کد خبر: 5965
ف
هر دانه ی فلفل سیاه سرشار از آنتی اکسیدان است
بدون شک فلفل سیاه ادویه‌ی مورد علاقه‌ی همه نیست؛ اما افرادی از این ادویه استفاده می‌کنند و به آن علاقه دارند معتقدند که این ادویه بسیار مورد دلخواه است. باید بدانید که فلفل سیاه یکی از گیاهان دارویی و شفابخش آیورودا (سیستم پزشکی، مذهبی و فلسفی هند) می‌باشد. این ادویه به همراه فلفل قرمز و زنجبیل از ادویه‌های فوق‌العاده و درمانگر برای بهبود گوارش و تحریک متابولیسم بدن است.

لفل سیاه از میوه‌ی خشک‌شده‌ی درخت فلفل (Piper nigrum) به دست می‌آید. این گیاهِ بومی هند از خانواده‌ی Piperaceae است که از آن ادویه‌ی فلفل سیاه تهیه می‌کنند. البته از طریق شیوه‌ها و روش‌های مختلفی از همین میوه‌ها فلفل‌های مختلفی مانند فلفل سفید و فلفل سبز نیز تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی فلفل سیاه میوه‌های نارس درخت فلفل جوشانده و سپس در آفتاب به مدت 10 روز خشک می‌شوند. بعد از این مدت میوه‌ها خشک، سیاه و چروک می‌شوند و ادویه‌ی مورد علاقه‌ی شما به دست می‌آید. برای آشنایی بیشتر با خواص این ادویه‌ی مفید با ما همراه باشید.

خواص دانه به دانه ی فلفل سیاه

بدون شک فلفل سیاه ادویه‌ی مورد علاقه‌ی همه نیست؛ اما افرادی از این ادویه استفاده می‌کنند و به آن علاقه دارند معتقدند که این ادویه بسیار مورد دلخواه است. باید بدانید که فلفل سیاه یکی از گیاهان دارویی و شفابخش آیورودا (سیستم پزشکی، مذهبی و فلسفی هند) می‌باشد. این ادویه به همراه فلفل قرمز و زنجبیل از ادویه‌های فوق‌العاده و درمانگر برای بهبود گوارش و تحریک متابولیسم بدن است.
«پی‌پرین» موجود در فلفل سیاه از این ادویه ماده‌ای تقویت‌کننده معده، محرک، تحریک‌کننده ترشح شیره‌ی معده، بهبوددهنده‌ی گوارش و همیار جذب مواد مغذی ساخته است. در واقع ترکیبات این فلفل باعث می‌شوند که بدن ما به بهترین و بیش‌ترین میزان خواص نهفته در مواد غذایی مصرف‌شده را جذب خود کند.
البته حواستان باشد اگر دچار مشکلاتی مثل زخم معده، ورم معده یا بواسیر هستید نباید از این ادویه استفاده کنید به خاطر اینکه باعث تحریک مخاط می‌شود

فلفل سیاه و کاهش وزن

فلفل سیاه خاصیت تولید حرارت دارد و برای همین باعث افزایش دمای بدن می‌شود. همین مسئله هم به لاغری کمک می‌کند. به خاطر اینکه متابولیسم بدن را بالا برده و با چاقی مفرط نیز مقابله می‌کند. اگر رژیم لاغری دارید و یا نمی‌خواهید چاق شوید از این ادویه در برنامه‌ی غذایی خود بیشتر استفاده کنید.

فلفل سیاه ضدعفونی‌کننده و ضد افسردگی

فلفل سیاه درعین‌حال ضدعفونی‌کننده، خلط‌آور و حتی محرک جنسی است. این ادویه‌ی پرخاصیت برای مقابله با افسردگی نیز موثر است. به خاطر اینکه باعث افزایش ترشح آندورفین در مغز می‌شود و مانند یک داروی ضدافسردگی طبیعی عمل می‌کند

فلفل سیاه برای مصرف موضعی

از فلفل سیاه همچنین می‌توان به صورت موضعی استفاده کرد. این فلفل حاوی ترکیبی به نام «پی‌پرین» است که به نظر می‌رسد برای مقابله با بیماری ویتیلیگو (نوعی اختلال در رنگدانه‌های پوستی) موثر بوده و همچنین به عنوان ماساژ عضلانی برای آرامش و کاهش درد استفاده می‌شود. توجه داشته باشید که اسانس فلفل سیاه باعث افزایش تعریق شده و باعث پاک‌سازی و سم‌زدایی بدن می‌شود. به خاطر اینکه تعریق، سموم بدن را از طریق پوست دفع می‌کند

فلفل سیاه و خواص گوارشی آن

فلفل باعث تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی و صفراوی می‌شود. باید بدانید که یک غذای حاوی فلفل سیاه خیلی راحت و سریع هضم و جذب بدن می‌شود و سریع‌تر از روده‌ها عبور می‌کند. هندی‌ها فلفل سیاه را «آتش گوارشی» می‌نامند. در کشور هند فلفل سیاه یکی از ادویه‌های پرمصرف و پرطرفدار است و بعد از آن چینی‌ها دومین مشتری غذاهای تند برای هضم راحت غذا هستند.

فلفل سیاه مفید برای روده‌ها

فلفل سیاه موجب افزایش ترشح اسید هیدروکلریک در معده می شود و از این رو فرآیند گوارش را تسهیل می کند. گوارش درست و مناسب برای جلوگیری از اسهال، یبوست و گاز معده ضروری است. فلفل سیاه به پیشگیری از تشکیل گازهای روده نیز کمک می کند و هنگامی که در رژیم غذایی فردی قرار می گیرد با افزایش تعریق و دفع ادرار به خروج سموم از بدن کمک می کند. عرق کردن به خروج سموم و پاکسازی منافذ پوست از هر گونه جسم خارجی کمک می کند و همچنین می تواند آب اضافی یا انباشتگی که به نام ورم شناخته می شود را از بین ببرد. از نظر دفع ادرار، با مصرف فلفل سیاه شما می توانید اسید اوریک، اوره، آب اضافی و چربی را از بدن خود خارج کنید زیرا 4 درصد ادرار از چربی تشکیل شده است.

فلفل سیاه با بهبود گوارش غذا به کاهش وزن در فرد کمک می کند و عملکرد کلی بدن را ارتقا داده و از برخی بیماری های دستگاه گوارش و سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند. توانایی این ماده غذایی در خروج گاز از بدن به دلیل ضد نفخ بودن آن است که به خروج گاز به شیوه ای سالم و با حرکت رو به پایین به جای فشار آن به سمت بالا و فشار بر قفسه سینه و اندام های حیاتی دیگر کمک می کند. همچنین فلفل سیاه از تشکیل گاز بیشتر در بدن جلوگیری می کند.

فلفل سیاه منبع آنتی‌اکسیدان‌ها

پی‌پرینی که در برنامه‌ی غذایی جذب بدن می‌شود همچنین یک آنتی‌اکسیدان خوب محسوب می‌شود. این خاصیت فلفل سیاه با کلسترول بد خون مقابله کرده و آسیب‌های ناشی از آن را کاهش می‌دهد. فلفل همچنین اکسایش و آسیب‌های سلولی ناشی از مصرف زیاد و بیش از اندازه‌ی چربی را کاهش می‌دهد.

ویژگی ضد باکتری فلفل سیاه

ویژگی ضد باکتری فلفل سیاه به مبارزه علیه عفونت ها و گزش حشرات کمک می کند. استفاده از فلفل سیاه در رژیم غذایی به پاکسازی شریان ها به روشی مشابه با فیبر و از بین بردن کلسترول اضافی از دیواره رگ ها کمک می کند و از این رو به کاهش گرفتگی رگ ها، از عوامل اصلی بروز حملات قلبی و سکته مغزی، کمک می کند.

فلفل سیاه و خواص ضد التهابی‌اش

فلفل سیاه با التهاب‌های بدن که موجب مشکلات زیادی می‌شود مقابله می‌کند. در واقع ترکیبات فلفل سیاه را جزو ضدالتهاب‌های طبیعی می‌دانند.

فلفل سیاه محافظ مغز شما

پی‌پرین موجود در فلفل سیاه همچنین محافظ نرون‌ها یا همان سلول‌های عصبی است و از آسیب آن‌ها پیشگیری می‌کند. بر اساس نتایج پژوهش‌های مختلف این ترکیبات باعث بهبود حافظه نیز می‌شوند.

هشدار :

مصرف فلفل سیاه در افرادی که معده‌ی حساسی دارند باعث تحریک آن می‌شود. توجه داشته باشید اگر از زخم معده رنج می‌برید نباید فلفل به خصوص فلفل سیاه مصرف کنید.

منبع: آسان طب


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • مُد عجیب این روزها؛ سلفی بعد از طلاق + تصاویر
  • مُرده‌هایتان را چگونه به خاک می‌سپارید؟ + عکس
  • «ظروف مسی» جمع شد «پای بیماری» باز شد!
  • برای سلامت پاها چی بخوریم؟
  • علائمی مبنی بر آسیب های کبدی
  • دکتری از فنلاند با لباس پاکبانی در جوانرود + عکس
  • با مصرف این گوشت از سرطان دور بمانید
  • فشار خونم بالا است، چه غذاهایی بخورم؟
  • خواص شگفت انگیز عرق پونه + طریقه مصرف
  • این خانم با خود درمانی صورتش را از بین برد + عکس
  • خوراکی های سرشار از ویتامین D
  • پسر بازیگوش، سرمایه پدرش را نابود کرد + تصاویر
  • خانواده ای که در هفته 80 بطری شیرخشک می خرند + عکس
  • پرستار حلقه نامزدی را در شکم بیمار عاشق پیدا کرد + عکس
  • تأثیرات عجیب مواد مخدر بر عنکبوت + عکس
  • تنظیم خواب در ماه رمضان
  • مسابقه عجیب «گریاندن کودکان» در ژاپن! + تصاویر
  • لخته خون در پا ونشانه های آن
  • مشکل در قلب و نشانه های پنهان آن
  • ضعیفی چشم و نشانه های مهم آن
  • آیا کنترل قند خون با دستگاه‌های خانگی دقیق است؟
  • 21 قدم تا سلامتی
  • چه زمانی غذا بخوریم تا لاغر شویم؟
  • ایجاد پای پرانتزی و صافی کف پا در کودکان به چه علت است؟
  • تنهایی عامل افزایش فشار خون است
  • چند بار سونوگرافی برای جنین خطرناک است؟
  • درمان غذایی سوزش سر دل در مادران باردار
  • 10علت خشکى پوست لبها
  • از آرتریت سوریاتیک و علائم آن بیشتر بدانید
  • این 10 جمله را هرگز به شریک زندگی تان نگویید
  • تولید مکمل غذایی برای مبارزه با فقر آهن
  • بهترین ویتامین ها یا مکمل ها برای خشکی پوست
  • 8 خاصیت درمانی نارگیل خشک
  • فندق احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد
  • هورمون اکسی توسین، مقصر بحران در رابطه شناخته شد
  • از پروبیوتیک‌ها بیشتر بدانیم
  • استفاده از سلول‌های بنیادی در عرصه درمان بیماری‌ها به انقلاب جدیدی می‌انجامد
  • 10 عادت اشتباه در اولین ملاقات
  • افزایش ساعت کار مراکز اهدای خون تهران در ماه رمضان
  • اهمیت بر زبان آوردن کلمات عاشقانه به همسر
  • عوارض استفاده از سولاریوم را جدی بگیرید
  • درمان بیماری های روانی با پروبیوتیک ها
  • ارتباط فقر با بلوغ زودرس در کودکان
  • تبلیغات شبکه‌های ماهواره‌ای درباره درمان با سلول‌های بنیادی کذب است
  • مبارزه با حشرات موذی باید توسط شرکت‌های دارای مجوز انجام گیرد
  • تنهایی انسان را بی خواب می کند
  • درمان سرپایی اعتیاد؛ واقعیت ها و تصورات نادرست
  • چه چیزهایی می تواند شما را معتاد کند
  • چاقی، دیابت و مرگ /اینفوگرافیک
  • چگونه اعتماد به نفس خود را ارتقا دهیم؟ /اینفوگرافیک
  • آخرین اخبار
  • موارد استفاده روغن زیتون /اینفوگرافیک
  • یک فرد معتاد چند نفر را به دام اعتیاد می‌اندازد؟
  • چگونه اعتماد به نفس خود را ارتقا دهیم؟ /اینفوگرافیک
  • کاهش مصرف "کالری" موجب افزایش طول عمر می شود
  • با رژیم های غیر اصولی کاهش وزن آشنا شویم
  • دویدن افراطی برای فردای بهتر
  • توسعه ناوگان هوایی جمعیت هلال احمر
  • چاقی، دیابت و مرگ /اینفوگرافیک
  • چه چیزهایی می تواند شما را معتاد کند
  • چگونه در کنار همسرمان رشد کنیم؟
  • عشق های دروغی
  • 10علت خشکى پوست لبها
  • چند بار سونوگرافی برای جنین خطرناک است؟
  • تنهایی عامل افزایش فشار خون است
  • فندق احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد
  • 10 عادت اشتباه در اولین ملاقات
  • از پروبیوتیک‌ها بیشتر بدانیم
  • بهترین ویتامین ها یا مکمل ها برای خشکی پوست
  • با این خوراکی‌ها به جنگ «چاقی» بروی
  • تولید مکمل غذایی برای مبارزه با فقر آهن
  • این 10 جمله را هرگز به شریک زندگی تان نگویید
  • درمان سرپایی اعتیاد؛ واقعیت ها و تصورات نادرست
  • چه زمانی غذا بخوریم تا لاغر شویم؟
  • اهمیت بر زبان آوردن کلمات عاشقانه به همسر
  • ارتباط فقر با بلوغ زودرس در کودکان
  • ایجاد پای پرانتزی و صافی کف پا در کودکان به چه علت است؟
  • درمان بیماری های روانی با پروبیوتیک ها
  • هورمون اکسی توسین، مقصر بحران در رابطه شناخته شد
  • تنهایی انسان را بی خواب می کند
  • مبارزه با حشرات موذی باید توسط شرکت‌های دارای مجوز انجام گیرد
  • مشکل در قلب و نشانه های پنهان آن
  • لخته خون در پا ونشانه های آن
  • «ظروف مسی» جمع شد «پای بیماری» باز شد!
  • ضعیفی چشم و نشانه های مهم آن
  • از آرتریت سوریاتیک و علائم آن بیشتر بدانید
  • آیا کنترل قند خون با دستگاه‌های خانگی دقیق است؟
  • تبلیغات شبکه‌های ماهواره‌ای درباره درمان با سلول‌های بنیادی کذب است
  • استفاده از سلول‌های بنیادی در عرصه درمان بیماری‌ها به انقلاب جدیدی می‌انجامد
  • افزایش ساعت کار مراکز اهدای خون تهران در ماه رمضان
  • عوارض استفاده از سولاریوم را جدی بگیرید
  • عجیب ترین نشانه های استعداد و تنبلی
  • مسیر سبز؛ راهکار گذر از آلودگی هوا
  • مهار رخدادهای غیرعادی زوجین
  • خانواده ای که در هفته 80 بطری شیرخشک می خرند + عکس
  • چیزهایی که آقایون هرگز به خانوما اعتراف نمی کنن
  • چگونه در محیط کار اعتماد به نفس داشته باشیم
  • چرا اشرار و اراذل را در شبکه های اجتماعی دنبال می کنند؟
  • این خانم با خود درمانی صورتش را از بین برد + عکس
  • رویاهایتان در مورد شما چه می گویند؟
  • برای سلامت پاها چی بخوریم؟