کد خبر: 6002
ف
توسط محققان ایرانی؛
تشخیص عسل طبیعی از صنعتی ممکن شد
محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان بتوانند عسل طبیعی از صنعتی را با کمترین هزینه تشخیص دهند.
به گزارش بهداشت‌نیوزعباس ابراهیمی مجری طرح «کیت شیمیایی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل صنعتی» با بیان اینکه امروزه مهم ترین دغدغه مصرف کنندگان عسل، اطمینان از کیفیت این ماده غذایی است، اظهار داشت: با توجه به اینکه عسل حاوی ترکیبات مختلفی است؛ تعیین کیفیت آن نیاز به یک آزمایشگاه دارد و با صرف هزینه زیادی همراه است
 
وی افزود: از این رو درصدد آمدیم تا یک کیت طراحی کنیم تا این تشخیص به راحتی و در کمترین زمان ممکن اتفاق بیافتد.
 
ابراهیمی در خصوص این کیت عنوان کرد: کیت حاضر بر اساس ارزیابی دو آنزیم گلوکز اکسید دار و دیاستاز و  ماده هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طراحی شده است.
 
وی با بیان اینکه آنزیم های گلوکز اکسیداز و دیاستاز از طریق زنبور وارد عسل می شوند، گفت: عسل های صنعتی فاقد این آنزیم هستند؛ هیدورکسی متیل فورفورال نیز تحت حرارت یا شرایط اسیدی از فروکتوز حاصل می شود؛ عسل های تقلبی تهیه شده از طریق هیدرولیز مواد قندی حاوی مقادیر زیادی از این ترکیب هستند.
 
وی اظهار داشت: در عسل طبیعی نیز بر اثر حرارت یا نگهداری زیاد، این ترکیب به تدریج در مقادیر کم تشکیل می شود.
 
ابراهیمی با بیان اینکه این کیت ساده و کم هزینه را برای شناسایی این مواد در راستای تشخیص عسل سنتی از صنعتی طراحی کردیم، گفت: این کیت میزان فعالیت های آنزیم های موجود در عسل را تعیین می کند و می تواند درصد عسل خالص را از غیر خالص تشخیص دهد. همچنین به واسطه این کیت می توان میزان قند مصنوعی در عسل را تشخیص داد.
 
به گزارش مهر، این طرح که توسط سید حسین صفوی و عباس ابراهیمی انجام گرفته در هجدهمین جشنواره خوارزمی رتبه دوم شیمی را کسب کرده است.
منبع: مهر

مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • بازیکن تیم ملی ازدواج کرد + عکس
  • ارتباط عجیب مصرف استامینوفن و تولد فرزند پسر
  • نشانه های عملکرد بد کبد
  • فوتبالیست تیم ملی متاهل شد + عکس
  • پاتوق شبانه جدید تهرانی ها + عکس
  • قبرستان بقیع قبل از تخریب (+عکس)
  • اینفوگرافیک/ قاتل خاموش زنان
  • دختری که 3 بار قلبش را عوض کرده! (+عکس)
  • بازیگر ایرانی الاصل هالیوود درکنار مادرش! عکس
  • بهترین گزینه های غذایی برای کاهش کلسترول بد!
  • مراسم ازدواج لوکاس واسکز بازیکن رئال مادرید+عکس
  • اتومبیل جهانگرد استرالیایی در ایران تصادف کرد! + عکس
  • رشد صورت در سینه این مرد همه را حیرت زده کرد + عکس
  • فواید سبزیجات قرمز رنگ /اینفوگرافیک
  • دانستنی هایی در مورد آناناس + اینفوگرافیک
  • مخوف ترین و سریعترین هواپیمای تاریخ+عکس
  • نمایشگاه لباس ها وسایل شخصی پیامبر (ص) در لبنان + عکس
  • یک نسخه سلامتی در موز /اینفوگرافیک
  • غذاهایی که نباید به کودکان بدهید + اینفوگرافیک
  • صحنه‌ای عجیب در خیابان های ایران + عکس
  • مردی که به قاتل رژلبی معروف شده بود! عکس
  • کودکی های سردار فوتبال ایران+عکس
  • تصاویر ژست های عجیب گلزار برای عکاسان در اکران مادر قلب اتمی
  • انجام این کارها سلامت ریه ها را تضمین می کند + اینفوگرافیک
  • جمله ای که به تمام بحث های شما با همسرتان خاتمه می دهد
  • اهمیت بهداشت دست‌ها + اینفوگرافیک
  • زنی که در هنگام استرس سنگ می خورد! + عکس
  • تشنگی با مصرف این نوشیدنی طبیعی به سراغتان نمی آید
  • اینفوگرافیک/ دلایل پیری پوست
  • ارسال روزانه 1100 تن مواد غذایی از ایران به قطر‌ + عکس
  • ازدواج با فردی که ازدواجی ناموفق داشته، کار درستی است؟
  • آمار جمعیت افراد سیگاری در ایران و اروپا + اینفوگرافیک
  • اینفوگرافیک/شباهت نوشابه با هروئین
  • علائم حمله قلبی خاموش
  • مصرف ۸ خوراکی را بعد از خوردن غذاهای پرچرب فراموش نکنید!
  • ناسا واضح ترین عکس از کره زمین در شب را منتشر کرد + عکس
  • واکاوی تنفس و اهمیت آن + اینفوگرافیک
  • فواید روغن ماهی /اینفوگرافیک
  • مهمان امشب برنامه دورهمی +(عکس)
  • اینفوگرافیک/ فواید آب پرتقال
  • عکس/ تیپ زیبای لیندا کیانی در اکران یک فیلم
  • تصاویری از احمقانه‌ترین وسایلی که به مزایده گذاشته شد!
  • اینفوگرافیک/ از بادام هندی تا انار برای مقابله با کم خونی
  • با این خوراکی کودکتان نابغه می شود!
  • اینفوگرافیک/سرطان در جهان
  • این 4 عامل ، به سکته قلبی کمک می کند
  • اینفوگرافیک/افزایش ابتلا به ایدز در زنان
  • اینفوگرافیک/قلیان تهدیدی برای ایرانیان
  • اینفوگرافیک/علائم کمبود منیزیم را بشناسید
  • چاق کننده صورت با روغن خراطین و زالو
  • آخرین اخبار
  • اینفوگرافیک/آسیب های مصرف الکل و راهکارهای پیشگیری
  • اینفوگرافیک/ فواید آب پرتقال
  • اینفوگرافیک/چند درصد از جمعیت کشور هرگز ازدواج نکرده اند؟
  • انجام این کارها سلامت ریه ها را تضمین می کند + اینفوگرافیک
  • علائم حمله قلبی خاموش
  • آلومینیوم پس از آتش سوزی پلاسکو + تصاویر
  • هنرنمایی با درخت خشک شده/عکس
  • مهمان امشب برنامه دورهمی +(عکس)
  • تصویری زیبا از شهر مهاباد + عکس
  • عکس/ آقا و خانم بازیگر در اکران فیلم اکسیدان
  • عکس/ تیپ زیبای لیندا کیانی در اکران یک فیلم
  • ناسا واضح ترین عکس از کره زمین در شب را منتشر کرد + عکس
  • لیلا اوتادی در اکران مالیخولیا
  • قبرستان بقیع قبل از تخریب (+عکس)
  • رشد صورت در سینه این مرد همه را حیرت زده کرد + عکس
  • مراقب این جگرکی ها باشید!
  • مردان چگونه بر گرگرفتی غلبه کنند؟
  • چه موقع هندوانه بخوریم؟
  • بهترین زمان نگهداری خوراکی‌ها در یخچال و فریزر
  • فوتبالی که هرگز فراموش نمی شود! +عکس
  • صحنه‌ای عجیب در خیابان های ایران + عکس
  • اینفوگرافیک/علائم کمبود منیزیم را بشناسید
  • پیام تبریک وزیر بهداشت به وزرای بهداشت کشورهای اسلامی به مناسبت عید سعید فطر
  • برفک دهان را اینگونه درمان کنید
  • اینفوگرافیک/افزایش ابتلا به ایدز در زنان
  • اینفوگرافیک/قلیان تهدیدی برای ایرانیان
  • غذاهایی که نباید به کودکان بدهید + اینفوگرافیک
  • با این حرکات کششی خستگی کار را از بین ببرید
  • اینفوگرافیک/چه غذاهایی اعتیادآور هستند؟
  • اینفوگرافیک/در طول روز زیاد آب ننوشید!
  • ماجرای افزایش تاریخ انقضا خامه های یک شرکت لبنی
  • اینفوگرافیک/خواص سبزی ها بر اساس رنگ
  • تصاویری از احمقانه‌ترین وسایلی که به مزایده گذاشته شد!
  • اینفوگرافیک/تاثیر میگرن بر بدن
  • اینفوگرافیک/در هر سن چقدر به خواب نیاز داریم؟
  • ازدواج با فردی که ازدواجی ناموفق داشته، کار درستی است؟
  • ارزش غذایی پاستا با سس نخود + روش تهیه
  • با فواید شگفت انگیز روغن بادام زمینی آشنا شوید
  • اینفوگرافیک/شباهت نوشابه با هروئین
  • آنچه باید درباره ورزش کردن در هوای گرم بدانید
  • چرا اغلب زوجین نمی‌ توانند با یکدیگر کار کنند؟
  • اینفوگرافیک/ از بادام هندی تا انار برای مقابله با کم خونی
  • دانستنی هایی در مورد آناناس + اینفوگرافیک
  • با سر وصدای ترافیک ریسک این بیماری ها افزایش پیدا می کند
  • اینفوگرافیک/مراحل و درمان های میگرن چیست؟
  • چاق کننده صورت با روغن خراطین و زالو
  • برای رفع سرگیجه و صدای گوش پودر خضاب استفاده کنید+روش تهیه
  • واکاوی تنفس و اهمیت آن + اینفوگرافیک
  • علت گران بودن داروهای وارداتی
  • ایجاد یک بحران با شکست طرح تحول سلامت