title
کد خبر: 6002 - تعداد بازدید : 646
ف
توسط محققان ایرانی؛
تشخیص عسل طبیعی از صنعتی ممکن شد
محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان بتوانند عسل طبیعی از صنعتی را با کمترین هزینه تشخیص دهند.
به گزارش بهداشت‌نیوزعباس ابراهیمی مجری طرح «کیت شیمیایی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل صنعتی» با بیان اینکه امروزه مهم ترین دغدغه مصرف کنندگان عسل، اطمینان از کیفیت این ماده غذایی است، اظهار داشت: با توجه به اینکه عسل حاوی ترکیبات مختلفی است؛ تعیین کیفیت آن نیاز به یک آزمایشگاه دارد و با صرف هزینه زیادی همراه است
 
وی افزود: از این رو درصدد آمدیم تا یک کیت طراحی کنیم تا این تشخیص به راحتی و در کمترین زمان ممکن اتفاق بیافتد.
 
ابراهیمی در خصوص این کیت عنوان کرد: کیت حاضر بر اساس ارزیابی دو آنزیم گلوکز اکسید دار و دیاستاز و  ماده هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طراحی شده است.
 
وی با بیان اینکه آنزیم های گلوکز اکسیداز و دیاستاز از طریق زنبور وارد عسل می شوند، گفت: عسل های صنعتی فاقد این آنزیم هستند؛ هیدورکسی متیل فورفورال نیز تحت حرارت یا شرایط اسیدی از فروکتوز حاصل می شود؛ عسل های تقلبی تهیه شده از طریق هیدرولیز مواد قندی حاوی مقادیر زیادی از این ترکیب هستند.
 
وی اظهار داشت: در عسل طبیعی نیز بر اثر حرارت یا نگهداری زیاد، این ترکیب به تدریج در مقادیر کم تشکیل می شود.
 
ابراهیمی با بیان اینکه این کیت ساده و کم هزینه را برای شناسایی این مواد در راستای تشخیص عسل سنتی از صنعتی طراحی کردیم، گفت: این کیت میزان فعالیت های آنزیم های موجود در عسل را تعیین می کند و می تواند درصد عسل خالص را از غیر خالص تشخیص دهد. همچنین به واسطه این کیت می توان میزان قند مصنوعی در عسل را تشخیص داد.
 
به گزارش مهر، این طرح که توسط سید حسین صفوی و عباس ابراهیمی انجام گرفته در هجدهمین جشنواره خوارزمی رتبه دوم شیمی را کسب کرده است.
منبع: مهر
مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • چرا نباید خیار و گوجه را همزمان مصرف کرد؟
  • عکسی حیرت آور از پارکینگ یک دانشگاه در چین! +عکس
  • با ترک لب خداحافظی کنید
  • 7 نوع آجیل را برای دفع 7 بیماری روزانه مصرف کنید!
  • تست ۱ دقیقه‌ای سرطان تیروئید در خانه
  • آیا می دانید دل و جگر مرغ با بدن شما چه می کند؟
  • درختی که از تنه اش خون می چکد! +عکس
  • مقایسه کارون در دهه ۷۰ و ۹۰ +عکس
  • خواهر خیلی جدی گرفتی!! +عکس
  • گوزن های یخ زده در کوه های آلپ! +عکس
  • سیل، قبرستان ۸۰۰ ساله را از زیر خاک بیرون آورد! + عکس
  • دارچین و استویا برای تنظیم قند خون + روش تهیه
  • عشق و محبت در میان حیوانات! +عکس
  • اگر کلسترول خون تان بالاست این 6 ماده غذایی برای شما سم است
  • با مصرف این غذاها فشار خونتان پایین می آید و نیاز به قرص ندارید
  • خطای پزشکی روی کودک 29 روزه و خط و نشان کشیدن رئیس بیمارستان +عکس
  • هر گروه خونی مستعد چه بیماری هایی است
  • با طب مخصوص رامبد جوان آشنا شوید! +عکس
  • تالاب جازموریان دوباره پرآب شد +عکس
  • سفید کردن دندان ها با این 4 روش
  • شام های سالم و آسان برای کاهش ۴٫۵ کیلو در یکماه
  • فستیوال بی سابقه در عربستان +عکس
  • مضحک ترین تقسیم اموال هنگام طلاق! +عکس
  • هشدارهایی درمورد مصرف نارنج
  • کاریکاتور/ برج های منطقه ۱ تهران بدتر از موشک های صدام!
  • چرا مادرانی با سن بالا کودکان باهوش‌تری دارند
  • کاریکاتور/ نحوه مدیریت بحران در ایران!
  • ازدواج با مردان مطلقه؛ آری یا خیر؟
  • میوه کاکتوس برای چه دردی درمان است؟
  • انبار کالاهای تاریخ گذشته قبل از توزیع کشف شد +عکس
  • چه کنیم که همسرمان خوشحال شود؟
  • رژیم مدیترانه ای بهترین برنامه غذایی برای لاغری+ طرز تهیه
  • عکس هایی بی نظیر از بزرگترین جزیره جهان
  • کاریکاتور/ خوزستان زمان ندارد!
  • اصلی‌ترین عامل طلاق های عاطفی
  • با پول کم، غذای مغذی بخرید
  • شیوع عمومی ایدز در ایران
  • گوجه‌فرنگی؛ اسلحه‌ای در مقابل سرطان پروستات!
  • کاریکاتور/ بازگشت رفیق فاب تهرانی ها!
  • علت حاملگی خارج از رحم چیست؟
  • علت سوزش سر دل چیست؟
  • هر کسی من را می‌شناسد می‌گوید برو بمیر
  • خارش پوست از علت تا درمان
  • با گران ترین و پرهزینه ترین کشورهای جهان برای زندگی آشنا شوید
  • چرا نباید حادثه پلاسکو از رسانه ملی پخش مستقیم می شد
  • مضرترین عادات غذایی ایرانی ها
  • کمیک/ خوزستان و مسئولین!
  • زیبایی پوست با طب سنتی
  • یک رژیم غذایی متفاوت برای کاهش وزن و لاغری
  • مسکن غذایی برای تبخال
  • آخرین اخبار
  • حکم شرعی تجویز داروی اشتباهی از نظر آیت الله جوادی آملی
  • شناسایى داروهای اصل از تقلبى با کمک این سامانه
  • مضرترین عادات غذایی ایرانی ها
  • فواید شگفت انگیز نورخورشید
  • علت سوزش سر دل چیست؟
  • آیا می دانید دل و جگر مرغ با بدن شما چه می کند؟
  • مسکن غذایی برای تبخال
  • با گران ترین و پرهزینه ترین کشورهای جهان برای زندگی آشنا شوید
  • راههای کاهش وزن بعد از زایمان طبیعی یا سزارین
  • هر گروه خونی مستعد چه بیماری هایی است
  • خارش پوست از علت تا درمان
  • کدام یک از شهرهای جهان بیشترین درخت را دارند
  • هشدارهایی درمورد مصرف نارنج
  • شام های سالم و آسان برای کاهش ۴٫۵ کیلو در یکماه
  • با مصرف این غذاها فشار خونتان پایین می آید و نیاز به قرص ندارید
  • این شایعات را درباره پروتئین باور نکنید
  • چطور راست یا چپ دست می‌شویم؟
  • خطای پزشکی روی کودک 29 روزه و خط و نشان کشیدن رئیس بیمارستان +عکس
  • تست ۱ دقیقه‌ای سرطان تیروئید در خانه
  • چرا نباید حادثه پلاسکو از رسانه ملی پخش مستقیم می شد
  • با پول کم، غذای مغذی بخرید
  • مواد غذایی که با تولید اسید دندان ها را دچار پوسیدگی می کنند
  • چگونه آب را تصفیه کنیم؟
  • چه چیزهایی خروپف را بدتر می کند؟
  • علت حاملگی خارج از رحم چیست؟
  • آیا داشتن حریم خصوصی در زندگی زناشویی ایرادی دارد؟
  • پیشنهادهایی برای پایان دادن به جویدن ناخن
  • در این سال امید به زندگی به 90 سال می رسد
  • اگر کلسترول خون تان بالاست این 6 ماده غذایی برای شما سم است
  • چرا نباید خیار و گوجه را همزمان مصرف کرد؟
  • چرا ورزشکاران بیشتر به عفونت پوستی دچار می‌شوند
  • به خاطر ظاهرم اعتماد به نفس ندارم
  • کودک‌آزاری‌ در مهدکودک‌ چه مجازاتی دارد؟
  • هدف شما چیست؟
  • هر کسی من را می‌شناسد می‌گوید برو بمیر
  • چرا مادرانی با سن بالا کودکان باهوش‌تری دارند
  • دلایل خیانت در رابطه زناشویی
  • ۱۲ تمرین خودشناسی که موفقیت را تضمین می‌کند
  • سلامت روح و روان تان را تضمین کنید
  • مادرانی که برای کودکان خود مواد مخدر تجویز می کنند
  • عکس هایی بی نظیر از بزرگترین جزیره جهان
  • جشنواره مد و لباس ایرانی با وجود قاچاق گسترده پوشاک
  • چگونه مخاطبانتان را تحت تأثیر خود قرار دهید؟
  • ۸ نکته برای اینکه رویایتان را زندگی کنید
  • روشهای رفع سرفه‌ از منظر طب سنتی
  • افزایش خطر خشکی چشم با اکستنشن مژه
  • یک حرکت ورزشی برای رفع کمردرد
  • مصرف شکلات تلخ، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد
  • عواقب کمبود ویتامین B۱۲ در دوران بارداری
  • امکان عفونت و ابتلا به ایدز در آرایشگاه های زنانه با انجام برخی اقدامات زیبایی