کد خبر: 6002
ف
توسط محققان ایرانی؛
تشخیص عسل طبیعی از صنعتی ممکن شد
محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان بتوانند عسل طبیعی از صنعتی را با کمترین هزینه تشخیص دهند.
به گزارش بهداشت‌نیوزعباس ابراهیمی مجری طرح «کیت شیمیایی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل صنعتی» با بیان اینکه امروزه مهم ترین دغدغه مصرف کنندگان عسل، اطمینان از کیفیت این ماده غذایی است، اظهار داشت: با توجه به اینکه عسل حاوی ترکیبات مختلفی است؛ تعیین کیفیت آن نیاز به یک آزمایشگاه دارد و با صرف هزینه زیادی همراه است
 
وی افزود: از این رو درصدد آمدیم تا یک کیت طراحی کنیم تا این تشخیص به راحتی و در کمترین زمان ممکن اتفاق بیافتد.
 
ابراهیمی در خصوص این کیت عنوان کرد: کیت حاضر بر اساس ارزیابی دو آنزیم گلوکز اکسید دار و دیاستاز و  ماده هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طراحی شده است.
 
وی با بیان اینکه آنزیم های گلوکز اکسیداز و دیاستاز از طریق زنبور وارد عسل می شوند، گفت: عسل های صنعتی فاقد این آنزیم هستند؛ هیدورکسی متیل فورفورال نیز تحت حرارت یا شرایط اسیدی از فروکتوز حاصل می شود؛ عسل های تقلبی تهیه شده از طریق هیدرولیز مواد قندی حاوی مقادیر زیادی از این ترکیب هستند.
 
وی اظهار داشت: در عسل طبیعی نیز بر اثر حرارت یا نگهداری زیاد، این ترکیب به تدریج در مقادیر کم تشکیل می شود.
 
ابراهیمی با بیان اینکه این کیت ساده و کم هزینه را برای شناسایی این مواد در راستای تشخیص عسل سنتی از صنعتی طراحی کردیم، گفت: این کیت میزان فعالیت های آنزیم های موجود در عسل را تعیین می کند و می تواند درصد عسل خالص را از غیر خالص تشخیص دهد. همچنین به واسطه این کیت می توان میزان قند مصنوعی در عسل را تشخیص داد.
 
به گزارش مهر، این طرح که توسط سید حسین صفوی و عباس ابراهیمی انجام گرفته در هجدهمین جشنواره خوارزمی رتبه دوم شیمی را کسب کرده است.
منبع: مهر

مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • بالای 40 ساله‌ها، انجام این دو کار را هرگز فراموش نکنند
  • با مصرف روزانه این ماده 11 سال مغزتان را جوان تر نگه دارید
  • رفع ساده و سریع سردی دست و پا
  • ۵ راهکار شگفت انگیز برای کاهش تری گلیسیرید در وعده صبحانه
  • کلید عمر طولانی در دستان تان است
  • هشت علت درد سینه در زنان
  • تصویری از هواپیمای تهران یاسوج که در سمیرم سقوط کرده است
  • تقویت سلامت کبدتان را به این چای بسپارید
  • بهترین پیشنهاد برای مقابله با لکه های پوست
  • عکس/ مراسم خاکسپاری «محمد توکلی» پسر «احمد توکلی»
  • کاپیتان هواپیمای ATR سقوط کرده تهران-یاسوج + عکس
  • تسکین خارش های پوستی با ترفندهای خانگی
  • خواص مفید کره بادام زمینی | اینفوگرافیک
  • ۷ گزینه غذایی که برای سلامت روده مناسب نیستند
  • ۶ پیشنهاد سالم برای به تاخیر انداخنن روند پیری در مردان
  • دیدار ابراهیم حاتمی کیا با ابراهیم رئیسی در مشهد + عکس
  • دوستانه ترین راه مقابله با دیابت
  • تعداد پزشکان ایرانی چقدر است؟ | اینفوگرافیک
  • سرطان در کمین مصرف کنندگان این مواد غذایی
  • فواید ناشناخته بذر کتان را بشناسید
  • رهایی از چین و چروک پوست با رژیم غذایی مناسب
  • چگونه مهارت کنترل خشم را به کودکان یاد دهیم؟
  • چگونه خونریزی را متوقف کنیم؟
  • چرا سرمان در سرما درد می گیرد؟
  • درمان برفک دهان با گیاهان دارویی
  • بهترین سلاح برای مبارزه با آلاینده های هوا
  • دوش شبانگاهی چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
  • درمان چسبندگی رحم
  • سقوط هواپیمای تهران یاسوج در سمیرم
  • ماسک های خانگی فوق العاده برای رفع جوش صورت
  • ۷ راه برای اعتماد کردن به حس ششم
  • حقایقی درباره تاثیرات لاغری چای های گیاهی
  • دانستنی هایی شگفت انگیز در مورد تغذیه سالم
  • بارش برف، باران و مه گرفتگی در ۱۴استان کشور
  • تداخل غذا و دارو در کودکان
  • درمان یبوست بدون دارو
  • دلیل سقوط هواپیمای تهران - یاسوج
  • زلزله شاهرود را لرزاند
  • 7 عادتی که به سلامتی ضرر می رساند
  • صاحب خانه به موقع با پلیس تماس گرفت
  • پزشکان عمومی گرفتار مشکلات معیشتی هستند
  • چند همسری، خوب یا بد؟ اسلام چه می گوید؟
  • عوامل خوشبختی در خانواده از نظر قرآن و روایات
  • تست شخصیت؛ آیا در زندگی زناشویی گذشت دارید؟
  • واژگونی مرگبار اتوبوس
  • تا سی سال آینده دچار سالمندی زنانه می شویم
  • چطور کودک اول را برای آمدن فرزند دوم آماده کنیم؟
  • دلایل ابتلای به عفونت ادراری
  • واژگونی اتوبوس
  • سکوت مسئولان هوایی درباره سقوط هواپیمای یاسوج
  • آخرین اخبار
  • جمع شدن تعدادی از خانواده های مسافران + فیلم
  • بانداژ زنده ای که رشد سلول های بافت را دو برابر می کند
  • اولین عکس منتشر شده از شهدای امنیت پرواز هواپیمای تهران_یاسوج
  • آماده‌باش پزشکی قانونی درپی سقوط هواپیما
  • چگونه ذهن‌مان ما را غافلگیر می‌کند
  • با این نوشیدنی خستگی چشمانتان را دربیاورید
  • اطلاعاتی درباره کاپیتان پرواز تهران به یاسوج +عکس
  • لحظه‌های پراضطراب در آسمان مشهد
  • ثبت سرطان در دو فاز درحال توسعه است
  • بهترین موادی که به راحتی آبله مرغان را درمان می کنند
  • دلیل سقوط هواپیمای تهران - یاسوج
  • تقاضایی که قسم پزشکی را می‌شکند
  • اعزام 12 تیم ارزیاب هلال احمر به محل سقوط هواپیمای تهران ـ یاسوج
  • چرا برخی افراد غذا‌های تند را دوست دارند؟
  • کاپیتان هواپیمای ATR سقوط کرده تهران-یاسوج + عکس
  • سکوت مسئولان هوایی درباره سقوط هواپیمای یاسوج
  • دیابتی ها روزانه 10 دقیقه سنگ پا بزنند
  • کشف ۱۵۰۰ کیلو مواد محترقه
  • مقام علمی حضرت فاطمه (س) چگونه است؟
  • تصویری از هواپیمای تهران یاسوج که در سمیرم سقوط کرده است
  • اعلام شرایط آزمون استخدامی تا اواسط اسفند
  • فرودگاه یاسوج در آماده‌باش است
  • نگذارید کودکان قبل خواب بازی های موبایلی انجام دهند
  • دوش شبانگاهی چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
  • بارش برف، باران و مه گرفتگی در ۱۴استان کشور
  • سقوط هواپیمای تهران یاسوج در سمیرم
  • حقایقی درباره تاثیرات لاغری چای های گیاهی
  • ماساژهای 30 دقیقه ای برای از بین بردن سلولیت ها
  • پول حاصل از گرانی سیگار، کجا می‌رود؟
  • عکس/ مراسم خاکسپاری «محمد توکلی» پسر «احمد توکلی»
  • چرا سرمان در سرما درد می گیرد؟
  • سرطان در کمین مصرف کنندگان این مواد غذایی
  • جشنواره رسانه ای «مداد قرمز» برگزار می شود
  • 7 عادتی که به سلامتی ضرر می رساند
  • تاثیر مصرف نوشابه های گازدار بر قدرت باروری
  • رادیولوژیست ها همیشه مورد تبعیض قرار گرفته اند
  • داروهای ایمونوانکولوژی در ایران تولید نمی‌شوند/ محدودیت مصرف این داروها در داخل کشور
  • دانستنی هایی شگفت انگیز در مورد تغذیه سالم
  • دلایل ابتلای به عفونت ادراری
  • فواید ناشناخته بذر کتان را بشناسید
  • نرخ ارز یکشنبه مورخ 29/ 11/ 1396
  • 10 نکته روی خط سلامت
  • ماسک های خانگی فوق العاده برای رفع جوش صورت
  • درمان یبوست بدون دارو
  • ۷ راه برای اعتماد کردن به حس ششم
  • تداخل غذا و دارو در کودکان
  • تاثیر ورزش بر کاهش بیماری‌های روانی در جوانان
  • روی ماهش را ببوس
  • واژگونی اتوبوس
  • چطور کودک اول را برای آمدن فرزند دوم آماده کنیم؟
  • تست شخصیت؛ آیا در زندگی زناشویی گذشت دارید؟
  • زلزله شاهرود را لرزاند
  • انهدام باند جیب بر ها در مرکز تهران
  • سرقت لوازم داخلی خودرو در پوشش آژانس
  • ۶ پیشنهاد سالم برای به تاخیر انداخنن روند پیری در مردان
  • عوامل خوشبختی در خانواده از نظر قرآن و روایات
  • صاحب خانه به موقع با پلیس تماس گرفت
  • رهایی از چین و چروک پوست با رژیم غذایی مناسب
  • تعقیب و گریز برای دستگیری سارق خودرو
  • سارق به ۲۰ فقره سرقت اعتراف کرد
  • زندگی بدون طعم غصه
  • ۴۰۰۰ میلیارد تومان تسهیلات برای خرید تجهیزات آزمایشگاه‌ها
  • واژگونی مرگبار اتوبوس
  • پزشکان عمومی گرفتار مشکلات معیشتی هستند
  • دیدار ابراهیم حاتمی کیا با ابراهیم رئیسی در مشهد + عکس
  • ابلاغ دستوالعمل مدیریت مهندسی بهداشت محیط در برنامه سلامت نوروزی
  • تا سی سال آینده دچار سالمندی زنانه می شویم
  • عکس/ اعتراض نمایندگان لرستان به سریال ستارخان
  • تنها راه برون رفت از بحران بیمه سلامت
  • عکس/ مسئول امنیت کشور که به جایگاه ویژه مسئولین نرفت!