که سرپرستی این مطالعه را بر عهده داشت در این باره می‌گوید: به طور طبیعی وقتی شما غذای چرب می‌خورید، مقدار «تری گلیسیرید» خون افزایش می‌یابد. اگر این وضعیت مکرر اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش از حد افزایش پیدا کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی شدید می‌شود.
وست تاکید کرد: در این آزمایشات دریافتیم افزودن ادویه کاری به یک وعده غذایی پرچرب واکنش‌تری گلیسیرید را تا 30 درصد کاهش می‌دهد.

 

به گزارش روزنامه اکسپرس، وست و دستیارانش در این آزمایشات وعده های غذایی را در دو روز جداگانه برای شش مرد در گروه‌های سنی بین 30 تا 65 سال که دچار اضافه وزن اما سالم بودند، آماده کردند. در یک روز، غذاها با ادویه‌هایی چون کاری و دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و رزماری تهیه شده بودند. این ادویه‌ها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده بالا مورد استفاده قرار گرفتند.
طی این دو روز نمونه های خونی شرکت کنندگان هر 30 دقیقه یک‌بار به مدت سه ساعت تحت آزمایش قرار گرفت. در پایان آزمایشات معلوم شد با مصرف غذاهای ادویه دار، فعالیت آنتی‌اکسیدانی در خون شرکت کنندگان 13 درصد افزایش و واکنش انسولینی حدود 20 درصد کاهش یافت.

نگاهی کلی به خواص کم نظیر ادویه کاری

از جمله خواص ادویه کاری می‌توان به محافظ کبد، ضدمیکروب، ضد نفخ، محرک معده، مقوی معده، معرق، دارنده ویتامین C، ضدسرطان و خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد اشاره کرد.
* کاری با افسردگی مقابله می‌کند.
* کورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.
* کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌کند.
روند سرطان کولون ، رکتال و پروستات را کند می‌کند و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.
* حافظه را تقویت می‌کند.
* چین و چروک را کاهش می‌دهد و روند پیری را کند می‌کند.
* از پودر کاری برای درمان سوختگی پوست و بریدگی استفاده می‌شود و به طور طبیعی و موثر علایم آرتریت را درمان می‌کند.
* از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند.
* در کاهش وزن موثر است.
* درد دندان را التیام می‌بخشد.
* سیستم گوارشی را پاک سازی می‌کند.
* بی‌خوابی و اضطراب را برطرف می‌کند.
* بوی مواد ناخوشایند مانند گوشت را پوشش می‌دهد.

منبع: آسان طب


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • پیدا شدن مار در چادر زلزله زدگان + عکس
  • قوی‌ترین خوراکی‌های ضد خستگی و افسردگی + اینفوگرافی
  • ۵ نکته باور نکردنی که میتواند باعث افزایش وزن شود
  • مجری معروف تلویزیون هم بازیگر شد! + عکس
  • آزمایش هایی که خانم ها باید انجام دهند
  • همه چیز درباره یک چای معجزه گر
  • عکس سردار سلیمانی و سیدحسن نصرالله در تظاهرات ضد آمریکایی + عکس
  • آمپول بدون درد به زودی در بازار! + تصاویر
  • اولین ماشین پرنده سال آینده در آسمان به پرواز در می آید + تصاویر
  • توصیه هایی برای خواب بهتر شبانه
  • هدیه وزیر بهداشت به بازیگر معروف کره ای! + عکس
  • پدر و دختر بازیگر مهمان امشب «دورهمی» + عکس
  • تصادف منجر به فوت مدیرکل سلامت محیط وزارت بهداشت + عکس
  • گرانترین سفارتخانه جهان! + عکس
  • چای داغ بنوشید تا به این بیماری مبتلا نشوید
  • چگونه در روز‌های سرد زمستانی زود ازخواب بیدارشویم؟
  • این ادویه دشمن سرطان است
  • نخستین برف پاییزی سال ۹۶ در حرم مطهر رضوی + عکس
  • تیپ بهرام رادان در کنار دختر موتورسوار ایرانی! + عکس
  • ۸ علامت خاموش ابتلا به نارسایی قلبی را جدی بگیرید
  • بارش برف شدید در خوزستان
  • مهمترین نکته ای که نظام سلامت از آن غافل مانده است
  • کدام فلفل ها خاصیت بیشتری دارند؟
  • آیا شیر عسل چاق کننده است؟
  • احتمال ابتلا به این بیماری با بالا رفتن سن ازدواج بیشتر است
  • چیزهای کوچکی که باعث چاقی می شوند ( 1)
  • غذاهای سبزی که روزانه باید مصرف کنید تا لاغر شوید
  • محققان ایرانی قلب تپنده تولید کردند
  • علت اصلی خارش چشم
  • کالاها و داروهایی که به نام دین به خُورد مردم می دهند
  • با این کارها ، نوزادان شب‌ها آرام بیدار خواهند ماند
  • این بیماری‌ گریبان‌گیر زنان می‌شود
  • کسانى که بهشت برایشان حرام است
  • چرا قرآن دستور می دهد کفار را بکشیم؟
  • تصورات اشتباه خانواده‌ها درباره کوتاه‌قدی کودکان
  • ارزش غذایی ۷ نوع سبزی، با فرایند طبخ بیشتر می شود
  • چرا باید در ورزش بر کاهش وزن تمرکز نکنیم؟
  • تشخیص زودهنگام سلول های سرطانی با استفاده از نانوذره
  • ارتباط رژیم غذایی و افسردگی
  • موهایتان را بدون وزشدگی خشک کنید
  • مرگ مددجویان در زلزله کرمانشاه
  • ۱۱ گزینه غذایی کم کالری را بدون نگرانی از اضافه وزن، زیاد مصرف کنید
  • محصولات تراریخته ممنوع!
  • ابراز نگرانی سازمان غذا و دارو از تداخل مسوولیت‌ها با استاندارد
  • سالانه 646 هزار نفر بر اثر این بیماری می میرند!
  • علائم کم کاری تیروئید در کودکان
  • راهکارهای زمستان بدون روماتیسم
  • تأثیر غذای حلال بر سلامت بدن
  • فرصتی برای مراقبت از خود
  • پیام تسلیت وزیر بهداشت درپی درگذشت دکتر حضرتی
  • آخرین اخبار
  • چه چیزی بال انسان است؟
  • توضیحات پلیس پایتخت درباره خبر خودکشی در برج میلاد
  • آویزهای پاییزی برای درب منازل
  • دستگیری 24 شکارچی غیرمجاز
  • آیا علم و سواد در آخرت برای ما تاثیر دارد؟
  • سارق منزل با 40 فقره سرقت دستگیر شد
  • چطور با مبلغی کم تغییر دکوراسیون دهیم
  • چرا توفیق نمی شود نماز صبح بخوانیم ؟!
  • مراحل طلاق توافقی
  • راهکار حذف شکر؛ سخت ولی امکان‌پذیر
  • ۱۰ شام آسان
  • کلمات شما چطور بر موفقیت شما اثر می‌گذارد؟
  • علل نجومی شدن قیمت برخی سیم کارت ها چیست؟
  • دستگیری دو قاچاقچی انسان
  • ازدواج در بهشت
  • رکورد‌های خاص مسی و رونالدو
  • برکتی که شستن دست ها به ارمغان می آورد
  • چهار توصیه امنیتی اسنودن به کاربران اینترنت
  • پیدا شدن یک جنازه حلق آویز در برج میلاد
  • در این سه جا امام رضا(ع) به شما سر می زند
  • هزینه‌های نگهداری از حیوانات خانگی
  • بودجه پزشک خانواده نصف شد
  • ۳۰۰ میلیارد تومان برای کاهش آسیب‌های اجتماعی در لایحه بودجه ۹۷
  • علت اصلی خارش چشم
  • اولین ماشین پرنده سال آینده در آسمان به پرواز در می آید + تصاویر
  • لذت گناه را چطور فراموش کنم؟
  • زلزله هجدک همچنان ادامه دارد
  • آخرین نوسانات قیمت سکه و طلا در 25 آذر
  • کالاها و داروهایی که به نام دین به خُورد مردم می دهند
  • دستگیری سارق خودروهای زائران امامزاده زید(ع)
  • وزارت بهداشت باید تصدی گری حوزه سلامت را رها کند
  • عجیب ترین سیب دنیا +عکس
  • درآمدهای انتقال خون باید به حساب این سازمان واریز شود
  • مرگ موتورسوار زیر چرخهای کامیون
  • مرگ موتورسوار زیر چرخهای کامیون
  • مرگ موتورسوار زیر چرخهای کامیون
  • چای داغ بنوشید تا به این بیماری مبتلا نشوید
  • زنان محجبه اروپا چه احساسی دارند؟
  • پدیده شوم زیرمیزی هنوز از بین نرفته است
  • آیا شیر عسل چاق کننده است؟
  • سالانه چند میلیارد نخ سیگار در کشور دود می‌شود؟
  • این ادویه دشمن سرطان است
  • سایز شکم را در کوتاه ترین زمان، با ۸ گام غذایی کم کنید
  • پاساژ علاالدین پلمپ میشود
  • چیزهای کوچکی که باعث چاقی می شوند ( 1)
  • تأثیر غذای حلال بر سلامت بدن
  • با این روتین ورزشی، وضعیت بدن خود را به خوبی بهبود ببخشید
  • کدام فلفل ها خاصیت بیشتری دارند؟
  • کشف اشیاء عتیقه درگیلان
  • ۸ علامت خاموش ابتلا به نارسایی قلبی را جدی بگیرید
  • محصولات تراریخته ممنوع!
  • کشف جسد کارمند برج میلاد
  • باند آدم ربایان دستگیر شدند
  • طرح تحول سلامت، سازمان‌های بیمه‌گر را ورشکست می‌کند
  • تصادف منجر به فوت مدیرکل سلامت محیط وزارت بهداشت + عکس
  • کلاهبرداری ۱۰ میلیاردی را شناسایی کنید
  • با این کارها ، نوزادان شب‌ها آرام بیدار خواهند ماند
  • تیپ بهرام رادان در کنار دختر موتورسوار ایرانی! + عکس
  • عربده کشی 2 جوان در خیابانهای پایتخت
  • محققان ایرانی قلب تپنده تولید کردند
  • همدم تنهایی امام زمان(عج) در عصر غیبت کیست؟
  • بختک در خواب حقیقت دارد؟!
  • زنان سارق دستگیر شدند
  • دردهایی که با لیزرهای تراپی کم توان کم می شود
  • بارش برف شدید در خوزستان
  • علت گرانی آجیل شب یلدا چیست؟
  • بودجه پزشک خانواده در سال 97 نصف شد
  • دلایل بالا بودن هزینه‌های دندانپزشکی
  • بارش برف شدید در خوزستان
  • راهکارهای زمستان بدون روماتیسم