کد خبر: 6002
ف
توسط محققان ایرانی؛
تشخیص عسل طبیعی از صنعتی ممکن شد
محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان بتوانند عسل طبیعی از صنعتی را با کمترین هزینه تشخیص دهند.
به گزارش بهداشت‌نیوزعباس ابراهیمی مجری طرح «کیت شیمیایی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل صنعتی» با بیان اینکه امروزه مهم ترین دغدغه مصرف کنندگان عسل، اطمینان از کیفیت این ماده غذایی است، اظهار داشت: با توجه به اینکه عسل حاوی ترکیبات مختلفی است؛ تعیین کیفیت آن نیاز به یک آزمایشگاه دارد و با صرف هزینه زیادی همراه است
 
وی افزود: از این رو درصدد آمدیم تا یک کیت طراحی کنیم تا این تشخیص به راحتی و در کمترین زمان ممکن اتفاق بیافتد.
 
ابراهیمی در خصوص این کیت عنوان کرد: کیت حاضر بر اساس ارزیابی دو آنزیم گلوکز اکسید دار و دیاستاز و  ماده هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طراحی شده است.
 
وی با بیان اینکه آنزیم های گلوکز اکسیداز و دیاستاز از طریق زنبور وارد عسل می شوند، گفت: عسل های صنعتی فاقد این آنزیم هستند؛ هیدورکسی متیل فورفورال نیز تحت حرارت یا شرایط اسیدی از فروکتوز حاصل می شود؛ عسل های تقلبی تهیه شده از طریق هیدرولیز مواد قندی حاوی مقادیر زیادی از این ترکیب هستند.
 
وی اظهار داشت: در عسل طبیعی نیز بر اثر حرارت یا نگهداری زیاد، این ترکیب به تدریج در مقادیر کم تشکیل می شود.
 
ابراهیمی با بیان اینکه این کیت ساده و کم هزینه را برای شناسایی این مواد در راستای تشخیص عسل سنتی از صنعتی طراحی کردیم، گفت: این کیت میزان فعالیت های آنزیم های موجود در عسل را تعیین می کند و می تواند درصد عسل خالص را از غیر خالص تشخیص دهد. همچنین به واسطه این کیت می توان میزان قند مصنوعی در عسل را تشخیص داد.
 
به گزارش مهر، این طرح که توسط سید حسین صفوی و عباس ابراهیمی انجام گرفته در هجدهمین جشنواره خوارزمی رتبه دوم شیمی را کسب کرده است.
منبع: مهر

مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
پر بازدیدترین
  • ۲ روش طبیعی ساده ازبین‌بردن «شپش سر»
  • با فردی که دچار عقرب گزیدگی شده چه باید کرد؟
  • ماهی‌های کدام منطقه ایران، سالم‌تر است؟
  • چرا کف پا "سوزن سوزن " می شود؟
  • درمان بیماری قلبی و سرطان با هسته یک میوه!
  • استرس زیاد، خانم ها را دچار این مشکل می کند !
  • می خواهید بچه دار شوید، از این محصولات استفاده نکنید!
  • این خوراکی ها جوش ها را نابود می کنند!
  • قبل از صبحانه این کار را حتما انجام دهید
  • یک دستور خانگی قدیمی معجزه گر برای رفع سردرد
  • هشدار به متولدان قبل ازسال ۷۱،این واکسن را حتما بزنید
  • درمان دندان درد در خانه
  • ارزش غذایی خیار و گوجه فرنگی
  • خواص پسته برای سلامت بدن
  • فراخوان مگس‌های سفید برای مهاجرت به تهران! + عکس
  • آقایان با مصرف زیاد این ویتامین سرطان ریه در انتظارتان است!
  • مهم‌ترین عاملی که باعث زخم معده می شود
  • برای چربی سوزی شکم چه بخوریم؟
  • سرطانی‌شدن غذا در مایکروویو صحت دارد؟
  • عکسی از همسر دوم ترامپ و دخترش
  • خوردن زیاد آبمیوه ، کودکان را دچار این مشکلات می کند!
  • مصرف روزانه این ماده معدنی سلامتی شما را تضمین می کند
  • خواننده جوان و مشهور در بیمارستان بستری شد+عکس
  • ویتامینی که روند پیشرفت سرطان خون را متوقف می کند
  • فواید بی نظیر چغندر که فکرش را هم نمی کنید!
  • عادت هایی که پیرتان می کند/اینفوگرافیک
  • روش‌های درمانی برای التیام رگ های واریسی
  • دیدار هیتلر با رئیس جمهور قبل از قدرت + عکس
  • ویتامینی برای سلامتی!
  • اثرات دویدن بر بدن/اینفوگرافیک
  • عادت هایی که زیبایی تان را می گیرد!
  • انواع سردرد و نحوه درمان آنها!
  • زخم هایی که ممکن است سرطانی باشد!
  • چگونه سریع وزن کم کنیم؟ رژیم لاغری سریع
  • میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدانی
  • روش کنترل ریزش موها
  • کودکان را به این دلیل برای ملاقات به بیمارستان نبرید!
  • نکته های مهم درباره رهایی از استرس
  • درمان پسوریازیس پوست سر
  • ارتباط طول انگشتان دست با توانایی ورزشی!
  • تمام رازهایی که در هوس های غذایی نهفته است!
  • معجونی که کمردرد را درمان می کند+دستورالعمل تهیه
  • چرا با مصرف آنتی بیوتیک ها،دچار اسهال می‌شوید؟
  • نقش این محیط ها در تقویت مغز کودکان
  • مخفیگاه خودروهای لوکس میلیاردی در یک پارکینگ! + عکس
  • روزها چه کنیم که شب خواب بهتری داشته باشیم؟
  • ضرورت مسواک زدن قبل از صبحانه
  • چهار عادت منفی در رابطه
  • برنج حاوی انواع ویتامین تولید شد/ مناسب کودکان و بیماران
  • غذاهایی که باید جایگزین مکمل های غذایی شوند!
  • آخرین اخبار
  • این 10 نکته را درباره گوشتان بدانید
  • مخفیگاه خودروهای لوکس میلیاردی در یک پارکینگ! + عکس
  • معجونی که کمردرد را درمان می کند+دستورالعمل تهیه
  • برای چربی سوزی شکم چه بخوریم؟
  • دیدار هیتلر با رئیس جمهور قبل از قدرت + عکس
  • پدری که خود را شبیه زنان هنرمند گریم می کند! + عکس
  • ضرورت مسواک زدن قبل از صبحانه
  • شباهت عجیب آقای بازیگر به آقای گل لیگ + عکس
  • روش کنترل ریزش موها
  • ده نشانه‌ای که می‌گوید دچار مسمومیت غذایی شده‌اید
  • مفاصل بدن و خوراکی های مفید و مضر برای آن / اینفوگرافیک
  • شباهت دختر جمشید هاشم پور به پدرش + عکس
  • چگونه سریع وزن کم کنیم؟ رژیم لاغری سریع
  • معجزه روغن زیتون
  • عکسی از همسر دوم ترامپ و دخترش
  • مهم‌ترین عاملی که باعث زخم معده می شود
  • ارتباط طول انگشتان دست با توانایی ورزشی
  • بدترین شیوه‌های پخت و پز سبزیجات
  • درمان دندان درد در خانه
  • بهترین مکمل ها برای سلامت تیروئید
  • مولکولی برای ترمیم خودبخود ماهیچه قلب
  • خواص پسته برای سلامت بدن
  • برخورد سازمان غذا و دارو با برچسب مخدوش محصول آرایشی و بهداشتی
  • خواننده جوان و مشهور در بیمارستان بستری شد+عکس
  • غذاهای گیاهی چطور کلسترول را پایین می آورند؟
  • اولین گفت‌وگو با مادر «حمید صفت»+عکس
  • پردرآمدترین بازیگر جهان +عکس
  • گسترش فعالیت‌های اجتماعی، برنامه جدید وزارت بهداشت
  • چگونه از خجالت همسرتان در بیایید؟!
  • چرا با مصرف آنتی بیوتیک ها،دچار اسهال می‌شوید؟
  • یک دستور خانگی قدیمی معجزه گر برای رفع سردرد
  • واکنش حمید فرخ نژاد به ماجرای خواننده زیرزمینی + عکس
  • میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدانی
  • ربات‌ها جایگزین کشیش ها در مراسم تشییع جنازه می‌شوند + عکس
  • تولید مکمل های پروبیوتیکی جدید از باکتری روده ورزشکاران نخبه!
  • ماهی‌های کدام منطقه ایران، سالم‌تر است؟
  • آقایان با مصرف زیاد این ویتامین سرطان ریه در انتظارتان است!
  • تیپ دختر مهران مدیری در کنار بازیگران زن + عکس
  • کشف ترکیبات جدید ضدمیکروبی در شیر مادر
  • چرا زوج ها از هم جدا می شوند یا با هم می مانند؟
  • کاربران فعال اینستاگرام از قدرت حافظه بالایی برخوردار هستند
  • تعیین سقف برای دریافت خدمات پزشکی، لازمه ادامه "طرح تحول سلامت"
  • اینفوگرافی؛ خطرات استنشاق دود غیرمستقیم دخانیات برای کودکان
  • راه‌اندازی مراکز توانبخشی بیماران سکته مغزی در استان‌های کشور
  • آزاده نامداری: مردم مرا عفو کنند (+عکس)
  • درمان پسوریازیس پوست سر
  • چگونه می‌توان خطاهای پزشکی را مدیریت کرد؟
  • نقش این محیط ها در تقویت مغز کودکان
  • در تابستان برای خود وقت خصوصی داشته باشید/ گاهی از فرزندان خود دور شوید!
  • بخشندگی، احساس رضایت و خوشبختی را افزایش می‌دهد!